RESEP KOPI : ICE COFFEE LEMONADE WITH ROSEMARY

Di hari yang semakian ke sini semakin terik saja, dibutuhkan sesuatu yang segar untuk meredakan dahaga. Kopi dingin adalah pilihannya.

TAPI kali ini bukan sembarang kopi dingin yang bakalan Otten Coffee bagi resepnya. Agar tak bosan dengan rasa kopi dingin yang itu-itu saja, maka kali ini akan dibagi resep kopi Ice Coffee Lemonade with Rosemery yang waktu itu pernah kami lakukan demonya di event kopi Generasi Kopi di Medan.

Nah, tanpa berlama-lama lagi, berikut adalah resep kopi yang segar tak terbantahkan ini. Oh iya, buat kamu yang ingin berbuka puasa dengan kopi, resep ini bisa jadi pilihan juga. Selamat mencoba!

Yang Dibutuhkan :

  • 27 gram kopi yang digiiling medium coarse. Kami memilih single origin Kerinci. Tapi kamu bisa menggunakan kopi favorit kamu ya.
  • 220 gram air panas 90’C untuk menyeduh.
  • Chemex.
  • Timbangan dan ketel leher angsa.
  • 150 ml air perasan lemon.
  • 230 gram air panas.
  • 250 gram brown sugar or less tergantung selera.
  • Saringan.
  • 230 gram batu es.
  • Sekitar 3 – 4 sendok teh rosemary.
  • Buah longan secukupnya.

Cara Membuat : 

  1. Panaskan air dan siapkan Chemex untuk menyeduh kopi dengan durasi kira-kira 3 menit.
  2. Jangan lupa di dalam Chemex telah ditempatkan es batu terlebih dahulu.
  3. Di wadah lain panaskan air lalu tuang ke dalam wadah yang telah berisi brown sugar. Jangan lupa diaduk hingga merata.
  4. Kemudian campurkan air perasan lemon lalu aduk kembali hingga rata.
  5. Setelah itu masukkan rosemary. Diamkan dan aduk kembali.
  6. Ambil cangkir penyajian lalu masukkan buah longan yang telah disediakan.
  7. Tambahkan batu es, air kopi dan terakhir campuran brown sugar, lemon dan rosemary. Jangan lupa disaring terlebih dahulu.
  8. Voila! Ice Coffee Lemonade with Rosemary siap meredakan dahagamu.
  9. Komposisi bahan-bahan pada resep ini bisa disesuaikan dengan selera kamu.

Mustika Treisna Yuliandri

A girl who lives among words, world and wow-ness. A coffee-shop traveler and social media entusiast.

No Comments Yet

Leave a Reply

Your email address will not be published.