RESEP KOPI : ICED AEROPRESS SHAKE-UPS

Terkadang kenikmatan tiada tara lahir dari metode-metode sederhana. Seperti resep kopi paling mudah tapi luar biasa segarnya ini.

BERAPA kali saya harus berterima kasih kepada internet yang telah memungkinkan saya menjelajah jauh dan kemudian menemukan resep-resep kopi baru. Setelah ‘berkelana’ dari satu blog ke blog kopi lain saya berhenti di manualbrewing.com dan membaca beberapa artikel bagus di sana.

Salah satu yang saya temukan di blog kopi itu adalah resep es kopi dingin yang dibuat menggunakan Aeropress, si alat seduh idola semua orang. Resep kopi dingin itu begitu sederhana tapi herannya sekalipun tak pernah saya coba. Tanpa banyak bicara akhirnya saya buat juga Iced Aeropress Shake-Ups yang saya contek dari manualbrewing.com ini. Untuk kalian yang mau ikutan membuatnya, sila intip resepnya!

Yang Dibutuhkan :

  • Aeropress seperangkat dengan paper filter-nya.
  • 125 gram es batu. Dan 100 gram es batu lainnya untuk setelah seduh.
  • 17,5 gram kopi digiling medium.
  • 125 ml air.
  • 1 buah mason jar atau toples dengan tutup lainnya.

Cara Membuat :

  1. Tempatkan es batu bagian pertama (125 gram) ke dalam mason jar. 
  2. Panaskan air kira-kira 90’C
  3. Giling kopi di ukuran medium.
  4. Letakkan Aeropress di atas mason jar. Kemudian masukkan kopi yang sudah digilling.
  5. Tuang kopi hingga 50 gram dan biarkan blooming hingga 30 detik.
  6. Setelah 30 detik lalu aduk perlahan.
  7. Setelah itu masukkan sisa air perlahan hingga habis.
  8. Tempatkan plunger Aeropress tapi jangan ditekan dahulu. Biarkan hingga 70 detik.
  9. Tekan hingga seluruh kopi habis.
  10. Tutup mason jar lalu kocok hingga es batu meleleh atau kira-kira 30-45 detik.
  11. Singkirkan tutupnya, siapkan cangkir, masukkan sisa batu es lalu tuang kopinya.
  12. Yup kopi enak dengan cara yang mudah siap untuk meredakan dahagamu!

Foto dan resep dari manualbrewing.com

Mustika Treisna Yuliandri

A girl who lives among words, world and wow-ness. A coffee-shop traveler and social media entusiast.

No Comments Yet

Leave a Reply

Your email address will not be published.