-
ESPRESSO THEORY; RAHASIA SAJIAN NIKMAT ESPRESSO
Benarkah untuk menciptakan sajian espresso yang nikmat harus pilih – pilih single origin? Ada benarnya sih, namun bukan hanya perihal itu saja yang menjadi pertimbangan, ada hal lain. APA yang kamu ketahui tentang espresso, yup . . . espresso merupakan lifestyle masyarakat di Itali. Meneguknya sekali langsung habis, tidak perlu beranjak dari tempatnya berdiri memesan…
-
3 ALASAN KENAPA HARUS BELI ESPRESSO MAKER MANUAL
Manual brewing memang sedang ‘naik daun’. Tapi espresso maker manual pun tampaknya mendadak jadi primadona juga. Mungkin segala yang manual sedang jaya-jayanya. MESKI alat kopi yang manual sedang mencuri hati banyak penikmat dan pebisnis kedai kopi, namun masih ada saja yang meragukan keasyikan alat kopi ini. Terutama di ranah espresso dan teman-temannya. Padahal, lahirnya espresso maker manual adalah sebuah penciptaan yang keren mengingat…
-
RED ESPRESSO, MINUMAN BARU APA ITU?
Espresso adalah minuman esensial yang dinikmati hampir di seluruh dunia. Espresso berkembang menjadi doppio, ristretto dan lain sebagainya. Lalu kini muncul red espresso? Minuman apalagi itu? RED espresso baru-baru ini menjadi perbincangan di dunia food and beverage. Dan tentunya menjadi topik hangat bagi pecinta kopi mengingat namanya yang begitu ikonik dan menyinggung dunia perkopian. Red Espresso sendiri adalah sebuah produk…
-
FLAT BREW COFFEE SPREAD: MARI NIKMATI ESPRESSO DI ATAS ROTIMU!
Espresso biasanya dinikmati dalam sekali teguk. Tapi espresso terbaru yang satu ini bisa dinikmati di atas roti sebagai teman sarapan penuh energi. SEBELUM kamu semua bertambah bingung tentang bagaimana espresso bisa dinikamti di atas roti, mari berkenalan dulu dengan sebuah brand teranyar bernama Flat Brew Coffee Spread Espresso. Sebuah perusahaan asal United Kingdom baru-baru ini merilisebuah brand mengandung kafein yang…
-
SUPER VELOCE: MESIN ESPRESSO DARI PESAWAT JET!
Jika kamu menganggap mesin espresso ternama seperti La Marzocco, Synesso, Nuova Simonelli dan lain-lain adalah yang terhebat, tunggu sampai kamu mendengar nama Super Veloce. Mesin yang satu ini tak lahir untuk sekedar mencipta nikmat, tapi juga dirakit dengan material tak biasa. TAK ada yang bisa menyangka bahwa benda-benda seperti pesawat jet atau mobil-mobil canggih yang tak…
-
3 MANUAL ESPRESSO MAKER PILIHAN
Tak ada yang bisa menghalangi siapapun untuk menikmati secangkir espresso nikmat termasuk matinya listrik. Karena kini, telah banyak ragam espresso maker manual yang bisa menciptakan kopi nikmat tanpa bantuan daya apapun. MUNCULNYA espresso maker manual bukanlah sebuah hal yang baru di dunia kopi. Bahkan Majalah Otten pernah membahas manual espresso maker di sini. Dalam artikel itu telah disebuat espresso maker manual terdahulu yang…
-
TOM HANKS MENGHADIAHKAN MESIN ESPRESSO KE WHITE HOUSE AMERIKA
Siapa yang tidak kenal dengan aktor Hollywood kenamaan sekelas Tom Hanks. Tapi apa kalian tahu kalau baru-baru ini sang aktor mengirim sebuah mesin espresso sebagai hadiah kepada White House Press Corporation? BERITA dihadiahkannya jurnalis White House sebuah mesin espresso dari aktor sekaliber Tom Hanks sontak saja membuat orang-orang terkejut terutama pecinta kopi. Apa gerangan yang menyebabkan…
-
MEMPERKENALKAN TEMUAN TERBARU: ESPRESSO DALAM BOTOL
Minuman kemasan yang sepertinya tidak ditujukan untuk para coffee snob. HAMPIR semua ‘peminum kopi sejati’ sepakat bahwa espresso semestinya dinikmati dengan cepat. Namanya saja sudah espress… so yang berarti (secepat) kilat. Mesin espresso pertama di dunia yang diciptakan orang Italia di tahun 1906, Bezzera dan Pavoni, konon cuma memerlukan waktu 45 detik untuk membuat secangkir…
-
YUK BIKIN STROBERI ESPRESSO KUKIS!
