-
6 ALASAN HARUS PUNYA FLAIR DI RUMAH
Ingin punya kedai kopi di rumah, dan bisa seduh kopi sajian apa pun. Flair Espresso maker. SEDUH kopi di rumah yang memungkinkan untuk menyeduh sajian kopi apa pun, berawal dari secangkir espresso. Maka untuk mewujudkan keinginan tiap pecinta kopi memiliki bar sendiri di rumah, peralatan kopi seperti apa yang harus dilengkapi. Malahan, kini banyak sekali…
-
TIPS NGOPI AMAN DI KAMPUNG HALAMAN
Siapa yang tahun ini memilih untuk mudik lebaran ke kampung halaman? Jika kamu adalah salah satunya, jangan lupa intip tips ngopi aman di kampung halaman sembari merayakan hari raya penuh kehangatan. LEBARAN sudah dinanti-nanti sebagai ajang pulang kampung dan berkumpul bersama orang-orang tersayang. Oh iya, bicara soal mudik, pasti banyak penikmat kopi yang tak sabar…
-
BISAKAH BIKIN ES KOPI SUSU TANPA ALAT KOPI?
Banyak orang yang ingin membuat es kopi susu ala kedai kopi tapi terbentur alat kopinya. Benarkah membuat es kopi susu memang harus memerlukan alat kopi? JAWABANNYA adalah tidak. Jika kamu ingin membuat es kopi susu sama persis dengan rasa yang ada di coffee shop? Tentulah tidak bisa. Karena kedai kopi memiliki mesin espresso, penggiling kopi otomatis dan banyak peralatan kopi…
-
RESEP KOPI: ICED SHAKEN ESPRESSO
Siapa pencinta Iced Shaken Espresso ala Starbucks? Jika kamu adalah orangnya maka simpan uangmu dan racik sendiri resep kopi ini di rumah! ICE Shaken Espresso ala Starbucks memang banyak peminatnya. Rasanya yang nikmat dan sederhana memang mengundang banyak penikmat kopi. Tapi sesungguhnya meracik Iced Shaken Espresso ala Starbucks ini tidak terlalu sulit. Bahan-bahan yang dibutuhkan…
-
CARA MENAHAN KANTUK SAAT BEKERJA? INTIP TIPSNYA!
Siapa yang kalau malam hari tak bisa tidur tapi di saat bekerja di siang hari justru terserang rasa kantuk? Jika kamu adalah orangnya maka tips ini disiapkan hanya untukmu! RASA kantuk memang sering datang di waktu yang tidak tepat. Salah satunya adalah saat kita bekerja di siang hari. Ada banyak sekali faktor kenapa kita bisa…
-
PENELITIAN TERBARU TENTANG SAKIT PERUT KARENA KOPI
Ternyata minum kopi bukanlah kebiasaan yang bisa diterima semua orang. Buka, bukan karena tak suka rasanya tapi beberapa orang menurut penelitian terbaru memang tubuhnya tidak bisa menerima kopi. BEBERAPA penelitian meta-analisis yang dilakukan baru-baru ini mengungkapkan bahwa mereka yang rutin minum kopi setiap hari memiliki kemungkinan lebih kecil risikonya untuk terkena sindrom iritasi usus besar…
-
ANEKA WARNA KOPI DARI AMERICANO HINGGA LATTE
Banyak yang bilang bahwa warna kopi sudah pasti hitam. Padahal jika kita menelisik lebih dalam kopi dan sajian turunannya memiliki banyak warna. Bahkan warna latte saja bisa berbeda. WARNA kopi sudah identik dengan warna hitam. Maka jika bicara soal kopi dan warnanya maka hitam adalah satu kata yang akan disebut dimana-mana. Padahal jika kita meneliti…
-
4 HAL YANG HARUS DICOBA PECINTA KOPI SAAT TRAVELING
BANYAK dari kita yang tak ingin melewatkan kopi saat melakukan perjalanan. Saat berjalan-jalan ke tempat baru, kadang kita terlalu sibuk untuk mengunjungi landmark dan destinasi wisata di sana sehingga mengesampingkan ritual minum kopi yang biasanya tak pernah kita lewatkan. Kita sering pasrah dengan menikmati kopi yang disediakan hotel pada saat sarapan meski kita tahu rasanya…
