Browsing Category

Coffee

Coffee Tips

3 HAL SEDERHANA YANG BISA DIPELAJARI DARI STARBUCKS

Credit : cdn.abclocal.go.com

Bicara tentang Starbucks pastilah bicara soal kesuksesan. Untuk itu bolehlah sedikit kita curi ilmu dari kedai kopi asal Seattle Amerika Serikat ini. JIKA saya ingin membuka sebuah kedai kopi, maka saya akan mencuri setidaknya tiga hal sederhana dari Starbucks. Apapun kata orang tentang gerai kopi terbanyak di dunia ini, buat saya Starbucks layak menjadi panutan dalam berbisnis di bidang kopi. Mari sama-sama kita simak 3 hal yang bisa kita ambil dari perusahaan kopi keren ini. Semoga menginspirasi. Konsistensi Apapun ceritanya, Starbucks…

Continue Reading

Coffee News

GOTH LATTE: SENSASI MENEGUK SECANGKIR KEGELAPAN

goth-latte

Pernahkah melihat secangkir cafe latte berwarna hitam keabu-abuan yang mengingatkanmu pada mimpi buruk pengganggu tidur? KEHADIRAN goth latte sebuah cafe latte berwarna gelap dan menarik perhatian ini memang menjadi buah bibir bagi penikmat kopi di seluruh dunia. Sejak pertama kali diunggah wujudnya di situs-situs seperti Bussiness Insider, Teen Vogue dan Buzzfeed banyak orang yang terpana dan ingin mencicipi langsung cafe latte monokrom ini. Jika cafe latte pada umumnya yang terdiri dari espresso dan susu dan menghasilkan warna cokelat, maka goth latte ini berbeda. Tak hanya berbeda dari segi warna minumannya, goth latte juga berbeda…

Continue Reading

Coffee Tips

OTTEN TIPS: 3 COLD BREW HACKS

Credit: bossleecoffee.com

Cold brew adalah salah satu alternatif paling asik dalam menikmati kopi. Oleh karena itu, sudah sebaiknya kita belajar menyeduh dingin sendiri. OTTEN sendiri sudah sangat sering membahas tentang cold brew di Majalah Otten. Mulai dari tips memulai bisnis cold brew, kesalahan dalam membuat cold brew, hingga aneka resep membuat cold brew. Tapi kali ini saya ingin memberi sedikit tips agar cold brew yang kamu seduh bisa menghasilkan rasa yang lebih nikmat. Bukan tips yang besar, tetapi tentu sangat memengaruhi cita rasa akhirnya. Saya sendiri mendapatkan tips ini dari seorang…

Continue Reading

Coffee News

5 JENIS PENIKMAT KOPI DI INDONESIA

Credit : digitaltrends.com

Meskipun berbeda-beda cara dan menu kopinya, tapi kita tetap satu jua.  OLEH karena itu, kali ini Otten Coffee ingin memaparkan lima peminum kopi berdasarkan kopi yang diminumnya. Ada begitu banyak jenis menu kopi tetapi setelah melihat dan memerhatikan di banyak kota dan kedai kopi, akhirnya saya menyimpulkan hanya ada lima jenis peminum kopi di Indonesia yang dibedakan berdasarkan menu kopi yang dikonsumsinya. Berikut lima di antaranya. Peminum Kopi Tradisional Tak dapat ditolak orang Indonesia masih banyak yang menggemari kopi yang disajikan…

Continue Reading

Coffee Tips

SIAPA BILANG KOPI TAK BISA JADI MENU BERBUKA PUASA?

Credit : contentful.com

“Berbukalah dengan yang manis” itu sudah biasa. Untuk para pecinta kopi biasanya “berbukalah dengan yang nikmat”. BANYAK yang sering bertanya pada saya aman nggak berbuka puasa dengan secangkir kopi? Atau ada juga yang kerap bertanya “apa enaknya buka puasa dengan kopi? ‘Kan pahit?”. Menjawab pertanyaan-pertanyaan seperti ini biasanya saya dengan semangat menjelaskannya. Kopi tetap bisa dinikmati sebagai menu berbuka puasa asal tahu kadar dan jenis kopinya. Dan juga yang paling penting lagi para peminum kopi harus peka terhadap reaksi tubuh setelah puasa saat…

Continue Reading

Coffee Tips

MENGENAL KARAKTER AROMA KOPI

jason houston

Kesan pertama saat kopi mulai berkenalan dengan penikmatnya melalui aroma. Karakter aroma kopi memiliki banyak jenis aroma pembawa yang berbeda-beda. Pernahkah kamu secara tidak sengaja mencium aroma kopi yang baru digiling menggunakan grinder, dan aroma kopinya seperti mengisi ruangan coffee shop pada waktu itu. Awalnya kamu singgah hanya untuk killing your time dengan duduk santai pesan beberapa menu, check notifikasi smartphone. Siapa yang tau, aroma kopi membuatmu ingin tau banyak tentang kopi. Pada akhirnya obrolan ringan terjadi; antara kamu, kopi, dan…

Continue Reading

Coffee News

ANATOMI (BUAH) CERI KOPI

ceri-kopi

Kopi tak hanya tentang biji hitam yang digiling dan diseduh untuk kamu nikmati. Kopi juga tentang ceri kopi tempat kopi berawal mula. DAN untuk kamu yang belum tahu apa sebenarnya yang ada pada sebuah ceri kopi Otten Coffee ingin berbagi tentang anatomi dari ceri kopi itu sendiri. Ceri kopi ternyata tak hanya terdiri dari satu lapisan saja, melainkan banyak lapisan yang masing-masing memiliki fungsi penting dalam terciptanya kualitas terbaik dari kopi yang kamu teguk. Berikut anatominya. Kulit ceri : kulit pada ceri…

Continue Reading

Coffee News

NEGARA APA SAJA PENGEKSPOR KOPI TERBESAR DI DUNIA?

ceri-kopi

Berbahagialah kita sebagai orang Indonesia yang diberkahi tanah subur tempat tumbuhnya kopi yang nikmat tiada tara. Tapi tahukah kamu bahwa tak hanya Indonesia saja negara pengekspor kopi terbesar di dunia? MUNGKIN bukan rahasia lagi jika Brasil adalah negara penghasil dan pengekspor kopi terbesar di dunia. Negara yang berada di kawasan Amerika Selatan ini memang masih menjadi pemegang predikat negara pengekspor yang belum mampu ditandingi oleh negara lain. Meskipun Brasil menduduki peringkat pertama, bukan berarti dialah satu-satunya negara pengekspor kopi di dunia…

Continue Reading

Coffee

BERAPA LAMA USIA POHON KOPI SEBENARNYA?

Credit : earthstonestation.files.wordpress.com

Kopi adalah salah satu tanaman yang berumur panjang. Seperti manusia yang tumbuh dan berkembang sedemikian rupa, kopi juga mengalami pertumbuhan dalam tahapan yang tak singkat. Lalu berapa lama usia pohon kopi sebenarnya? SAAT saya meneguk secangkir kopi kadang saya berpikir berapa lama perjalanan kopi ini hingga sampai pada tegukan. Sebelum bertemu cangkir, kopi harus bertemu air pada proses seduh. Sebelumnya dia harus disangrai, lalu mundur kembali dia datang dari proses panjang para petani. Jauh sebelumnya dia lahir dan bertumbuh pada tanah.…

Continue Reading