Jika espresso selama ini dijadikan minuman nikmat pemompa semangat. Maka kali ini minuman favoritmu ini akan disulap menjadi kukis yang tak kalah enak. SAYA suka minum kopi dan makan segala hal yang ada kopinya. Jadi kopi buat saya tak hanya minuman, tetapi juga makanan. Saya tak menolak makan coffee cake dan menu pastry dan bread…
-
OTTEN COLD BREW GRASS JELLY
Varian cold brew spesial untuk hari yang terik. MINUMAN cold brew memang hampir selalu cocok untuk disajikan kapan saja, apalagi saat cuaca terik yang bikin gerah maksimal. Nah, kali ini kami mencoba membagikan resep varian cold brew dengan kombinasi spesial yang, menurut kami, sangat menyegarkan untuk disajikan dan dinikmati saat cuaca terik. Bahan yang diperlukan: ▪ 100 ml cold…
-
4 ESPRESSO MAKER TANPA LISTRIK
Segala yang manual memang mencuri perhatian, termasuk empat espresso maker tanpa listrik berikut ini. THIRD wave coffee era menjunjung tinggi segala sesuatu yang bersifat manual. Tak hanya metode seduh manual atau manual brew methods, di ranah espresso juga diciptakan beberapa espresso maker manual yang sama sekali tidak memerlukan bantuan listrik. Tak hanya itu, espresso maker…
-
PIAMO ESPRESSO : MEMBUAT ESPRESSO DALAM 30 DETIK
Berapa lama waktu yang dibutuhkan barista untuk membuat secangkir espresso? Dengan Piamo Espresso, minuman ini bisa hadir dalam 30 detik saja. TAK hanya mengagumkan dengan hanya memakan waktu 30 detik untuk membuatnya, Piamo Espresso ternyata tidak membutuhkan alat-alat canggih lainnya tapi hanya membutuhkan sebuah microwave yang sudah pasti dimiliki hampir semua rumah. Adalah Christoph Mey,…
-
SELENGKAPNYA TENTANG PROSES PEMBUATAN ESPRESSO
Minuman kopi yang meskipun dibuat ekspres tapi membutuhkan ketepatan yang begitu rinci. MESKI gelombang ketiga sedang menguasai industri kopi saat ini –gelombang keempat bahkan telah bersiap-siap menginvasi– tapi espresso, minuman yang sudah berusia lebih dari 100 tahun sejak dipatenkan Angelo Moriondo pertama kali di tahun 1884 ini tetap selalu digemari. Mengutip pernyataan dari Andrea Illy,…
-
ESPRESSO DAN LIQUEUR
Tren yang semakin populer dan menarik untuk disimak. MINUMAN kopi hanya sekedar cairan kental yang hitam dan pekat. Setidaknya sejak satu dekade terakhir, kopi atau minuman apapun yang dibuat dengan menggunakan bahan dasar kopi telah berkembang sedemikian luar biasa sehingga tidak berhenti membuat saya terkagum-kagum. Sepertinya selalu ada saja inovasi baru yang ditemukan dalam minuman…
-
ADA APA DENGAN ESPRESSO MARTINI?
Minuman yang terlihat elegan, seksi sekaligus misterius. BUKAN hanya cold brew yang sedang mendapat perhatian penuh dari penggemar kopi di luar sana, minuman kopi koktil pun kini seolah semakin dan kian mendapat sorotan. Bukan hanya karena World Coffee in Good Spirits—kompetisi dunia di bidang kopi koktil atau liquer—yang makin hari makin popular saja, tapi juga karena…