RESEP KOPI : ES KOPI KELAPA SODA

Kelapa dan kopi memang sudah umum dijadikan menu minuman di kedai kopi. Tapi jika dicampur soda? Mungkin akan lebih seru rasanya. 

RESEP kopi yang satu ini tiba-tiba muncul karena saya mendadak rindu dengan menu es krim kelapa soda yang pernah saya cicipi sewaktu kecil. Sayang, di mana-mana tak pernah ada menu Es Kopi Kelapa Soda. Yang ada kopi dan soda atau kopi dan kelapa. Tak ada yang menggabungkan ketiganya dalam sekali teguk.

credit: howsweeteats.com

Karena bingung mau memulai dari mana saya pun mengulik di berbagai situs. Akhirnya saya menemukan resep kopi kelapa soda ini blog howsweeteats.com dengan nama asli Iced Coffee Soda Coconut. Sungguh sangat girang jadilah saya mencoba sendiri resepnya. Beruntung semua bahan-bahannya mudah didapat dan mudah pula cara membuatnya. Yuk simak resepnya jika ingin mencoba.

credit: howsweeteats.com

Yang Dibutuhkan :

  • 6-7 sendok makan daging kelapa kering kemasan
  • 5 sendok makan gula pasir
  • 120 ml air
  • 1/2 sendok teh ektrak kelapa
  • 240 ml cold brew
  • coconut milk secukupnya
  • es secukupnya
  • cangkir saji
  • soda secukupnya

Cara Membuat :

  1. Pertama buat dulu sirup kelapanya dengan nyalakan kompor. Campurkan kelapa, gula dan air dan masak dengan api sedang.
  2. Aduk hingga gula lumer dan semua tercampur merata.
  3. Tunggu hingga mencapai suhu ruang dan simpan di toples.
  4. Kemudian siapkan es di cangkir dan tuang sirup kelapa yang sudah dibuat tadi. Tambahkan cold brew dan aduk hingga rata.
  5. Kemudian tuang coconut milk jika suka dan tambahkan soda.
  6. Di sini saya menggunakan soda tawar karena tak ingin terlalu manis.
  7. Voila! Es Kopi Soda Kelapa siap  dinikmati di cuaca gerah begini.

Foto dan artikel disunting dari howsweeteats.com

 

Mustika Treisna Yuliandri

A girl who lives among words, world and wow-ness. A coffee-shop traveler and social media entusiast.

No Comments Yet

Leave a Reply

Your email address will not be published.