Apalah artinya pecinta kopi, tanpa memiliki mesin espresso. MESIN espresso tak hanya dimiliki oleh coffee shop, karena…
FILOSOFI KOPI JOGJA: PENGALAMAN NGOPI DI ‘JOGLO’
Jika kedai kopi adalah sebuah ‘ranah’ yang seharusnya meresap sebuah budaya tempat dia berada, maka…
MENGAPA KOPI DISEDUH BARISTA BERBEDA DENGAN SEDUH KOPI SENDIRI?
Sering di antara kita tertanya ketika menyesap kopi buatan sendiri di rumah, dan terkejutnya walau dengan biji kopi sama yang digunakan oleh barista, karakter rasa yang tercipta begitu berbeda dengan buatan barista,…
MENGINTIP SEJARAH SINGKAT STARBUCKS
DI SAAT gerakan manual brew sedang menginvasi gelombang kopi era ketiga, Starbucks sebagai pemimpin era sebelumnya seolah tidak terganggu. Sebaliknya, sebagai senior kedai kopi, Starbucks tergolong cukup ‘rendah hati’ dengan ikut bersolek…
COFFEE PAIRING; TIPS MENYAJIKAN KOPI BERSAMA MAKANAN
Benarkah menyajikan makanan akan membuat karakter rasa kopi membingungkan, apakah kopi dan makanan tidak bisa disajikan bersama. JIKA makanan tidak bisa disandingkan dengan kopi, mungkin sejarah perkembangan kopi yang tumbuh di masyarakat…
3 FASE SAAT SEDUH KOPI DENGAN DRIPPER
Ketika menyeduh kopi menggunakan dripper, mungkin terlihat sederhana, bukan sekadar pouring mengaliri air ke kopi, namun ada fase yang perlu diketahui . RITUAL seduh kopi, tentang bagaimana biji kopi menjadi secangkir minuman…
Most Shared
GAYO COFFEE: SEPOTONG GAYO DI PENANG
Sebuah kejutan yang menarik mata saat saya melihat tulisan Gayo Coffee di sebuah kedai kopi di Penang. Ya, di Penang Malaysia bukan di negeri kita sendiri. SEBENARNYA siapa yang tak tahu kenikmatan Kopi…
JOCO COFFEE SENOPATI JAKARTA
Jika kamu sering melewati Jalan Senopati Jakarta Selatan, coba perhatikan sisi kiri jalan pelan-pelan. Di sana ada sebuah alternatif tempat ngopi berbeda bernama Joco Coffee. KARENA berlokasi tidak jauh dari kantor, saya yang…
PAULINA MICZKA: JUARA WORLD AEROPRESS CHAMPIONSHIP 2017
Juara terbaru kompetisi Aeropress sedunia berbicara tentang alat seduh istimewa…
WAWANCARA EKSKLUSIF: DALE HARRIS, JUARA WBC 2017 YANG PENUH KEJUTAN
Berbicara tentang Dale Harris berarti tak bisa melepaskan diri dari…
DENNY SITOHANG, PEJUANG KOPI SINGLE ESTATE SUMATERA UTARA
Salah satu personel Omerta menyebut pria yang konsisten mengenalkan kopi-kopi…
SUBSCRIBE
Subscribe today to get daily emails about your favorite recipes