SEBUAH MANTRA : “BE NICE TO YOUR BARISTA”

Kenapa kita harus be nice kepada para barista? Toh kopi yang kita teguk kita bayar sendiri. Toh meracik kopi nikmat memang profesi dari mereka. Kawan, be nice adalah kunci agar pengalaman ngopimu jauh lebih hebat. SAYA di kelilingi oleh para barista…

KREMA PADA ESPRESSO: PENTINGKAH?

Sebagian penggemar espresso berpendapat bahwa tanpa krema, espresso kehilangan tajinya. BAGI sebagian penggemar lain, krema pada espresso dianggap seolah mahkota. Luca Di Pietro, seorang ahli espresso keturunan Italia tulen dan juga pendiri…

10 KOMERSIAL KOPI MASA LALU

Kopi sepertinya telah menjad daya tarik tersendiri bagi pecintanya dari masa ke masa. Tak hanya sekarang, berdekade lalu ternyata kopi sudah dikomersialkan melalui iklan dalam kemasan menarik yang mewakili zamannya. JAUH sebelum…

11 Shares

MENGAPA PROSES NATURAL BUTUH QUALITY CONTROL

Biji kopi dengan proses natural sudah maklum akan menciptakan kopi yang manis, namun proses natural rentan dengan kontaminasi dan fermentasi yang menjadi permasalahan umum produsen. Just reminding, tanaman kopi jenis robusta sudah…

ZURICH ARTISAN BAKERY LUANG PRABANG LAOS

Luang Prabang adalah kota yang unik. Salah satu keunikannya adalah banyak toko roti yang juga menyediakan kopi-kopi enak. SEORANG teman mengatakan bahwa kami harus minum kopi dan menikmati pastry dan roti di sebuah toko roti…

38 COFFEE LAB: PREFERENSI LAIN UNTUK MENIKMATI KOPI SPESIALTI

Kedai kopi ini mungkin berbangunan tidak terlalu megah, tapi ia adalah (salah satu) pilihan ideal jika ingin menikmati sebenar-benarnya kopi spesialti. BERADA di area Jalan Dagan yang penuh tempat makan, tepat di…

SUBSCRIBE

Subscribe today to get daily emails about your favorite recipes

392 1
836 16
1103 4
916 4
1024 4
2079 63