Hal-Hal Penting Sebelum Memulai Coffee Shop

COFFEE shop adalah sebuah lahan bisnis menjanjikan jika kamu tahu bagaimana cara mengembangkannya. Pertumbuhan kafe di Indonesia sendiri sudah mengalahkan pertumbuhan jamur di musim hujan. Tak hanya di kota-kota besar seperti Jakarta, Medan, Bandung atau Surabaya, kota-kota kecil sekalipun sudah memiliki banyak sekali gerai kopi yang menjamur meski memiliki standar dan pasar yang berbeda-beda.

 

Bagi kamu yang ingin membuka coffee shop tentu hal ini tidaklah semudah menyeduh kopi ke dalam cangkir. Karena coffee shop adalah sebuah bisnis yang memiliki banyak aspek yang harus diperhatikan. Jadi kafe yang sukses bukan berdasarkan modal belaka. Sebelum kamu membuka gerai kopi, ada baiknya membaca artikel ini yang tentunya akan membantu kamu mempertimbangkan hal sebelum terjun ke dunia yang sebenarnya menjanjikan.

Membuat Rencana Bisnis yang Kuat

 shutterstock_72128992

Sebelum memulai membangun kafe, kamu tentunya harus membuat sebuah business plan yang matang. Yang termasuk di dalam business plan ini adalah gerai kopi seperti apa yang ingin kamu dirikan, bagaimana coffee shop ini mendatangkan keuntungan, kostumer seperti apa yang menjadi sasaran kamu, memelajari para kompetitior kamu, merencanakan perkembangannya di masa depan serta memelajari pemecahan masalah jika terjadi sesuatu yang tak diinginkan. Sebuah business plan sangat dibutuhkan saat kamu memulai bisnis ini. Karena tanpa rencana sebuah gerai mungkin takkan bisa berjalan seperti yang diharapkan.

Konsep

 IMG_3718

Di era sekarang tidak ada kafe yang berdiri tanpa sebuah konsep. Oleh karena itu sebelum memulai bisnis ini, kamu juga harus memikirkan konsep apa yang akan dibawa oleh coffee shop kamu. Jika konsep telah terbentuk, tentunya akan memudahkan kamu untuk membuat interior dan juga menilik target pasar. Konsep yang terbentuk dengan matang akan membantu bagaimana interior terbangun kelak. Karena sebuah coffee shop tentulah mengunggulkan kenyamanan maka interior yang menarik dan nyaman juga diperlukan. Semuanya akan dengan mudah diwujudkan jika kamu sudah memiliki konsep yang jelas.

Interior

shutterstock_169650935 

Jika konsep sudah benar-benar matang, maka kamu harus memikirkan interior yang sesuai konsep kafe kamu. Interior haruslah nyaman dan membuat pelanggan betah saat menikmati makanan dan minuman. Perhatikan pemilihan meja dan kursi, pencahayaan dan juga warna ruangan. Karena semua elemen tersebut membantu membuat gerai kopi kamu menjadi nyaman.

Diperlukan Seorang Akuntan

 shutterstock_152047568

Jasa akuntan sangat diperlukan di sebuah coffee shop. Keahlian akuntan yang hadir di kafe kamu akan membantu banyak hal. Pembukuan dan laporan akan memudahkan kamu mengontrol segala hal yang melibatkan finansial. Dengan hadirnya akuntan, kamu tak perlu repot lagi memikirkan urusan finansial yang tentunya tak bisa dianggap enteng karena merupakan hal inti yang memengaruhi berhasilnya gerai kopi yang kelak akan kamu dirikan. Jika kamu menekan budget untuk menyewa jasa seorang akuntan, kamu bisa belajar menjadi akuntan. Jadilah akuntan untuk kafe kamu sendiri tapi sebelumnya harus benar-benar belajar dari mereka yang sudah ahli.

Pendanaan

Mendirikan sebuah coffee shop tentunya memerlukan dana yang tidak sedikit. Jika kamu telah memiliki modal yang cukup, mungkin masalah dana awal bukanlah hal yang besar. Tapi jika kamu ingin mendirikan gerai dengan investor atau teman-teman, masalah pendanaan harus dibicarakan matang-matang. Buatlah perjanjian sebelum bisnis berjalan. Segala sesuatu yang menyangkut bisnis harus berasaskan terus terang agar tak menimbulkan hal-hal kurang menyenangkan di kemudian hari.

Sebelum menghabiskan tabungan kamu, kamu harus tahu bahwa untuk enam bulan ke depan kafe kamu mungkin belum menghasilkan keuntungan. Segala usaha yang baru dirintis biasanya merugi dulu pada awalnya. Untuk itu sangat disarankan kamu memiliki tabungan yang cukup menghidupi kamu sampai enam bulan ke depan. Karena kamu pasti tidak mau hidupmu terganggu secara finansial gara-gara bisnis ini belum menghasilkan.

