Browsing Tag

kopi

Tips

Q ROBUSTA GRADER MENGURAI RASA ROBUSTA

Posted on May 31, 2017

R Grader peran penting dibalik karakter rasa robusta. Untuk menjadi spesial pastinya butuh banyak tahapan uji yang dilalui agar dapat dikatakan spesial. Bisa dibilang jenis kopi arabika mendominasi penikmat kopi, karena karakternya yang ramah oleh penikmat kopi, namun bukan berarti jenis kopi robusta tidak memiliki penikmat setia. Jenis kopi arabika bukan lagi rahasia umum bahwa banyak sekali tahapan uji sebelum biji kopi menjadi sajian di secangkir kopi kamu hari ini. Bagaimana dengan kopi jenis robusta, apakah tidak ada quality control…

Tips

COFFEE ICE CUBE; BAGAIMANA CARA MEMBUATNYA?

Posted on May 29, 2017

Coffee Ice Cubes seperti menambah perbendaharaan dalam dunia kopi. Coffee Ice Cubes berikan sensasi lebih pada sajian minuman Iced Coffee. Bagaimana menurut kamu tentang coffee ice cube yang sering dibicarakan pada obrolan-obrolan singkat di sudut-sudut kota; di kedai-kedai kopi ternama. Mungkin kesannya terlalu istimewa hanya untuk menyajikan secangkir kopi dingin menggunakan kopi yang dibekukan, apa bedanya ice cube biasa dengan coffee ice cube? Berbicara tentang iced coffee, mereka yang sangat familiar dengan rasa iced coffee, pasti akan memilih menggunakan coffee…

MENGAPA MESIN KOPI HARUS ADA DI KANTOR

Posted on May 19, 2017

Coffee is my favorite co-worker, benarkah kopi memiliki daya magis yang membuat karyawan kantor bekerja secara optimal? Kini kopi sudah menjadi kebutuhan yang harus dipenuhi, bahkan para penikmatnya pun sudah mengerti mana kopi yang layak untuk diminumnya. Penikmat kopi sudah pasti akan memilih speciality coffee sebagai teman berpetualang di tiap harinya. Untuk mereka yang bekerja misalkan, dengan secangkir kopi pekerjaan adalah petualangan, tanpa kopi bekerja hanya rutinitas yang membosankan dikejar deadline dan target. Kopi selalu membantu mereka pushing their limit…

Coffee Tips

MENGENAL KARAKTER AROMA KOPI

Posted on May 18, 2017

Kesan pertama saat kopi mulai berkenalan dengan penikmatnya melalui aroma. Karakter aroma kopi memiliki banyak jenis aroma pembawa yang berbeda-beda. Pernahkah kamu secara tidak sengaja mencium aroma kopi yang baru digiling menggunakan grinder, dan aroma kopinya seperti mengisi ruangan coffee shop pada waktu itu. Awalnya kamu singgah hanya untuk killing your time dengan duduk santai pesan beberapa menu, check notifikasi smartphone. Siapa yang tau, aroma kopi membuatmu ingin tau banyak tentang kopi. Pada akhirnya obrolan ringan terjadi; antara kamu, kopi, dan…

Indonesia News

KOPI Dan ROKOK; BUDAYA NGOPI INDONESIA?

Posted on May 17, 2017

Tidak tau pasti kapan kebiasaan ini bermula, sering sekali dalam suatu obrolan di meja-meja coffee shops, secangkir kopi selalu saja disandingkan dengan sekotak rokok. Untuk beberapa orang, aftertaste kopi yang dipadukan dengan sensasi merokok akan menambah kuat dan lama aftertaste dari kopi itu sendiri. Tidak sedikit juga yang beranggapan bahwa rokok akan merusak cita rasa kopi saat disesap bersamaan hisapan rokok. Karena akan membuat pencecap bingung untuk menerima karakter rasa dari kopi jika diselingi dengan merokok. Yang nyatanya, peminum kopi…

News Tips

MENGENAL MACAM-MACAM PROSES PENGOLAHAN KOPI

Posted on November 3, 2015

Bagaimana kopi diproses setelah dipanen akan memengaruhi, bahkan memberikan efek dramatis kepada hasil akhir kopi yang diseduh. Dengan kata lain, proses pengolahan termasuk faktor penting yang tidak boleh dilewatkan dalam industri kopi. SEBELUM mengetahui bagaimana kopi diproses, sebaiknya kita perlu tahu dulu berbagai struktur dan lapisan dari buah/cherry kopi. Pada dasarnya, struktur buah kopi (coffee cherry) terdiri dari pericarp (kulit daging terluar) dan biji kopi. Pericarp sendiri terdiri lagi dari beberapa lapisan seperti kulit, daging kulit, layer getah (yang biasanya terdiri dari…

Coffee News

SEKILAS TENTANG BARISTA

Posted on October 31, 2015

Barista bukan hanya sekedar orang yang “bertugas” untuk membuat kopi di kedai kopi. Lebih dari itu, mereka adalah seniman. JADI sepertinya sah jika kita, atau saya, mengatakan bahwa menjadi barista bukanlah perkara gampang segampang membalikkan tangan. Juga bukan pekerjaan mudah meskipun yang mereka kerjakan seolah terlihat mudah. Di banyak kamus bahasa, pengertian barista adalah seseorang yang menyiapkan dan menyajikan kopi-kopi berbasis espresso. Meskipun istilah barista digunakan untuk menyebut orang yang menyiapkan kopi, namun secara teknis barista adalah seseorang yang sudah…

Coffee News Tips

4 RAHASIA MENGETAHUI BIJI KOPI YANG SEGAR

Posted on October 19, 2015

Biji kopi segar yang fresh roasted memang harga mutlak untuk menciptakan secangkir kopi enak. APA saja yang disukai para penggemar dari secangkir kopi, mulai dari rasa sampai aromanya, bagaimana pun berasal dari proses roasting. Memang, ketika biji kopi dipetik ia sudah memiliki rasa bawaan. Tapi proses roasting-lah yang “paling berjasa” untuk mengeluarkan karakter-karakter spesial dari biji kopi. Ibaratnya, proses roasting itulah yang memuaikan rasa-rasa unik semacam karamel, bunga atau buah-buahan pada kopi. Namun, seperti halnya produk-produk dari organisme hidup lainnya, biji kopi pun…

News Tips

5 COFFEE HACKS FOR LIFE

Posted on October 16, 2015

Bukan cuma (berguna) untuk diminum, kopi—baik biji sampai ampasnya—pun bisa dijadikan hack yang barangkali akan menyelamatkan hidup Anda. Lol. KEGUNAAN ampas kopi memang sudah pernah kami bahas di sini. Tapi, selain ampas—dan selain untuk diminum tentu saja, kopi juga memiliki banyak jurus ampuh lain yang bisa dijadikan contekan untuk mengakali semua yang dirasa kurang. Jadi, selain bisa menstimulasi mood dan energi kopi juga membuat hidup Anda mudah dan menyenangkan. Simak beberapa contoh list-nya berikut. ▪ Menjadi aromatherapy yang menyenangkan…

Older Posts

kopi

Follow @OttenCoffee