-
3 RESEP KOPI BERTEMA HALLOWEEN
Halloween hampir tiba. Saatnya rayakan ‘aroma kegelapan’ tak hanya dengan kostum saja, tapi secangkir kopi nikmat yang bertema Halloween juga. HALLOWEEN memang paling identik dengan sesuatu yang menyeramkan, horor, mencekam, pesta kostum dan spooky stuff lainnya. Untuk pecinta kopi, Halloween harusnya tak jauh-jauh dari ‘perayaan di dalam cangkir’. Jika selama ini kita hanya menikmati menyeduh…
-
4 RAHASIA MENGETAHUI BIJI KOPI YANG SEGAR
Biji kopi segar, fresh roasted, merupakan salah satu faktor utama untuk menyajikan secangkir kopi yang katanya… enak. SEGALA sesuatu yang disukai para penggemar kopi dari minuman ini, mulai dari rasa hingga aromanya, bisa dikatakan berasal dari proses roasting. Memang, ketika biji kopi dipetik ia sudah memiliki rasa bawaan. Tapi proses roasting-lah yang “paling berjasa” mengeluarkan karakter-karakter spesial dari…
-
RESEP KOPI : ES KOPI SUSU REGAL
Menu kopi Es Kopi Susu Regal tampaknya sedang beredar di mana-mana. Kami pun ikut mencicipinya dan berniat ingin mencoba resepnya sendiri. TREN kopi kekinian memang ada-ada saja. Setelah heboh dengan kopi susu, kopi pandan dan kopi-kopi lainnya, kini muncul lagi menu Es Kopi Susu Regal. Seperti namanya, kopi susu jenis ini menggunakan biskuit Marie Regal yang sudah lama ada dan kerap…
-
TEH BUNGA KOPI YANG (KATANYA) MENGGUGAH RASA
Satu lagi minuman yang diolah dari bagian lain tanaman kopi. JIKA dibuat daftar macam-macam tanaman yang dalam satu pohon semua bagiannya berguna, barangkali coffea atau pohon kopi layak dimasukkan menjadi salah satunya. Kalian mungkin sudah pernah mendengar tentang cascara, selosoda atau kawa daun. Tapi bagaimana dengan coffee blossom tea alias teh (dari) bunga kopi? Tidak…
-
BEBERAPA RESEP KOPI CAMPUR COKELAT
Siapa yang mencandu kopi tapi suka pula menikmati cokelat? Jika kamu orangnya maka harus menyimak beberapa menu kopi campur cokelat berikut ini. SAYA adalah penggemar berat Mocha Coffee baik dingin maupun panas. Menurut saya kopi yang dicampur cokelat adalah sejatinya kenikmatan yang layak dinikmati dengan suka cita. Di beberapa kedai kopi ternyata Mocha Coffee yang dingin ternyata disajikan…
-
5 TIPS NGOPI UNTUK YANG SEDANG DIET
Menjalani program diet memang bukanlah perkara mudah. Banyak kebiasaan yang harus diubah salah satunya kebiasaan ngopi sehari-hari. TAPI jangan khawatir, meskipun sedang diet kamu tetap masih bisa menikmati kopi dengan cara yang lebih sehat dan rendah kalori. Untuk lebih jelasnya Otten Coffee telah berbagi lima tips sederhana yang mungkin bisa menginspirasi kamu yang sedang menjalani program diet. Dietnya…
-
UNTUK PENGOPI PEMULA BAIKNYA SEDIA BUBUK KOPI ATAU BIJI KOPI?
Punya teman yang sangat antusias dengan kopi terkadang secara tak sengaja kita pun perlahan ikut menjadi antusias akan sajian kopi. Teringin untuk seduh kopi sendiri di rumah, namun tidak tahu mana yang terbaik antara sedia bubuk kopi atau biji kopi. TENTUNYA untuk terjun secara menyeluruh sebagai penikmat kopi speciality harus berkenalan lebih jauh tentang kopi,…
-
BENARKAH PAHIT KOPI SUDAH ADA BAHKAN SEBELUM DISANGRAI?
