-
RESEP KOPI : SUMMER PEACH COLD BREW
Musim panas tiba. Udara yang membuat dahaga makin gila ini memang membutuhkan kesegaran yang tak biasa. KOPI panas memang nikmat, tapi jika cuaca sedang gerah-gerahnya maka yang dibutuhkan hanyalah kopi dingin pengusir dahaga. Karena kopi dingin semacam es kopi susu dan iced americano dinilai terlalu biasa, maka kami membuat satu resep kopi dingin sederhana namun rasanya cukup mewah. Menu kopi…
-
RESEP KOPI : STRAWBERRY MOJITO COLD BREW
Saat gerah datang, yang dibutuhkan hanyalah secangkir kopi dingin. Namun kali ini kopi dingin yang hadir bukanlah kopi biasa. Melainkan menu kopi segar yang hadir lewat mint dan stroberi. KALAU dipikir-pikir banyak sekali menu kopi dingin yang ada di kedai kopi namun bisa dibuat sendiri di rumah. Salah satunya adalah Strawberry Mojito Cold Brew yang sudah lama sekali pernah…
-
RESEP KOPI : CHILLY COFFEE PUNCH
Kopi tak hanya sedap dinikmati sebagai minuman, tetapi juga enak dijadikan dessert. Seperti resep satu ini yang hadir sebagai penutup makan beratmu. BEBERAPA kali menikmati Affogato, saya sama sekali setuju bahwa kenikmatan kopi memang tak berhenti saat diteguk tapi juga dimakan. Banyak makanan penutup yang memilih kopi sebagai bahan utamanya dan ternyata disukai banyak orang. Seperti kemarin saat saya menikmati satu suguhan…
-
RESEP KOPI : BERRY LEMON COFFEE MOCKTAIL
Coffee mocktail memang sedang seru-serunya diracik di mana-mana. Tak hanya barista profesional, home brewer pun turut serta menciptakan resep andalannya. SEPERTI saya dan beberapa teman home brewer pun sering membuat coffee mocktail. Ya, meski masih terhitung resep sederhana dan datang dari mengintip resep orang lain, setidaknya kami bisa turut menikmati coffee mocktail enak. Dan kemarin berdasarkan resep dari baristainstitute.com yang sedikit saya modifikasi, eh lahirlah…
-
RESEP KOPI : STRAWBERRY SODA COFFEE
Diperlukan keberanian untuk menemukan resep kopi sederhana namun mampu meluruhkan dahaga. SIAPA sangka bahwa bahan-bahan di dapur bisa diolah jadi campuran minuman kopi yang juga sedap dinikmati. Tapi sebelum bereksperimen sebaiknya dengarkan kondisi tubuh masing-masing. Karena tiap orang beda-beda daya tahannya perihal kopi dan campurannya. Seperti kemarin saya iseng-iseng membuat resep kopi yang segar dengan mencampurkan air…
-
NGOPI ASYIK BARENG EKSLUSIF TUMBLER OTTEN X TOKOPEDIA
Era sekarang adalah eranya kolaborasi. Karena dengan maju bersama kesuksesan akan mudah diraih. JIKA kita perhatikan sekeliling kita khususnya di industri kopi, banyak sekali kolaborasi yang terjalin antara dua lini bisnis berbeda. Tak usah jauh-jauh, bahkan kedai kopi sendiri sering melakukan kolaborasi dengan bisnis berbeda. Banyak kita lihat kedai kopi yang berada satu atap dengan barber shop, butik,…
-
RESEP KOPI : ICED SUNKIST COFFEE
Siapa bilang resep es kopi enak hanya lahir dari kerumitan. Buktinya resep kopi yang satu ini begitu nikmat dan segar hanya dengan menggunakan bahan-bahan sederhana saja. SORE itu kebetulan saya sedang haus-hausnya. Dan untuk jajan es kopi di luar sana rasanya sudah mulai jenuh. Lalu berinisiatiflah saya mencari bahan-bahan yang ada di kulkas. Dan ditemukanlah sirup sunkist…
-
5 HAL TENTANG KOPI YANG HARUS KAMU COBA SEBELUM 2022!
Sebelum 2021 usai, masih adakah hal-hal baru nan sederhana tentang kopi yang belum kamu coba? SEBAGAI penikmat kopi, ada beberapa hal baru yang sudah kami coba di 2021 ini. Tak semua hal baru itu cocok untuk kami tapi tak ada salahnya kan mencoba agar tahu dan pengetahuan pun turut bertambah. Untuk kamu yang juga ingin mencoba sesuatu yang…
-
COCONUT COLD BREW COFFEE, BEGINI CARA BUATNYA
Sedang ingin bereksperimen dengan sajian kopi di dapur rumah kita, mungkin sajian satu ini memuaskan hasrat kamu untuk mencoba sajian kopi yang berbeda di akhir pekan. MEMBUAT sajian kopi dengan bahagia di dapur rumah sendiri, seperti relaksasi di akhir pekan setelah aktifitas yang padat di hari – hari sebelumnya. Sesekali memanjakan diri dengan sajian-sajian kopi…
-
WAWANCARA EKSKLUSIF: DALE HARRIS, JUARA WBC 2017 YANG PENUH KEJUTAN
Berbicara tentang Dale Harris berarti tak bisa melepaskan diri dari sejumlah fakta-fakta menarik yang mengikutinya: presentasi final yang tak biasa, biji kopi andalan yang tak populer, dan kepribadian hangat yang semuanya berakumulasi mengantarkannya menjadi Juara Dunia. KEMENANGAN Dale Harris seolah pengingat bahwa Eropa, terutama Inggris Raya, masih benar-benar belum redup pesonanya di panggung kebaristaan dunia.…
-
COLD BREWER DARI BOTOL PLASTIK BEKAS
Penikmat kopi kreatif pasti mampu menciptakan beragam alat kopi dari apa saja termasuk botol plastik bekas yang disulap menjadi cold brewer. UNTUK kita yang sedari dulu ingin memiliki cold brewer, maka berterima kasihlah pada situs instructables.com yang telah memberi tips bagaimana membuat cold brewer dari botol plastik bekas. Cold brewer DIY ini diadaptasi penemunya dari cara kerja cold brewer popular Toddy yang menghasilkan kopi yang mostly sweetness, less…
-
7 ALAT KEREN UNTUK MEMBUAT KOPI COLD BREW
Metode cold brew disebut-sebut sebagai gelombang kopi generasi keempat. Banyak ahli kopi sudah “meramalkan” sejak pertengahan tahun 2015 jika kopi seduh dingin, atau cold brew coffee akan menjadi tren berikutnya setelah manual brew. Terbukti dengan banyak sekali variasi baru dalam cold brew yang bermunculan belakangan ini. Pada pagelaran #SCAA2016 yang belum lama digelar pun minuman…