-
MENYEDUH SINGLE ORIGIN DAN MANFAATNYA UNTUK KESEHATAN
Bukan rahasia lagi kalau industri kopi modern memang tergila-gila dengan single origin. Ini terjadi tak hanya perihal rasa kopinya saja, tapi pencandu kopi merasa perlu mengetahui asal usul dari kopi yang mereka minum. ISTILAH single origin yang merujuk pada kopi arabika memang bukanlah hal baru di telinga. Nama single origin pun mulai terdengar popular di…
-
REVIEW SINGKAT : SINGLE ORIGIN PERU CAFE DE VALLE
Tak hanya di Indonesia, kopi-kopi dari Amerika Latin juga memberi pesona yang tak terlupakan. Salah satu kopi tersebut adalah Peru dengan single origin Peru Cafe De Valle yang tak kalah nikmat. SEPERTI kita ketahui bahwa kopi secara ajaib memilih tumbuh di wilayah yang disebut dengan coffee belt. Selain Indonesia dan negara Asia Tenggara, kopi-kopii dengan kenikmatan yang unik dan luar…
-
RESEP KOPI PAGI HARI, KAMU MINUM KOPI APA
Kesukaan minum kopi seseorang berbeda-beda, tapi ada kesamaan bagi mereka yang mencintai aktivitas minum kopi, tidak ada hari yang sempurna tanpa diawali secangkir kopi. KAMU adalah tipe orang yang beraktivitas di pagi hari, yuk sini kumpul menceritakan pengalaman minum kopi mengawali hari. Ada yang berpendapat sebenarnya minum kopi di pagi hari itu bukanlah sebuah keharusan,…
-
BOLEHKAH MAKAN BUAH DENGAN KOPI?
Makan buah dengan kopi? Apakah boleh? Apakah ini tak akan menganggu kesehatan? Atau apakah ini akan menganggu cita rasa kopinya? DI industri kopi, kita mengenal istilah coffee pairing yaitu menikmati kopi dengan makanan lain untuk meningkatkan kenikmatan kopinya. Dan hal yang paling sering ditanyakan adalah apakah boleh makan buah sambil minum kopi? Apakah rasa kopi takkan terganggu dengan…
-
RESEP KOPI JUARA 3 BIC 2023: FIZZY HONJE POMELO OLEH HAFIDZ ROSYADA
Masih dari resep para juara. Kali ini kami akan membagi resep dari Juara 3 BIC 2023, Hafidz Rosyada yang diberi nama Fizzy Honje Pomelo. MENU kopi yang fresh dan segar dari Hafidz Rosyada mengantarkannya ke final Barista Innovation Challenge 2023 kemarin. Oleh karena itu, kami ingin membagikan resep kemenangan ini hanya untukmu. Selamat meracik kembali menu nikmat ini! Yang Dibutuhkan :…
-
RESEP KOPI JUARA 2 BIC 2023: LA VIE EN ROSE OLEH JONATHAN KEVIN JULIAN
La Vie en Rose mengingatkan kita pada lagu dari Edith Piaf yang tersohor. Juara kedua Barista Innovation Challenge 2023, Jonathan Kevin Julian, menyajikannya lewat minuman nikmat. Yuk, cek resep kopinya! DI semifinal Barista Innovation Challenge 2023 kemarin La Vie en Rose adalah menu yang mengantarkan Jonathan Kevin Julian melaju ke babak final. Untuk kamu yang penasaran dengan menu yang satu ini, Barista Innovation Challenge melalui…
-
MENIKMATI SENSASI CHOCO BANANA INFUSED COFFEE
Siapa yang tak suka dengan roti atau cake pisang cokelat yang rasanya manis, lembut, enak dan familiar di lidah? Bagaimana jika kami bilang camilan enak ini bisa dinikmati dalam tegukan dengan kehadiran Choco Banana Infused Coffee? UNTUK banyak orang, kombinasi cokelat dan pisang adalah gabungan paling mesra. Ada banyak sekali makanan dan camilan yang menggunakan dua…
-
WORKSHOP KOPI MEDAN: SENSORY DAN CUPPING CLASS DI OTTENTIVITY