Banyak di antara kita yang menduga-duga bahwa pahit pada kopi hanya datang pada saat proses sangrai saja. Padahal sebelum disangrai pun kopi sebenarnya sudah mengandung unsur pahit, meski proses sangrai menambah level kepahitannya. PROSES penyangraian yang dilewati kopi memang mengubah banyak hal pada biji kopi iti sendiri. Ada pengembangan dan proses kimiawi yang dijalani biji hijau…
-
3 TIPS FOTO KOPI COFFEETOGRAPHY UNTUK PEMULA
Tren kopi berjalan seiring dengan tren ‘foto kopi’ atau yang lebih dikenal dengan coffeetography. Di media sosial tren ini merebak begitu cepat dan dianggap sebagai salah satu hal paling happening saat ini. TAPI tak semua orang paham benar mengenai dunia coffeetograpy yang baru-baru ini telah menjadi ‘lahan baru’ di dunia fotografi. Setelah kemunculan food photography, coffee photography-lah yang disebut-sebut menjadi salah satu ranah…
-
MANFAAT AIR KELAPA MUDA DAN KOPI
Siapa yang sepakat bahwa air kelapa sangat menyegarkan untuk melepas dahaga sekaligus mengandung banyak manfaat? TAPI tahukah kamu bahwa sesungguhnya air kepala sangat baik jika dicampur kemudian dinikmati dengan kopi. Kopi memiliki kandungan yang bermanfaat bagi tubuh salah satunya sebagai antiinflamasi, mencegah penyakit alzheimer dan parkinson, menjaga fungsi hati dan banyak lagi. Manfaat Air Kelapa Dan…
-
4 HAL SEDERHANA YANG TAK KAMU KETAHUI TERJADI DI KEBUN KOPI
Di kebun kopi tak hanya soal tanam-menanam kopi tetapi banyak hal-hal sederhana lain yang mungkin perlu kamu ketahui. SAYA sendiri sempat takjub karena banyak hal yang selama ini tak diketahui di kebun kopi. Kebun kopi adalah kehidupan yang di dalamnya tak melulu soal tanam kopi tetapi juga detail kegiatan lain yang baru saya tahu setelah main…
-
5 OPINI KELIRU AWAM TENTANG PENIKMAT KOPI
Banyak opini yang beredar tentang penikmat kopi. Sayangnya tidak semua yang beredar itu benar adanya. OPINI hadir bukan tanpa alasan. Tentu yang memberi opini juga berani berujar mungkin karena hanya melihat di permukaan. Ada banyak sekali opini keliru tentang penikmat kopi yang justru berasal dari mereka yang sama sekali tidak ‘menyentuh’ kopi. Sudah saatnya kita memberi…
-
RESEP KOPI : GRANITA DI CAFFE
Kopi dingin adalah jawaban yang paling tepat ketika cuaca sedang gerah-gerahnya. Maka karena itu kita selayaknya mencoba satu menu kopi dingin ala Italia bernama Granita di Caffe. GRANITA di caffe atau dikenal dengan Frozen Espresso adalah minuman khas Italia yang biasanya dinikmati di musim panas. Menurut seorang teman yang lama tinggal di Italia, kemana pun kamu singgah, Granita di Caffe sangat mudah ditemui…
-
BELI BIJI KOPI TELITI TANGGAL ROASTING BUKAN TANGGAL KADALUARSA
Benarkah biji kopi bisa kadaluarasa, jika pun itu benar, mengapa tidak tertulis tanggal kadaluarsa di kemasan biji kopi, malahan hanya tanggal roasting. TERKADANG tanpa sadar ketika kita membeli biji kopi, ada pertanyaan yang mengganggu pikiran kita, yaitu kapan tanggal kadaluarsa dari biji kopi yang kita beli. Pernyataan kadaluarsa mengacu pada produk baik digunakan sebelum tanggal…
-
JAGA KESEHATAN BIBIR DENGAN SCRUB KOPI
Jika kamu sering menemukan scrub bibir yang sering dijual di pasaran, jangan buru-buru membelinya. Karena scrub bibir dari kopi yang baik untuk kesehatan bibirmu bisa dibuat sendiri. PUNYA masalah bibir yang sering terkelupas, kering dan pecah-pecah seperti saya? Mari bergandengan tangan atas masalah yang sepertinya kerap menerpa kita ini khususnya di cuaca yang panasnya ekstrim. Untuk masalah bibir yang selalu…