-
CHANNELING, BLONDING DAN ISTILAH LAIN DALAM ESPRESSO
Untuk membuat espresso yang nikmat katanya harus dibuat dengan perhitungan yang teliti, benarkah? Bisa jadi demikian, karena untuk membuat sajian manual brew pun harus memiliki rasio tepat agar seduhan kopi memiliki ekstraksi yang optimal. Begitu juga dengan membuat espresso, dan tidak luput juga harus memperhatikan portafilter yang digunakan. PADA dasarnya sekilas apa pun portafilter yang…
-
BUAT SANGER SENDIRI DI RUMAH, MENGAPA TIDAK
Menikmati sajian kopi dengan bahagia, meneguk kisah pada sajian kopi, maka seruputlah sanger. PALING akrab dari sajian kopi sanger adalah sebuah sajian kopi yang telah lama berasal dari Aceh, tentang seperti apa kisah yang berkembang pada sajian kopi sanger, saya pun masih meragukannya, tiap orang punya sudut pandang masing-masing. Asal Mula Kopi Sanger Beberapa orang…
-
KAMU LEBIH SUKA ESPRESSO ATAU FILTER COFFEE?
You are what you drink. Setidaknya itulah pepatah yang selalu diaplikasikan para peminum kopi perihal kepribadian yang sering dikaitkan dengan jenis minuman kopi yang dinikmatnya. HANYA ada dua jenis manusia di dunia ini. Yang pertama adalah mereka yang meminum kopi jenis espresso dan menu-menu base dan mereka yang menikmati filter coffee dan teman-temannya di ranah manual brewing. Meskipun ada yang…
-
ESPRESSO MAKER MANUAL VS OTOMATIS, PILIH MANA
Bicara soal espresso maker atau mesin espresso pastilah takkan pernah habis untuk dikupas tuntas. Mulai dari yang manual hingga yang otomatis keduanya telah melekat erat di telinga pelaku industri kopi seperti kita. Lalu kamu lebih suka yang mana? BANYAK yang bertanya pada saya dan tim Otten Coffee perihal mesin espresso atau espresso maker manualkah yang layak untuk dimiliki? Meski pertanyaan ini…
-
MANFAAT BIKIN ESPRESSO SENDIRI DENGAN MOKA POT
Untuk seduh kopi sendiri di rumah memang perlu alat kopi yang tidak hanya nyaman digunakan tapi mudah dipelajari tentunya. Stovetop Moka Pot sangat sesuai bagi kita yang hobi bikin espresso sendiri di rumah dan sangat mudah untuk mempelajari cara kerja bagaimana air seduhan mengekstrasi bubuk kopi pada alat Moka Pot. KESANNYA pecinta kopi adalah mereka…
-
MENCARI LEVEL COFFEE GRINDER UNTUK KESEMPURNAAN EKSTRAKSI ESPRESSO
Dialing sebuah ritus penjelajahan rasa, untuk menemukan perfect extracted pada sajian espresso. Dialing merupakan istilah proses setting tingkat kehalusan pada penggiling kopi. Menentukan level grinder kopi yang tepat adalah kunci untuk mendapatkan ekstraksi espresso yang sempurna. GRINDER sekilas tidak memberikan efek pada keutuhan rasa sajian kopi, padahal level coffee grind faktanya sangat berperan terhadap produksi karakter…
-
RESEP KOPI: PUMPKIN SPICED LATTE YANG HANGATKAN HARIMU
Pumpkin Spiced Latte merupakan racikan variasi minuman kopi dengan susu panas dan espresso. Yang membuatnya khas adalah ia menggunakan rempah seperti kayu manis, pala, juga cengkeh. KISAH Pumpkin Spiced Latte bermula di Januari 2003, tepatnya di Starbucks yang mulai mengembangkan resep kopi dengan racikan rempah khas musim gugur. Setelah diluncurkan di beberapa gerainya, Pumpkin Spiced…