-
RESEP KOPI : MOJITO ESPRESSO
Mungkin bukan hanya saya yang merasa bahwa cuaca sangat gerah akhir-akhir ini. Untuk itu kita membutuhkan kopi yang mampu meluruhkan dahaga! BUKAN rahasia bahwa kopi juga sangat nikmat jika diteguk dingin-dingin. Kopi dan segala kebaikannya mampu membahagiakan penikmatnya dengan beragam cara. Bukan bermaksud hati selingkuh dari nikmatnya kopi panas. Tapi cuaca akhir-akhir ini memang sungguh luar…
-
LIX: ESPRESSO DALAM KAPSUL!
Tak pernah terbayangkan oleh saya sebelumnya bahwa akan ada espresso instan dalam bentuk cair yang bisa bertahan berhari-hari. SAYA pikir segala yang instan pastilah kurang nikmatnya, kurang segarnya dan kurang kualitasnya. Segalanya ditepis saat suatu siang saya bertemu dengan seorang teman seperkopian Wilson Houryansa di sebuah kedai kopi baru di kota kami. Pertemuan ini terjadi karena…
-
MENGENAL LEBIH DEKAT ESPRESSO CON PANNA
Espresso Con Panna bukanlah satu barang baru di industri kopi kita. Espresso dengan krim di atasnya ini sudah ada sejak lama hanya saja di Indonesia mungkin kita jarang menikmatinya. SEJUJURNYA ada banyak sekali jenis minuman berbahan dasar espresso. Mulai dari cappuccino, caffe latte, macchiato, espresso romano, espresso con helio bahkan espresso con panna. Espresso con Panna ini selalu ada di menu…
-
RESEP KOPI : STRAWBERRY LIME ESPRESSO
Kopi dan buah memang sebuah kombinasi paling seksi. Itu kenapa banyak menu minuman kopi yang menggunakan dua elemen ini dalam menciptakan minuman segar. SAYA pun sering bereksperimen mencampurkan kopi dan buah untuk mendapatkan minuman yang segar pengusir dahaga. Sayangnya, tidak semua buah enak dan cocok dicampurkan dengan kopi. Salah buah yang paling sering cocok dijadikan minuman…
-
ALAT ALAT LATTE ART RUMAHAN, SELENGKAPNYA DI SINI
Setelah sering berkunjung ke banya kedai kopi, pernahkah teringin untuk membuat sajian kopi sendiri di rumah. LATTE art mungkin terbilang sajian kopi favorit setengah penduduk dunia, karena daya tarik seni di permukaan sajian kopi yang membuat minat penikmat kopi untuk segera pesan dan meneguknya. Bahkan, latte art juga sajian kopi nan ramah untuk mereka yang…
-
SEKILAS BINCANG SOAL ESPRESSO MAKER MANUAL
Banyak yang mengira saya membual ketika mengatakan bahwa espresso maker manual mampu memuaskan para penikmat espresso. Padahal memang benar adanya. MEREKA bilang mesin espresso adalah yang terbaik dalam menghasilkan espresso enak. Jujur, pendapat itu benar adanya. Mesin espresso diciptakan sedemikian rupa dengan teknologi luar biasanya yang membuatnya tangguh menghasilkan puluhan espresso dalam sehari. Ah, seratus malah. Mesin…
-
ALASAN SEDERHANA MEMESAN ESPRESSO!
