DENNY SITOHANG, PEJUANG KOPI SINGLE ESTATE SUMATERA UTARA

Salah satu personel Omerta menyebut pria yang konsisten mengenalkan kopi-kopi single estate Sumatera Utara ini “semacam Katsuji Daibo”. ENTAH itu lelucon, atau keseriusan yang disembunyikan di balik lelucon. Namun beberapa orang—pelaku industri kopi—di…

KONDISI LAHAN TANAM KOPI PENGARUHI RASA KOPI

Untuk para pelaku di industri dunia kopi saat ini, menjadi spesifik seperti sudah menjadi sebuah keharusan. Tidak ada lagi sesuatu yang asal di era speciality seperti sekarang ini. Bagaimana menyajikan secangkir kopi…

COFFEE COALS: ‘ARANG’ DARI AMPAS KOPI

Kepedulian masyarakat terhadap lingkungan menciptakan beragam hal-hal positif. Salah satunya bahan bakar yang disebut dengan coffee coals yang diciptakan dari ampas kopi.   BANYAKNYA penggunaan kopi yang dikonsumsi para peminumnya mengakibatkan banyaknya limbah…

83 Shares

10 MAKANAN DAN MINUMAN SELAIN KOPI YANG MENGANDUNG KAFEIN

Banyak yang mengira kopi adalah satu-satunya minuman yang mengandung kafein. Faktanya ternyata tidak. BEBERAPA orang mungkin mengira bahwa kopi adalah satu-satunya sumber kafein. Padahal mereka tak tahu bahwa makanan dan minuman yang…

SECANGKIR SENJA DI CAFE CEBUANO CEBU FILIPINA

Terkadang kopi yang enak lahir dari tempat-tempat yang tak kita duga. Seperti Cafe Cebuano di Moalboal, Cebu, Filipina yang menyajikan secangkir kopi sepaket dengan senjanya. SORE terakhir di kota kecil di Provinsi Cebu…

DIKOPIKIN BERASTAGI KARO

Perjalanan kami ke tanah Karo merajut kisah bersama para petani dan berakhir dengan malam yang panjang di kedai kopi. HAMPIR seharian mobil yang saya tumpangi mengelilingi kabupaten Karo untuk berkunjung ke kebun…

SUBSCRIBE

Subscribe today to get daily emails about your favorite recipes

392 1
836 16
1103 4
916 4
1024 4
2079 63