-
YUK NGOPI LEBIH HEMAT DI 2020
Ada yang bilang milenial kebanyakan ngopi sehingga uangnya habis dan tak tertabung. Benarkah demikian adanya? KEBIASAAN ngopi memang sudah menjadi gaya hidup sebagian orang. Menurut riset kecil-kecilan kami setidaknya orang ngopi 2 kali seminggu di kedai kopi. Dan sisanya ngopi 4-5 kali seminggu dan itu tentu saja memengaruhi isi kantong. Gaya hidup ngopi-ngopi ini kerap dianggap…
-
RESEP KOPI : COFFEE BLACKBERRY MOCKTAIL
Jika selama ini kopi identik dengan minuman pembangkit energi di waktu sibuk. Bagaimana kalau kali ini kita nikmati kopi saat bersantai tanpa beban dengan mocktail buatan sendiri. TERINSPIRASI dari cocktail dan mojito yang akhir-akhir ini resepnya sering wara-wiri di hadapan saya, maka saya berniat membuat resep kopi dingin yang segar namun tanpa alkohol. Ya, karena saya mau minuman ini bisa diminum siapapun…
-
2020 NGOPI LEBIH BERKUALITAS!
Tahun baru biasanya hadir dengan resolusi baru. Tak mau ketinggalan, mari beresolusi agar kita sama-sama bisa ngopi dengan lebih berkualitas! 2019 berlalu sebegitu cepatnya. Untuk beberapa orang menjadi tahun yang berat. Penuh pelajaran berharga. Pun ada juga yang menganggap 2019 sebagai tahun penuh keseruan dan berkah. Apapun yang diajarkan 2019 pada kita semoga memberi makna baru…
-
PENGGILING KOPI TRADISIONAL DI CEBU FILIPINA
Terkadang hal-hal menarik justru sering muncul sebagai kejutan yang jauh dari rencana. Seperti perjalanan kemarin di Cebu City, Filipina yang mengantarkan kaki kami bertemu penggiling kopi tradisional. SIANG itu Cebu City sedang panas-panasnya. Ya, meskipun panas tapi tak membuat langkah kami surut untuk menjelajah kota. Cebu City menurut saya adalah kota yang menarik dan meski carut-marut…
-
RESEP KOPI : VANILLA MINT ICED COFFEE
Sehari tanpa kopi rasanya sudah pasti ada yang kurang. Tapi kali ini mari kita coba menikmati kopi dengan resep baru yang mudah dibuat. BERBAHAGIALAH kita yang menikmati kopi ini, karena minuman yang kita candu ini bisa diolah menjadi banyak resep dan menu. Tak hanya menikmatinya dengan air atau gula dan susu, kopi bisa dicampur banyak bahan…
-
KOPI TEORI: KEDAI KOPI YANG PERLU DIANTISIPASI DARI MAKASSAR
Kedai kopi di wilayah Timur Indonesia ini patut dimasukkan sebagai salah satu daftar kunjungan saat sedang di Makasar. ADA yang menarik saat Trian Fatrianto dinobatkan menjadi Juara Indonesia Cup Tasters Championship 2019 dan kemudian quarter finalist di puncak hajatan dunianya—World Cup Tasters Championship—baru-baru ini. Semua yang tidak pernah membayangkan atau jarang memikirkan bahwa wilayah Timur…
-
FORD DAN MCDONALD BIKIN MOBIL DARI KOPI
2019 hampir usai dan di sisa waktu ini ada sebuah berita baik datang. Ford dan McDonald bekerja sama membuat bagian-bagian mobil dari kulit kopi hasil sangrai yang tak digunakan. PERNAHKAH kamu memerhatikan kulit-kulit tipis yang berhamburan di sekitar biji kopi sesaat setelah sangrai? Kulit-kulit tipis dan ringan ini biasanya terlepas dari biji kopi dan berakhir begitu…
-
MUSIK DAN KEDAI KOPI
Kedai kopi tanpa musik yang sayup-sayup adalah espresso tanpa krema. Tanpa musik kedai kopi adalah kehampaan. Setidaknya itu untuk saya. PERNAHKAH kamu merasakan betapa nyamannya duduk di kedai kopi bukan karena rasa kopinya saja namun juga suasana yang sepaket dengan playlist-nya? Kalau kamu pernah merasakan itu berarti kita berada di satu lingkar yang sama. Untuk saya (dan…
-
SELAMAT DATANG DI MEDAN FORE COFFEE!