“Cuma orang yang butuh energi yang mau pesan espresso!” kata seorang teman sambil misuh-misuh. Oh tidak teman, kamu tidak tahu bahwa espresso tak sesederhana itu! SAYA adalah tipikal orang yang sering memesan espresso jika mampir di kedai kopi baru. Kalau dipikir-pikir kenapa harus pesan espresso? Bukannya ada menu kopi lain yang lebih sedap dan bisa dinikmati pelan-pelan sambil…
-
5 TEMAN MUDIK UNTUK SI PECANDU ESPRESSO
Ramadan hampir selesai, berarti musim mudik segera tiba untuk melepas rindu bersama orang-orang tercinta. DAN tentu saja para pecinta kopi seperti kita tak sabar untuk bertemu sanak-saudara. Memilin kembali kebersamaan setelah berbulan-bulan tak bertatap muka. Tantangan dari mudik selain mungkin saja sinyal, adalah ritual ngopi yang sedikit banyak akan terkendala. Apalagi mereka yang biasa menikmati espresso,…
-
6 HAL YANG DIPERHATIKAN SEBELUM MEMBELI CANGKIR ESPRESSO
Sudah saatnya memanjakan pelanggan dengan menyajikan sajian kopi yang terbaik, bahkan cangkir sajiannya pun haruslah yang terbaik. TAK heran jika sekarang ini di era speciality apa pun itu yang berkaitan dengan kopi haruslah dipersiapkan secara teliti, tidak hanya tentang sajiannya tapi juga peralatan dan cara menyajikannya. Bayangkan jika kopi dengan karakter rasa yang menarik disajikan…
-
MESIN ESPRESSO SEPERTI APA YANG COCOK DENGAN KONSEP COFFEESHOP KITA
Sebelum memulai bisnis coffeeshop tentunya banyak yang harus dipertimbangkan dari mulai konsep interior yang khas hingga memilih mesin espresso seperti apa yang mendukung daya tarik dari coffeeshop. PUNYA mimpi membuka bisnis coffeeshop pribadi, tentunya menjadi impian tiap penikmat kopi. Sepertinya sangat seru menjalani dinamika yang ada di coffeeshop, dari mulai memesan biji kopi untuk keperluan…
-
SUKA SEDUH KOPI SENDIRI, SIMAK TIPS MEMILIH ESPRESSO MAKER INI
Apakah kamu tahu kebahagiaan tiada tara, adalah bisa menikmati secangkir kopi di mana pun kita berada, terlebih lagi kopinya hasil seduh kopi sendiri. Bahagia itu memang sederhana bagi mereka yang menginginkannya. SIAPA pun yang ingin seduh kopi sendiri sekarang ini sangat mudah, banyaknya alat kopi yang diproduksi begitu ramah dengan penggunanya. Jadi jangan heran tiap…
-
NIKMATNYA ESPRESSO ROMANO TERNYATA GAMPANG DIBUAT DI RUMAH
Jika tiap biji kopi punya cerita tersendiri dari asal mereka, begitu pun jua dengan tiap sajian secangkir kopinya. AWALNYA saya cukup terkejut dengan sapaan seorang teman dari jejaring dunia maya. Bercerita tentang sajian espresso yang disajikan dengan air perasan lemon, yap buah yang berkarakter asam. Langsung menerawang pikiran saya, bagaimana karakter rasa espresso yang disajikan…
-
SEMUA BISA BUAT ESPRESSO DI RUMAH, TANPA TERKECUALI PENGOPI PEMULA
Bukan berarti sebagai pengopi pemula tidak bisa seduh kopi sendiri di rumah, bahkan kamu bisa kok buat espresso sendiri, tapi simak dahulu teori sajian espresso ini. BANYAK di antara kita yang belajar memahami sajian kopi dengan mencari tau informasi melalui media daring dan tidak sedikit yang mencoba mengerti melalui obrolan singkat di kedai-kedai kopi. Bahkan,…
-
APA YANG TERJADI KETIKA SUSU DICAMPUR KE ESPRESSO
Tentunya sudah sangat mafhum tentang sajian espresso, apakah itu espresso yang dibuat dari mesin espresso atau secangkir espresso yang dibuat dari espresso maker. Espresso yang tersaji cepat dengan karakter rasa yang kuat menjadi sangat nikmat ketika dicampur dengan susu, bagaimana bisa? APA sebenarnya kandungan dari susu sehingga menciptakan kesan nikmat ketika dipadukan dengan espresso, dan…
-
TIPS MEMILIH MESIN ESPRESSO, KENALI FITUR-FITURNYA
Sejauh ini orang membeli mesin espresso hanya berdasarkan keinginan, apakah mesin espresso tersebut sesuai untuk mengisi meja bar mereka, atau apakah mesin espresso yang akan kita beli mampu memenuhi kebutuhan kopi pelanggan-pelanggan kita. Tidak sedikit yang membeli mesin espresso hanya dari melihat kesan pertama yang singgah di mata mereka, mesin espresso produkan terkini sememangnya didesain…