Browsing Category

News

Coffee News

GOTH LATTE: SENSASI MENEGUK SECANGKIR KEGELAPAN

goth-latte

Pernahkah melihat secangkir cafe latte berwarna hitam keabu-abuan yang mengingatkanmu pada mimpi buruk pengganggu tidur? KEHADIRAN goth latte sebuah cafe latte berwarna gelap dan menarik perhatian ini memang menjadi buah bibir bagi penikmat kopi di seluruh dunia. Sejak pertama kali diunggah wujudnya di situs-situs seperti Bussiness Insider, Teen Vogue dan Buzzfeed banyak orang yang terpana dan ingin mencicipi langsung cafe latte monokrom ini. Jika cafe latte pada umumnya yang terdiri dari espresso dan susu dan menghasilkan warna cokelat, maka goth latte ini berbeda. Tak hanya berbeda dari segi warna minumannya, goth latte juga berbeda…

Continue Reading

News Tips

CREAMART; CAFE LATTE YANG TERLALU INDAH

portafilter

Hadir sejak 1980-an, latte art bukanlah hal baru dalam dunia kopi. Latte art tidak hanya espresso yang ditambahkan susu, latte art terjadi karena susu yang telah menjadi microfoam, nah microfoam inilah yang menciptakan seni saat dituang ke espresso. Selengkapnya pernah dibahas di sini 5 hal yang perlu diketahui tentang latte art. Pada era sekarang bisa dibilang minum kopi adalah gaya hidup, banyak terlihat pada sudut – sudut kota, di mana coffee shop melayani pelanggannya. Berkembangnya tren social media, kopi ikut…

Continue Reading

News Tips

4 OPINI KELIRU AWAM TENTANG PENIKMAT KOPI

Credit : images.medicaldaily.com

Banyak opini yang beredar tentang penikmat kopi. Sayangnya tidak semua yang beredar itu benar adanya. OPINI hadir bukan tanpa alasan. Tentu yang memberi opini juga berani berujar mungkin karena hanya melihat di permukaan. Ada banyak sekali opini keliru tentang penikmat kopi yang justru berasal dari mereka yang sama sekali tidak ‘menyentuh’ kopi. Sudah saatnya kita memberi tahu bahwa agar kekeliruan tidak bertahan lama. Berikut empat opini keliru tentang penikmat kopi. Penikmat Kopi Pastilah Perokok Saya harus membantah opini ini terang-terangan mengingat…

Continue Reading

News Tips

MEMBACA THE BREWED COFFEE COMPAS

v60

Mencari karakter rasa kopi lebih mudah dengan The Brewed Coffee Compas, sehingga dapat diketahui karakter rasa pada titik ekstraksi kopi tidak under-extracted atau over-extracted. Menyeduh kopi adalah sebuah ritual yang sangat menyenangkan, namun bagaimana agar karakter rasa kopi yang diinginkan dapat disajikan setiap hari. Sebenarnya, bisakah menyeduh kopi di rumah layaknya rasa kopi yang kamu teguk di meja coffee shop itu hari? Wah, kalau ini kamu sendiri yang hanya bisa menjawabnya, temukan rasa kopimu di rumah dengan banyak latihan menyeduh.…

Continue Reading

Coffee News

5 JENIS PENIKMAT KOPI DI INDONESIA

Credit : digitaltrends.com

Meskipun berbeda-beda cara dan menu kopinya, tapi kita tetap satu jua.  OLEH karena itu, kali ini Otten Coffee ingin memaparkan lima peminum kopi berdasarkan kopi yang diminumnya. Ada begitu banyak jenis menu kopi tetapi setelah melihat dan memerhatikan di banyak kota dan kedai kopi, akhirnya saya menyimpulkan hanya ada lima jenis peminum kopi di Indonesia yang dibedakan berdasarkan menu kopi yang dikonsumsinya. Berikut lima di antaranya. Peminum Kopi Tradisional Tak dapat ditolak orang Indonesia masih banyak yang menggemari kopi yang disajikan…

Continue Reading

News Tips

MENGAPA MESIN KOPI HARUS ADA DI KANTOR

mesin kopi kantor, mesin kopi

Coffee is my favorite co-worker, benarkah kopi memiliki daya magis yang membuat karyawan kantor bekerja secara optimal? Kini kopi sudah menjadi kebutuhan yang harus dipenuhi, bahkan para penikmatnya pun sudah mengerti mana kopi yang layak untuk diminumnya. Penikmat kopi sudah pasti akan memilih speciality coffee sebagai teman berpetualang di tiap harinya. Untuk mereka yang bekerja misalkan, dengan secangkir kopi pekerjaan adalah petualangan, tanpa kopi bekerja hanya rutinitas yang membosankan dikejar deadline dan target. Kopi selalu membantu mereka pushing their limit…

Continue Reading

Coffee News

ANATOMI (BUAH) CERI KOPI

ceri-kopi

Kopi tak hanya tentang biji hitam yang digiling dan diseduh untuk kamu nikmati. Kopi juga tentang ceri kopi tempat kopi berawal mula. DAN untuk kamu yang belum tahu apa sebenarnya yang ada pada sebuah ceri kopi Otten Coffee ingin berbagi tentang anatomi dari ceri kopi itu sendiri. Ceri kopi ternyata tak hanya terdiri dari satu lapisan saja, melainkan banyak lapisan yang masing-masing memiliki fungsi penting dalam terciptanya kualitas terbaik dari kopi yang kamu teguk. Berikut anatominya. Kulit ceri : kulit pada ceri…

Continue Reading

News Tips

ESPRESSO, RISTRETTO, LUNGO: APA BEDANYA?

ESPRESSO, RISTRETTO, LUNGO APA BEDANYA

Ketiga minuman ini memiliki perbedaan yang cukup signifikan meskipun namanya sama-sama berakhiran ‘o’. INDUSTRI kopi saat ini bisa saja sedang heboh dengan tren seduh manual tapi kopi-kopi “tradisional”, yang dibuat dengan mesin espresso dan umumnya memerlukan kemampuan teknis seorang barista, tetap saja memiliki basis penggemarnya tersendiri. Saya pun, meski sebagian besar hari-hari saya selama beberapa tahun terakhir lebih banyak diisi dengan menikmati kopi-kopi seduhan manual, tapi ada kalanya di sela-sela waktu itu saya lebih memilih espresso, atau double ristretto. Terutama jika…

Continue Reading

Indonesia News

KOPI Dan ROKOK; BUDAYA NGOPI INDONESIA?

kopi,

Tidak tau pasti kapan kebiasaan ini bermula, sering sekali dalam suatu obrolan di meja-meja coffee shops, secangkir kopi selalu saja disandingkan dengan sekotak rokok. Untuk beberapa orang, aftertaste kopi yang dipadukan dengan sensasi merokok akan menambah kuat dan lama aftertaste dari kopi itu sendiri. Tidak sedikit juga yang beranggapan bahwa rokok akan merusak cita rasa kopi saat disesap bersamaan hisapan rokok. Karena akan membuat pencecap bingung untuk menerima karakter rasa dari kopi jika diselingi dengan merokok. Yang nyatanya, peminum kopi…

Continue Reading