HOME BREWER : RAYAKAN NIKMAT KOPIMU DI RUMAH

Seperti masakan ibu yang kenikmatannya lahir dari dapur sendiri. Maka nikmat kopi pun seharusnya lahir dari rumah, yang diseduh sendiri dengan suka cita.

TERIMA kasih untuk siapa saja yang sudah ikut serta menggalakkan semangat minum kopi secara masif. Budaya minum kopi negeri kita tak lagi dirayakan di kedai-kedai kopi mewah tapi menyebar secara sporatif ke kedai-kedai kecil hingga ke rumah kita sendiri. Para penikmat kopi kini tak hanya puas mencicip kopi dari kedai-kedai kopi terdekat, tapi memiliki keinginan baru untuk mencipta nikmatnya sendiri dengan menjadi home brewer atau penyeduh rumahan.

Saya sebagai home brewer juga merasa begitu bahagia karena tak hanya menikmati kopi dari teguk saja namun juga menikmati proses seduhnya. Sebagai home brewer ada begitu banyak kepuasan yang didapatkan yaitu setiap harinya menemukan ‘cita rasa baru’ dari hasil eksperimen, hingga mendadak jadi ‘barista’ dan menjamu teman-teman yang datang. Sebuah keseruan yang dulu tak pernah saya pikirkan bisa terjadi di rumah.

credit: handsomewade.com

Home brewer adalah komunitas tak tertulis yang lahir dari rumah masing-masing. Namun antara satu penyeduh dan penyeduh lainnya tak pernah merasa asing,” kata seorang home brewer yang isi rumahnya sudah selengkap kedai kopi.

Lalu apa asyiknya jadi home brewer? Asyik sekali karena tak ada berapa batasanmu untuk ngopi. Kamu adalah barista bagi dirimu sendiri, jauh dari tekanan dan seru mengeksplorasi segala hal. Meski home brewer telah begitu serunya, tapi tak ada salahnya ngopi di kedai kopi juga. Para home brewer justru kerap kumpul di kedai kopi sambil berdiskusi apa saja. Mulai dari sharing tentang biji kopi apa yang sedang sedap akhir-akhir ini sampai metode apa yang bisa mengeluarkan cita rasa ajaib.

Hebatnya meski home brewer tapi tak jarang penyeduh rumahan ini justru memenangkan beragam kompetisi kopi. Jangan anggap remeh penyeduh rumahan yang tidak bernaung di satu kedai kopi. Mereka (atau kami) sama tangguhnya karena setiap hari ‘bercinta’ dengan kopi dan belajar tiada henti.

Lalu siapa saja yang bisa disebut sebagai home brewer? Siapapun yang memilih merayakan nikmat kopi di rumah. Dan siapapun yang memiliki alat seduh kopi, tak peduli seberapa lengkap alat kopinya. Karena selama dia menyeduh dengan suka cita di rumah dan rela menjadi barista bagi dirinya sendiri dialah home brewer sejati.

Lalu bagaimana jika mau jadi home brewer? Caranya akan ditulis di artikel selanjutnya ya!

Foto utama dari  shopify.com

Mustika Treisna Yuliandri

A girl who lives among words, world and wow-ness. A coffee-shop traveler and social media entusiast.

4 Comments
  1. ingin artikel tips membuka kedai kopi manual brewer, apa saja alat yang diperlukan dan estimasi biaya nya 🙂

    1. Kalo masih baru mau merintis, disarankan beli alat-alat V60 saja dulu. Beli yg paket bundle di otten ada kok. Saya tahun 2018 beli paket hario 03 sekitar 500rb an kalo ga salah, isinya ada dripper, server, paper filter isi 100 ply dan beans gayo atu lintung by otten. Kemudian utk kettle, saya beli terpisah, juga di otten (made in china) seharga 390rb. Kettle ga usah yg mahal mahal, yang penting bentuknya goose neck. Trus grinder manual saya beli di tokopedia seharga 300rb an merek gater, dan scale nya seharga 200rb an di tokopedia.
      Nah jadi rincian harganya:

      500+390+300+200 = 1.390.000

      Kalo untuk pemula, ga usah beli tools yang aneh-aneh dulu macem chemex dan aeropress, karena yang terpenting buat seorang yang baru terjun di dunia kopi apalagi home brewer adalah menciptakan cita rasa yang pas dan ngena sesuai lidah kita. Nah chemex, itu mahal peralatannya, juga rentan pecah, sedangkan aeropress, walaupun kelihatannya simple, tapi salah sedikit saja, maka rasa yang dihasilkan bisa ga enak, and guess what? Anda jadi kapok ngopi karena udah keburu terekam di pikiran anda bahwa kopi apapun jenisnya pasti pahit dan ga enak. Padahal kenyataannya, kopi bisa mengeluarkan rasa yang beragam, mulai dari asam, jeruk, dsb.

      Semoga masukan dari saya ini bisa membantu agan untuk memilih peralatan yang tepat ya.

      Adios!!!

Leave a Reply to home brewer dadakan Cancel reply

Your email address will not be published.