KEHABISAN PAPER FILTER? SEDUH PAKAI TISU SAJA!

Tisu sebagai pengganti paper filter terdengar begitu aneh. Tapi percayalah di saat keadaan darurat kafein seperti ini, towel napkin atau tisu wastafel bisa jadi penyelamat sementara.

APA yang terjadi jika bangun tidur dan beranjak ingin menyeduh kopi untuk mengawali hari dan mendapati paper filter coffee sudah habis karena lupa dibeli? Well, jangan bad mood dulu. Karena jika kamu memiliki tisu wastafel atau towel napkin, pertolongan pertama untuk kebutuhan kafein pagi harimu bisa diatasi. Mungkin rasanya tak senikmat biasa, tapi paling tidak mampu membuat harimu tak rusak karena tak tersentuh nikmat kopi. Mau tahu bagaimana menyulap tisu menjadi paper filter sementara? Berikut cara membuatnya.

Tak ada paper filter, tisu pun jadi.
Tak ada paper filter, tisu pun jadi.

Yang Dibutuhkan :

  1. Dua lembar tisu wastafel atau towel napkin. Usahakan menggunakan towel napkin karena jika menggunakan tisu biasa tidak akan bisa. Tekstur towel napkin lebih tebal dari tisu biasa yang mudah rusak saat tersiram air panas.
  2. Dripper Hario V60 atau dripper yang seukuran.
  3. Server, gooseneck kettle, coffee scale.
  4. Dan tentunya kopi.
Alat-alat yang dibutuhkan untuk seduh kopi.
Alat-alat yang dibutuhkan untuk seduh kopi.

Cara Membuat :

  1. Ambil dua lembar towel napkins yang telah disediakan. Satukan keduanya dengan posisi menyilang.

seduh-kopi-dengan-tisu

2. Letakkan di dalam coffee dripper.

seduh-kopi-dengan-tisu

3. Atur posisinya ke dalam dripper hingga muat dan terletak sempurna.

seduh-kopi-dengan-tisu4. Panaskan air hingga 95’C.

5. Siramkan air pada towel napkin yang telah berada di dalam dripper. Usahakan menyiramkannya berkali-kali karena towel napkin memiliki bau kertas yang lebih kentara ketimbang paper filter.

seduh-kopi-dengan-tisu

6. Gunting sisi towel napkin yang tidak rata hingga benar-benar rapi membentuk ukuran.

seduh-kopi-dengan-tisu

7. Buang air hasil pembersihan residu towel napkin dan panaskan kembali air hingga 88’C.

8. Masukkan kopi yang sudah disiapkan. Seduh kopi seperti biasa selayaknya menggunakan paper filter.

seduh-kopi-dengan-tisu

seduh-kopi-dengan-tisu

10. Kopi pagimu siap untuk membahagiakanmu. Meski tak ada kehadiran paper filter di situ.

seduh-kopi-dengan-tisu

seduh-kopi-dengan-tisu

Catatan :

  1. Towel napkins hanya digunakan di saat darurat dan sudah pasti tidak bisa menggantikan fungsi coffee filter.
  2. Aroma kertas pada towel filter terasa lebih kuat sehingga memengaruhi rasa kopi.
  3. Karena pori-pori pada paper filter dan towel napkin berbeda, maka menyeduh dengan towel napkin ini akan sedikit lebih lama dan memakan waktu ekstraksi lebih lama pula. Pertemuan air dan kopi yang juga lebih lama menyebabkan rasa kopi sedikit lebih strong, bold dan body.
  4. Gunakanlah paper filter untuk hasil lebih baik dan kenikmatan tak tertandingi. Jika kehabisan paper filter, towel napkin baru bisa diterapkan.
  5. Salam ngopi!

 

coffeefilter-magazine

Mustika Treisna Yuliandri

A girl who lives among words, world and wow-ness. A coffee-shop traveler and social media entusiast.

8 Comments
  1. Kalau travel saya lebih memilih bawa vietnam dripper. Untuk cadangan, saya simpan satu set cloth filter dan vietnam dripper di tempat yang rutin dikunjungi seperti rumah ortu.

  2. Beneran bisa…
    Tapi ngeri juga sih karena tissue dibuat dari bahan yang beda (dan juga kimia yang beda) entah apa reaksinya kalo ketemu air panas atau asam dari kopi. For best alternative kalo paper fikter abis, kayaknya di tubruk aja h3h3

  3. Mungkin perlu hati-hati karena kertas tissue towel mungkin tidak diproduksi dengan standar “food grade”, sehingga bisa saja ada berbagai macam kandungan kimiawi yang tersisa dari proses pembuatan kertas, termasuk di antaranya adalah pemutih /”bleach”.
    Untuk pemutih pada kertas filter khusus kopi, konon prosesnya berbeda – tidak memakai pemutih kimia.

Leave a Reply

Your email address will not be published.