People

Finalis dari Taiwan ini memutuskan untuk tak menyerah dari apa yang ia telah raih tahun lalu dan kini ia memetik hasilnya. ADA celah berupa “antara terkejut dan tidak” ketika melihat Chad Wang kembali ke panggung World Brewers Cup tahun ini. Saya menyatakan itu kepadanya sebelum memulai rangkaian pertanyaan untuk wawancara. Tidak menyangka bahwa ia, dari 6 finalis top tahun lalu, menjadi satu-satunya yang kembali ke perlombaan yang sama di tahun ini. Namun bukan hal yang mengherankan ketika melihatnya keluar sebagai…

Continue Reading

Mengobrol dengan Sasa Sestic tidak cukup hanya seputar kebaristaan saja. Ia lebih dari itu. DI wawancara bagian terakhir ini, Sasa mengungkapkan pengalaman sekaligus membagikan pengetahuannya tentang konsep menjadi green buyer (yang baik). Jika pada wawancara-wawancara sebelumnya Sasa memberi bocoran bahwa ia sebetulnya telah terjun di bidang pembelian biji kopi (green bean coffee buying) jauh sebelum keikutsertaannya di World Barista Championship, maka pada artikel ini ia memberikan catatan lebih mendalam dan detail mengenai kopi dan proses panjang pembeliannya. Bukan sebagai barista, tapi seorang…

Continue Reading

Sang juara barista dunia kini lebih memusatkan perhatian kepada pekerjaan green bean coffee buying. PADA wawancara sebelumnya, Juara WBC 2015 Sasa Sestic lebih banyak bercerita tentang pengalamannya di balik World Barista Championship dan proyek film terbarunya The Coffee Man yang belakangan menambahi daftar film-wajib-tonton penggemar kopi spesialti. Sebetulnya saat wawancara ini dilakukan, Sasa sedang sibuk mengurusi pembelian kopi green bean dan beberapa pekerjaan penting Project Origin di Ethiopia sehingga yang lebih banyak meladeni permintaan saya untuk melengkapi detail remeh temeh…

Continue Reading

Salah satu figur penting yang mengisi film dokumenter artistik, A Film About Coffee, kini menjadi Direktur Eksekutif sebuah organisasi kopi global paling berpengaruh. Kepada kami ia membagi pengalamannya yang seolah tak terbatas. SOSOK Darrin Daniel semakin terkenal sejak ia membintangi film dokumenter yang dikerjakan oleh Brandon Loper pada 2014 lalu—meski membintangi bukan istilah yang terlalu tepat karena film itu murni rekaman dokumentasi, bukan rekayasa ala Hollywood. Faktanya, sebelum film itu dilakukan, Darrin telah lama menekuni kopi spesialti bahkan jauh sebelum…

Continue Reading

Kopi dan kreativitas adalah sepasang sejoli yang melengkapi satu sama lain. Setidaknya itulah yang dilahirkan oleh Ben Blake, sosok kreatif di balik drawcoffee.com. SEJAK kecil laki-laki yang lahir dengan nama Benjamin Blake ini memang memiliki ketertarikan dengan dunia menggambar. Ibu dan neneknya yang mendukung penuh minat Ben kecil dengan tak pernah berhenti berkata “gambarlah imajinasimu”. Seiring waktu doodle dan gambar membawanya ke sesuatu yang besar. Berawal dari hobi hingga mampu menghasilkan. Lalu apa hubungannya dengan kopi? Ben Blake dewasa mencintai…

Continue Reading