Workshop kopi Medan kembali diadakan bersama Ottentivity! Dan kali ini sensory dan cupping dipilih sebagai tema yang diulik para peserta bersama Novrin Situmorang. UNTUK kamu yang sering menikmati kopi, pasti sudah hafal dengan karakter rasa dan aroma kopi yang berbeda-beda. Di dalam kacamata awam, kopi pasti satu rasa, satu aroma yang umumnya mewujud pahit saja. Padahal jika ditelaah…
-
RAGAM CITA RASA KOPI DI DUNIA
Kopi tak hanya satu rasa. Kopi memilki ragam cita rasa yang rupa-rupa. Itu kenapa setiap kopi di dunia sudah pasti beda flavor dan profile notes-nya. UNTUK kamu yang sudah lama mencintai kopi dan menjadikan kopi candu sehari-hari, pasti kamu paham bahwa kopi memiliki ragam cita rasa yang berbeda-beda dari seluruh dunia. Bagi yang belum tahu,…
-
3 TIPS NGOPI SERU DI LIBURAN TAHUN BARU
Sudah hampir berakhir 2022 ini. Dan menuju akhir tahun sudah saatnya mempersiapkan agenda ngopi seru di liburan tahun baru! 2023 sudah di depan mata. Segala harapan baru dan resolusi sudah disusun satu-satu. Pun banyak orang sudah merencanakan bagaimana akhir tahun ini akan dirayakan. Untuk para pencinta kopi, apakah kalian sudah mempersiapkan bagaimana menikmati kopi di tahun…
-
KOPI UNTUK KAMU YANG SEDANG DIET!
Kopi memang baik untuk kesehatan. Tapi ada beberapa kopi yang justru menjerumuskan terutama untuk mereka yang sedang diet menurunkan berat badan. BANYAK yang keliru perihal diet dan kopi. Banyak yang berpikir semua jenis kopi baik-baik saja dikonsumsi mereka yang sedang diet. Padahal ada beberapa tips sederhana dalam memilih kopi mana yang cocok untuk kamu yang diet.…
-
RESEP KOPI : HALLOWEEN LATTE
Oktober tak bisa benar-benar dipisahkan dari Halloween dan keseruannya. Di industri kopi pun hadir lewat menu kopi bertema yang sama. JANGAN kira hanya kedai kopi saja yang bisa menciptakan menu Halloween, kita sebagai home brewer juga bisa menikmati menu Halloween yang dibuat sendiri rumah. Ya meskipun resepnya tetap mencontoh dari berbagai sumber salah satunya blog dan media sosial.…
-
OTTEN COFFEE HADIR DI SEMARANG!
Otten Coffee sekarang selangkah lebih dekat denganmu. Kota Semarang dipilih sebagai titik baru tempat kopi dirayakan dengan suka cita. JIKA berbicara tentang Semarang, tentulah tak pernah lepas dari pesona budaya yang melekat erat di sana. Semarang terkenal dengan Kota Lama yang sejak dulu menjadi daya tarik semua orang. Kota Lama begitu istimewa, Semarang tanpa Kota Lama…
-
RESEP KOPI : GRAPE COFFEE TONIC
Kehadiran coffee mocktail memang sedang seru-serunya. Kreativitas menciptakannya seperti tak mengenal batas lagi demi memuaskan para penikmatnya. DAN kemarin kami sempat mencicipi coffee mocktail enak dan segar namun sangat sederhana bahan dan cara membuatnya. Namanya Grape Coffee Tonic yang sebenarnya hanya menggunakan tambahan grape juice atau jus anggur. Jika ada kamu juga bisa menggunakan jus anggur segar untuk rasa yang lebih enak. Menu ini juga…
-
KOPI KAMU GAK HALAL, COBA CARI TAU DI SINI
Sedikit mengejutkan ketika mengetahui bahwa biji kopi harus berlabel sertifikasi halal, apa sebenarnya yang menjadi urgensi dari biji kopi halal, yuk cari tau di sini. BIJI kopi halal merupakan label kehalalan dari biji kopi yang diberikan oleh lembaga halal setelah melalui tahapan analisa oleh tim sertifikasi halal. Penilaian yang dilakukan memastikan banyak hal, terkait produksi…