Browsing Category

Brewing Method

Aksesoris/Alat Kopi

3 MANUAL ESPRESSO MAKER PILIHAN

Espresso shot pouring out.

Tak ada yang bisa menghalangi siapapun untuk menikmati secangkir espresso nikmat termasuk matinya listrik. Karena kini, telah banyak ragam espresso maker manual yang bisa menciptakan kopi nikmat tanpa bantuan daya apapun. MUNCULNYA espresso maker manual bukanlah sebuah hal yang baru di dunia kopi. Bahkan Majalah Otten pernah membahas manual espresso maker di sini. Dalam artikel itu telah disebuat espresso maker manual terdahulu yang sudah lama mencuri perhatian seperti Rok Presso, Bellman Stove Top bahkan yang portable seperti Minipresso dan Handpresso. Tapi, seiring berkembangnya zaman dan teknologi, manual espresso maker tidak terbatas sampai…

Continue Reading

Aksesoris/Alat Kopi Brewing Method

KRUVE: AYAK KOPIMU SEBELUM DISEDUH

Kruve-Coffee-Grind-Sifter-2 sumber gearnovadotcom

Kalau gilingan biji kopimu tidak merata, tidak perlu buru-buru beli grinder baru. Cukup ayak kopimu sebelum diseduh. SEBAGUS-BAGUSNYA alat giling kopi, belum ada yang bisa menghasilkan ukuran gilingan yang konsisten seratus persen. Gilingan kopi yang tidak rata itu bisa membuat seduhan menjadi ekstraksi tidak optimal. Semisal, ukuran gilingan espresso jelas lebih halus dibanding kopi metode V60. Apabila ada gilingan kasar yang masuk ke dalam seduhan espresso, ekstraksi bisa jadi tidak optimal seperti yang kamu inginkan. Atau semisal ada gilingan yang…

Continue Reading

Aksesoris/Alat Kopi Brewing Method

5 PILIHAN ALAT KOPI UNTUK PECINTA WARNA MERAH MENYALA

alat-kopi-merah

Kopinya boleh sama hitam, tapi alat seduhnya tetap merah menyala penuh gairah. KOPI memang hadir dalam rupa yang sewarna. Kalau tidak hitam pastilah cokelat dan gradasi dua warna itu-itu saja. Tetapi di era kekinian ini, alat seduh kopi muncul dalam berbagai rupa dan warna. Pilihan warna yang beraneka ini tentu disambut baik oleh para pecinta kopi yang menyukai warna-warna spesifik tertentu, tak kecuali warna merah. Warna merah dinilai sebagai semangat, gairah, meriah dan perayaan. Seperti ritual kopi yang identik dengan…

Continue Reading

Aksesoris/Alat Kopi Brewing Method

3 ALAT SEDUH YANG MEMBUAT RITUAL NGOPI LEBIH MEWAH

Manual-Brewing

Menyeduh kopi tak selalu tentang hasil akhir pada cangkir. Tetapi pengalaman dan proses yang membuat ritual ngopi lebih asik. OLEH karens itu para pelaku industri kopi menciptakan beberapa alat kopi yang tak hanya fungsional tetapi juga didesain cantik dan mewah. Berikut tiga alat seduh yang membuat ritual ngopi terasa lebih mewah. Dutch Lab Coffee Maker Dutch Lab adalah sebuah coffee brand MZDB yang spesial menciptakan cold drip coffee brewers dengan desain megah, mewah bahkan fantastic designs. Dalam Dutch Lab kamu bisa menyaksikan hasil…

Continue Reading

Aksesoris/Alat Kopi

7 ALAT KOPI WARNA-WARNI PILIHAN

lily2

Seperti hidup, alat kopi juga seharusnya warna-warni. Biar membuat bahagia diri sendiri. Banyak yang mengira alat-alat kopi hadir dengan nuansa monoton seperti hitam, cokelat dan warna-warna basic lainnya. Tapi kini banyak penciptaan alat kopi yang hadir dengan warna yang beragam dan terkesan lebih playful. Apa saja alat-alat kopi yang hadir dalam ragam warna-warni? Berikut tujuh alat kopi pilihan dari Otten Coffee. Eva Solo Eva Solo bukanlah sebuah alat seduh manual baru di industri kopi. Tapi kini Eva Solo muncul dengan gebrakan aneka warna…

Continue Reading

Brewing Method Tips

TIPS YANG PERLU DIPERHATIKAN SEBELUM MERACIK HOUSE BLEND

house blend

Kumpulan petunjuk dari ahli mengenai hal-hal yang penting diperhatikan untuk membuat house blend pada kedai kopi. HOUSE blend bisa dibilang salah satu menu signature dari sebuah kedai kopi. Kopi bisa berasal dari origin mana saja, menu-menu kopi pun bisa terinspirasi dari negara apa saja, namun house blend adalah menu yang menjadi ciri khas dari kedai kopi itu sendiri. Kenneth Davids dari Coffee Review menjelaskan tentang konsep house blend secara rinci: “House blend adalah plesetan istilah dalam dunia kopi. Konsep ini…

Continue Reading

Aksesoris/Alat Kopi Brewing Method

MANUAL COFFEEMAKER: ALAT SEDUH KEREN YANG MENARIK PERHATIAN

manual-coffeemaker no2

Produk jebolan Kickstarter yang tak perlu desain berlebihan untuk membuatnya kekinian. PADA 2014, Craighton Berman, seorang desainer yang bekerja penuh waktu di Art Institute of Chicago yang juga penggemar berat kopi, memutuskan untuk mengerjakan sebuah project rancang yang lain yaitu desain produk—yang di masa depan project semi perusahaan ini akan ia pimpin sendiri. Konon Berman sekaligus desainer pertama yang menggunakan Kickstarter, platform pendanaan umum terbesar di dunia, untuk meluncurkan produknya.  Ketika itu, produk yang dibawanya adalah sebuah alat seduh pour over berdesain minimalis…

Continue Reading

Brewing Method News

SELENGKAPNYA TENTANG KOPI SPESIALTI

kopi-spesialti

Curaian lanjutan tentang kopi spesialti. MESKI telah beberapa kali diulas—salah satunya di sini, namun tampaknya bahasan tentang kopi spesialti dirasa masih belum  komplet. Setidaknya ada beberapa pertanyaan yang kerap datang tentang ini. Seperti halnya dunia kopi yang memang tak habis-habis dieksplorasi, kopi spesialti pun rasanya tidak akan khatam dalam sekali bahas. Kopi spesialti tidak sesederhana apakah ia single origin atau tidak, diambil dari sebuah perkebunan khusus yang spesifik atau tidak, dan seterusnya. Ada banyak sekali elemen yang berada di sekeliling…

Continue Reading

Brewing Method News

3 ALAT KOPI YANG ‘BERSINAR’ DI 2016

186544016

2016 akan segera pamit dalam beberapa hari. Sebelum tahun indah ini benar-benar usai, mari sedikit kita flashback membicarakan tiga alat kopi yang ‘bersinar’. INDUSTRI kopi kian hari kian berkembang. Pun dengan banyaknya kemunculan alat-alat kopi serba canggih dan dibuat untuk memuaskan ritual minum kopi para pencandunya. Setiap alat kopi dan alat seduh kopi yang canggih ini banyak yang berhasil merebut hati pasar dan banyak juga yang sepertinya gagal di pasaran. Tak sedikit memang diciptakan alat-alat kopi, mulai dari mesin hingga…

Continue Reading