Sering menikmati coffee-to-go yang karena tak sabar ingin meneguk nikmatnya malah membuat mulut dan lidahmu terbakar? Silakan…
ALTERNATIF UNTUK MEMULAI KEDAI KOPI BERBUDGET RENDAH
Percaya atau tidak, pertanyaan paling banyak masuk ke redaksi kami adalah “bagaimana membuat kedai kopi…
CARA MENYAJIKAN KOPI HITAM PADA PENGUNJUNG
Menyajikan kopi hitam sesuai selera pengunjung hotel atau café, bermula dari membuat kopi hitam dengan biji kopi berkualitas. IDENTIK sajian kopi hitam dengan sebutan kopi yang memiliki karakter rasa kuat, umumnya para…
MARI BERKENALAN DENGAN BARRAQUITO COFFEE
Perjalanan mengajarkan saya banyak hal, salah satunya menemukan ragam jenis minuman berbahan dasar kopi yang rupa-rupa rasanya. SAAT menulis ini, saya sedang berada di sebuah kedai kopi spesialti di Da Nang, Viet Nam…
AMPAS KOPI SERAP POLUSI LOGAM PADA AIR
Pernah membayangkan ampas kopi bisa jadi penyelamat air yang tercemar limbah merkuri dan timah? SEKELOMPOK peneliti di Italia menemukan fungsi baru bagi ampas kopi kering. Berton-ton ampas kopi itu diinfuskan ke dalam…
TENTANG ASAM DAN KEASAMAN PADA KOPI
Kita sudah pasti tahu bahwa dalam kopi terdapat kesaman. Tapi tidak semua dari kita tahu bahwa keasaman (acidity) yang sering disebut-sebut itu memiliki banyak ragam. Kopi selain menjadi minuman yang identik dengan…
Most Shared
GOOD CUP COFFEE COMPANY CEBU FILIPINA
Saya tak pernah merasakan perasaan luka dan suka dalam satu waktu saat hendak berkunjung ke satu kedai kopi. Di Good Cup Coffee Company Cebu ini, segalanya terasa campur aduk. THE Good Cup Coffee…
KEDAI KOPI ACAN: NOSTALGIA NGOPI DI PASAR
Kedai kopi memang menawarkan nostalgia. Apalagi jika kedai kopinya tradisional dan tersembunyi manis di dalam pasar. BANGUN pagi memang selalu membawa berkah. Setidaknya itulah yang terjadi pada saya yang susah sekali bangun pagi…
HENDRA MAULIZAR: KOPI, TEROBOSAN, DAN GAGASAN
Processor yang melakukan sejumlah terobosan dalam proses pengolahan kopi ini membagikan…
ROBUSTA DI MATA R-GRADER MIA LAKSMI HANDAYANI
Bicara robusta tak lepas dari stigma kopi murah yang hanya…
MIKAEL JASIN: A MAN OF HARD WORK AND CONSCIENTIOUSNESS
Juara Indonesia Barista Championship 2019 dan sekaligus peraih peringkat 4…
SUBSCRIBE
Subscribe today to get daily emails about your favorite recipes