Pemasaran

Berada di lokasi yang strategis tidaklah cukup untuk membuat coffee shop kamu dikenal orang. Kamu memerlukan strategi lebih agar bisnis ini diketahui dan meluas ke berbagai kalangan. Dan di sinilah kekuatan marketing dibutuhkan. Pada pembukaan hari pertama mungkin kamu bisa memberi sampel kopi gratis kepada pelanggan. Selain itu mungkin kamu bisa membuat promo sampai batas waktu yang ditentukan agar menjaring pelanggan. Optimasi sosial media yang sekarang menjadi salah satu layanan iklan gratis yang cukup efektif. Jangan pernah abaikan kekuatan sosial media karena sekarang sosial media sangat banyak membantu bisnis seperti ini. Selain itu mungkin kamu bisa mengundang beberapa media untuk datang dan meliput kafe kamu. Juga bisa mengadakan workshop menarik yang membuat pelanggan datang dan tentu sambil terus berinovasi.

Intinya pemasaran jangan hanya dilakukan pada awal pembukaannya saja. Pemasaran harus dilakukan terus menerus untuk pertumbuhan bisnis yang lebih baik.

Eksterior

Interior menarik dan nyaman memamg merupakan faktor penting. Tapi jangan pernah lupakan pentingnya eksterior sebuah gerai kopi. Kenapa? Karena eksterior menarik adalah faktor pertama yang dilihat orang. Eksterior unik akan menarik orang untuk masuk karena rasa penasaran yang dia punya. Jadi sangat disarankan untuk membuat eksterior yang bisa memancing keingintahuan orang terhadap kafe kamu.

Kualitas Rasa

 shutterstock_176622173

Semua hal dipaparkan di atas tidak akan ada gunanya jika makanan dan minuman yang dihasilkan kamu jauh dari kualitas yang diharapkan. Jadi pastikan makanan dan minuman yang ada di kafe kamu terjaga kenikmatannya dan membuat pelanggan tak mudah lupa dan tentunya mau jadi pelanggan setia.

 

beli-kop

Mustika Treisna Yuliandri

A girl who lives among words, world and wow-ness. A coffee-shop traveler and social media entusiast.

40 Comments
  1. Saya tertarik untuk bisnis didunia kopi,terlebih lagi orang tua mempunyai lahan kopi.Tapi saya bingung untuk pengolahan kopinya pascapanen,bagaimana saya harus mengolah dan seperti apa ?
    Bisa saya dapat info mengenai itu dimana?apakah saya bisa kursus?

  2. Selamat malam min, saya in penikmat kopi pemula yg tertarik untuk membuka coffee shop sederhana bersama adik saya dengan modal kecil. Saya sadar kemungkinannya sangat kecil untuk realisasinya coffee shop ini. Tapi saya dan adik saya ingin memulai biar sesederhana mungkin.
    Mohon bantuan saran dari admin dan masukan langkah awal untuk usaha kami ini. Anyway Thanks min sebagian besar info soal kopi dan coffee shop saya baca di web in.. ???

  3. saya berniat mendirikan warung kopi sederhana dgn menu andalan, brew iced coffee, energetic and fast moving coffe… heuheuheu… semoga terwujud, aamiin

  4. selamat siang, Vian saya ingin membuat coffee shop dengan berbagai macam resep coffee, mohon alamat email anda atau yang lainnya. thanks for the information

  5. Sngat keren pembhasannya. Min sya tertarik buka coffe shop, tpi sya masih bingun soal menu apa yang harus saya sajikan? Makasih

  6. Trimakasih adamin, bisa jadi referensi saya sebelum memulai. apakah ottencoffee membuka link afiliasi untuk saya bagikan ke teman teman? lumayan untuk belajar jualan dan mendapat penghasilan tambahan untuk blogger seperti saya

  7. Min saya kan pemula nih. Baru pengen terjun ke dunia bisnis begini. Nah saya punya modal sekitaran 200jt lah kira2nya itu udah termasuk biaya sewa lahan lah. Apakah konsep yg cocok untuk coffee shop sy nantinya, apakah minimalis kah atau yg lain. Dan apakah modal saya cukup utk buat coffee shop? Tlg balas min makasih

  8. Di tempat saya juga sudah mulai bermunculan usaha sejenis mungkin untungnya menggiurkan yah soalnya hanya dengan mengganti nama harganya bisa lebih mahal, contohnya kopi hitam menjado black cofee .

  9. Saya tertarik untuk bisnis didunia kopi,.Tapi saya bingung untuk pengolahan kopinya seperti apa ?
    Bisa saya dapat info mengenai itu dimana?apakah saya bisa kursus?

  10. Untuk persyaratan perizinan yang diperlukan apa saja ya?

    Apakah menggunakan virtual office tidak perlu lagi izin2 lainnya di lokasi coffee shop?

    Terima kasih dan salam

Leave a Reply

Your email address will not be published.