RESEP KOPI : FRESH MINT ICED COFFEE

Dalam rangka menggalakkan aksi #seduhkopisendiri, maka kali ini mari membuat es kopi yang sedikit tak biasa: Fresh Mint Iced Coffee!

JIKA kopi mampu menghangatkan raga, maka kopi juga mampu menyejukkan hati. Dan karena sudah mulai jenuh menikmati es kopi yang itu-itu saja dan lumayan enggan beli es kopi di luaran sana, akhirnya saya mencari tahu resep es kopi yang berbeda. Kopi dicampur daun mint adalah sebuah kombinasi unik yang mampu membuat lidah dan tenggorokan bahagia karena sejuk tak terkira. Dan beruntung saya menemukan resep Fresh Mint Iced Coffee ini pada situs howsweeteats.com yang memang jadi favorit saya. Yuk sama-sama coba resepnya.

credit : howsweeteats.com

Yang Dibutuhkan :

  • 30 gram kopi digiling medium. Saya menggunakan biji Gayo Atu Lintang yang sedap itu.
  • Air 280 ml.
  • Susu cair secukupnya.
  • Hario V60 Dripper dan seperangkat alat seduhnya.
  • Cetakan batu es.
  • Cangkir untuk penyajian.

Yang Dibutuhkan Untuk Membuat Sirup Mint :

  • 1 mangkuk daun mint.
  • 5 sendok makan gula pasir.
  • 150 ml air.
  • 1 sendok teh biji vanila.
credit : howsweeteats.com

Cara Membuat :

  1. Seduh kopi yang sudah disiapkan dengan metode V60. Kamu bisa menggunakan metode lain sesuai selera kamu.
  2. Diamkan kopi hingga dingin.
  3. Tuang ke dalam cetakan batu es dan simpan ke dalam freezer.
  4. Untuk sirupnya. Siapkan panci, masukkan air, gula, vanila, dan daun mint.
  5. Aduk hingga mengental. Sisihkan.
  6. Ambil cangkir yang sudah disiapkan lalu tuang kopi yang sudah menjadi coffee cubes beku tadi.
  7. Lalu tuang susu cair dan terakhir masukkan sirup mint.
  8. Tambahkan beberapa lembar daun mint untuk garnish-nya.
  9. Jangan lupa diaduk rata sebelum dinikmati.

Resep dan foto disunting dari howsweeteats.com

 

Mustika Treisna Yuliandri

A girl who lives among words, world and wow-ness. A coffee-shop traveler and social media entusiast.

No Comments Yet

Leave a Reply

Your email address will not be published.