Fore Coffee menjalar melebar hingga ke Pulau Sumatera. Dan Kota Medan dipilih sebagai kota pertama di luar Pulau Jawa. Selamat datang di Medan Fore Coffee! RABU 19 Desember 2019 kemarin dirayakan dengan hangat di Fore Coffee Medan. Kedai kopi yang sudah lebih dari seratus cabang di Jakarta dan Surabaya ini akhirnya menjejakkan kakinya ke Kota Medan.…
-
CARA NIKMAT SEDUH KOPI DARK ROAST
Kabarnya biji kopi yang disangrai gosong (dark roast) tidak bisa diseduh, karena tidak ada lagi karakter rasa yang tertinggal. BELAJAR menyangrai biji kopi sendiri di rumah, namun ternyata terlanjur disangrai pada tingkatan dark roast. Atau mungkin kamu dihadiahkan biji kopi dark roast oleh seorang teman roaster, padahal kamu mencintai sajian seduh kopi manual. Jangan khawatir,…
-
GOOD CUP COFFEE COMPANY CEBU FILIPINA
Saya tak pernah merasakan perasaan luka dan suka dalam satu waktu saat hendak berkunjung ke satu kedai kopi. Di Good Cup Coffee Company Cebu ini, segalanya terasa campur aduk. THE Good Cup Coffee Company menjadi persinggahan pertama saya di Cebu City, Filipina. Eksistensi kedai kopi ini saya ketahui dikarenakan sang barista John Michael Hermoso menjuarai Philippine Brewers Cup…
-
YUK UBAH KEBIASAAN NGOPI DI TAHUN BARU 2020!
Siapa yang sepanjang 2019 ini masih suka pake sedotan plastik? Atau sering berisik di kedai kopi sampai-sampai mengganggu ketentraman pengunjung lain? Yuk di 2020 ini ubah kebiasaan ngopimu jadi lebih baik! BEBERAPA hal jelek harus ditinggalkan di belakang. Jangan dibawa serta di tahun baru yang penuh kebaikan. Sama halnya dengan urusan ngopi, tak ada salahnya di…
-
GALERI KOPI INDONESIA: MEMPRESENTASIKAN NAMA KEDAINYA
Kedai kopi ini membawa konsep kopi spesialti, atau kedai kopi era gelombang ketiga, beberapa langkah ke level berikutnya. TANAH Gayo tidak pernah berhenti memberi kejutan. Setelah terpukau dengan “peradaban kopi” begitu maju yang dimiliki oleh para petaninya, saya kembali terpesona dengan konsep kedai yang berada di kota Takengon ini. Pertama-tama nama kedainya, Galeri Kopi Indonesia,…
-
BERJEDA DI COFFEE STOP CEBU FILIPINA
Apapun ceritanya, kedai kopi pasti menjadi tempat ‘berjeda’ saat kaki lelah menjelajah tempat-tempat baru. Dan Coffee Stop di Cebu City, Filipina ini pun sama fungsinya! CEBU City adalah kota penuh warna yang menarik hati. Sekilas memang sangat identik dengan Indonesia. Baik suasana, maupun rupa manusia. Namun, kota ini begitu kental sejarah dan nuansa Katolik. Gereja-gereja katedral…
-
LINEAR COFFEE ROASTERS CEBU FILIPINA
Saya tak pernah berpikir bahwa Cebu, Filipina, memiliki kedai kopi spesialti yang fokus pada kualitas kopinya. Di Linear Coffee Roasters saya menemukan kenikmatan yang tak diduga-duga. SAYA tidak mau berekspektasi banyak perihal kedai kopi saat mengunjungi Cebu, Filipina. Tapi justru karena tak berekspektasi, saya dihadapkan pada kejutan-kejutan menyenangkan tentang kedai-kedai kopi yang unggul dalam menyajikan kopi…