Bagaimana sajian latte art bisa mencuri perhatian penikmat kopi, mungkin rahasianya ada pada desain di…
GEISHA, BIJI KOPI ASAL PANAMA YANG FENOMENAL
Mengapa biji kopi Geisha selalu saja berhasil menarik perhatian para barista, apa sebenarnya keistimewaan biji…
GILINGAN APA YANG SESUAI UNTUK KOPI TUBRUK
Bingung menyajikan kopi tubruk untuk pelanggan, sebenarnya gilingan kopi yang bagaimana untuk sajian kopi tubruk?…
STEAM MILK DENGAN STEAM WAND, INI TIPSNYA
Sebagai seorang barista, pastinya punya metode tersendiri dalam menyajikan seduhan kopi, apakah itu manual brewing…
BAGAIMANA PENDAPATMU, ESPRESSO ONE SHOT DENGAN DOUBLE SPOUT
Secara umum, logikanya one spout portafilter digunakan untuk sajian espresso one shot, dan double spout…
SEBERAPA KUAT DAYA CECAP KAMU KETIKA SESAP KOPI
Apa yang kamu bayangkan ketika sesapan pertama di secangkir kopi kamu? Bagaimana rasa yang begitu…
RAHASIA TENTANG KINTO FARO YANG HARUS KAMU KETAHUI
Kinto Faro, sekilas masih terdengar asing, namun tidak untuk mereka yang menyukai ritual seduh yang…
KENALI KARAKTER RASA ASAM PADA SECANGKIR KOPI KAMU
Dari segala elemen rasa, karater asam memberikan peran sangat penting di tiap secangkir kopi, apa…
CCD; METODE IMMERSION ATAU DRIP?
Clever Coffee Dripper lebih akrab singkatnya dengan sebutan CDD, namun menyeduh kopi menggunakan Clever Coffee…
OCD; ALAT DISTRIBUSI BUBUK KOPI YANG KONSISTEN
OCD Ona Coffee Distribution, memberikan kepadatan bubuk kopi yang leluasa di portafilter, tak hanya padat…
TIPS AEROPRESS; CARA MEMANIPULASI KARAKTER RASA KOPI
Sebagai penikmat kopi, metode apa yang menjadi favorit kamu setiap hari, apakah French Press yang…
KALIBRASI RASA ESPRESSO SEBELUM OPENING KEDAI KOPI, PENTINGKAH?
Kedai kopi bukan sekadar tempat di mana orang pecinta kopi berkumpul dalam satu waktu, kedai…
CARA MEMILIH TAMPER UNTUK SAJIAN ESPRESSO
Ternyata espresso bukan sekadar bubuk kopi yang dilalui air panas secara cepat pada portafilter. Dosing,…
3 TEKNIK POURING DAN RAHASIA BLOOMING
Pouring dalam metode seduh mengacu pada sajian kopi menggunakan dripper, seperti V60, Chemex, dan Kalita,…
COFFEE PAIRING; MEMADUKAN SAJIAN KOPI DENGAN COKLAT
Tren coffee pairing bukan hal baru lagi, kedai kopi di beberapa negara sudah akrab menyajikan…