-
RESEP KOPI: ES KOPI COKELAT DADAKAN!
Kopi yang paling nikmat adalah kopi yang bisa dinikmati banyak orang. Tapi sayangnya tidak semua orang bisa menikmati kopi yang biasa kita nikmati. MERASA tertantang agar dapat memberikan kopi yang bisa dinikmati orang lain, maka saya pun mencari-cari cara agar membuat resep kopi yang ‘manis’. Seorang teman baik, hanya mau minum kopi yang manis alias tidak…
-
PERLUKAH SERTIFIKASI PADA PEMBIBITAN KOPI?
Pernahkah terlintas pertanyaan, dari mana para petani kopi kita mendapatkan benih tanaman kopi untuk mereka tanam dan selanjutnya dirawat kemudian berbuah kopi. Pasti ada yang menyediakan bibit kopi tersebut untuk para petani kopi, nah jika demikian adanya, maknanya jika tanaman kopi yang telah dirawat ternyata tidak menghasilkan buah kopi yang bagus, bisa jadi ini disebabkan…
-
COFFVEE: PELEBURAN ANTARA KOPI DAN ANGGUR
Wine coffee mungkin sudah familiar ditelinga kita. Tapi tahukah kamu sekarang telah diciptakan kopi yang di-infused dengan wine (anggur) yang ternyata baik untuk kesehatan? Adalah Vera Roasting Company yang dengan jenius menciptakan sebuah produk kopi bernama CoffVee yaitu kopi yang diinfus dengan kebaikan dari anggur atau wine. Seperti diketahui begitu banyak perdebatan mengenai kopi yang katanya tidak baik untuk kesehatan jantung.…
-
MENGINTIP ISU TREN CRAFT COFFEE SEPERTI APA
Menikmati kopi bisa dibilang tidak hanya sekadar tren yang tumbuh atau pun juga tidak hanya karena orang-orang sadar akan kebutuhan kopi di tiap aktivitas harian. Lebih dari itu, kopi semakin dewasa tentang bagaimana pola kebudayaan yang ada, sehingga kebiasaan orang menikmati kopi akan berbeda di tiap negara. Jika di negara seperti Italia, peminum kopinya memesan…
-
KOPI BAIK UNTUK KESEHATAN GIGI. BENARKAH?
Banyak yang menyangka bahwa kafein pada kopi akan merusak gigi karena memberikan warna kuning pada gigi peminum kopi. Tapi ternyata beberapa penelitian dunia menemukan fakta bahwa kopi justru baik untuk kesehatan gigi manusia. BANYAK orang enggan mengonsumsi kopi karena takut gigi mereka rusak dan menjadi kekuning-kuningan sehingga tak sedap dipandang mata. Tapi disamping hal itu, ada…
-
ORIGIN ETHIOPIA MENDOMINASI FINALIS GOOD FOOD AWARDS US 2018
Kita ketahui bersama bahwa kopi asal Ethiopia merupakan salah satu origin yang terbilang memukau para penikmat kopi hampir seluruh dunia, bahkan disebut sebut sebagai salah satu kopi mahal untuk kualitas biji kopi yang terbaiknya. Tak heran, jika kopi asal Ethiopia mendominasi di penghargaan komoditas baik di Amerika Serikat baru ini. TENTANG Good Food Awards (GFA),…
-
RESEP KOPI: BANANA COCONUT COFFEE SMOOTHIE
Untuk kamu peminum kopi yang setiap pagi malas sarapan? Mungkin resep yang satu ini bisa jadi pilihanmu untuk memulai hari. SAYA adalah tipikal orang yang jarang sarapan dikarenakan tidak memiliki selera makan pagi dan perut suka sakit jika diisi sesuatu yang berat. Biasanya saya minum kopi dan makan beberapa keping biskuit. Baru-baru ini saya menemukan resep di belleofthekitchen.com…
-
BRIPE: KARENA KOPI TAK HANYA DITEGUK, TAPI JUGA DIISAP
Mungkin di kepala kita kopi itu hanya bisa diteguk saja. Tapi kini kopi juga bisa diisap layaknya pipa atau rokok dan dinikmati secara luar biasa. ADALAH Tim Panek dan Craig Hall dua orang sahabat yang selama 18 tahun mempersiapkan sebuah alat seduh kopi manual yang ultra ringan, mudah dibawa kemana-mana dan digunakan tanpa keribetan yang mengganggu.…
-
SEKILAS BISNIS SPECIALITY COFFEE SHOP DI TAHUN 2018
Dari tahun ke tahun, perkembangan kedai kopi speciality semakin banyak mengalami peningkatan. Di samping perjalanan teknologi yang terus berkembang, pemanfaatannya sebagai sarana feedback antara pelanggan dan pemilik kedai kopi, menjadi titik terang keberlangsungan bisnis kedai kopi speciality. Dengan memanfaatkan peluang yang ada pasti akan membuat kedai kopi mendatangkan pemasukan, namun pun demikian, bukan berarti tidak…
-
HARI TERLALU PANAS COBA SAJIAN DINGIN DARI CASCARA INI
Membayangkan hari begitu terik seakan ingin lari ke pantai dan menceburkan diri untuk bermandikan dinginnya air, sesekali bermain percik-percikan air pantai dengan orang terkasih. Namun jika masih sendiri tak perlu ke pantai untuk memaknai hari yang terlalu panas, cukuplah dengan sajian dingin dari cascara dan paduan buah apel dan semangka, gimana caranya? PASTI sudah banyak…
-
SEPERTI APA EFEK KAFEIN KOPI PADA TUBUH SESEORANG
Banyak yang menganggap bahwa kopi merupakan candu, namun sebenarnya bukan candu yang negatif seperti yang dibayangkan. Selain manfaat dari kopi, karakter rasa yang unik inilah yang membuat orang menjadi sangat tertarik untuk menikmati kopi lagi dan lagi. UNTUK mengambil manfaat dari kafein bukan berarti, kita harus mengetahui bagaimana cara kerja senyawa ilmiah pada tubuh manusia.…
-
BAGAIMANA KAFEIN KOPI MELAKUKAN BANYAK HAL MENAKJUBKAN
Pernahkah kamu menikmati secangkir kopi kamu di siang hari ketika sedang lelah-lelahnya, atau pernahkah kamu meneguk iced coffee saat sedang malas-malasnya beraktifitas, dan tambah sadar kopi menyelematkan hari kamu seketika. Terdengar menakjubkan bukan, namun bagaimana kopi dapat melakukan hal menakjubkan seperti itu. JIKA kamu mencari jawabannya, ini karena kafein kopi yang terkandung di dalam secangkir…
-
RESEP KOPI: YUK BIKIN COFFEE CARAMEL CANDY!
Jika selama ini kopi hanya diteguk, maka marilah sedikit bereksperimen dengan menciptakan kopi yang bisa diemut, SAYA tak bercanda perihal kopi yang bisa diemut ini. Karena ternyata kita mampu dengan mudah membuat permen kopi atau lebih dikenal dengan coffee caramel candy. Ya, hitung-hitung si permen kopi ini rasanya enak, buatnya mudah dan juga bisa membuat mata tetap melek…
-
APA YANG DIINGINKAN PELANGGAN KETIKA NGOPI DI COFFEE SHOP
Mengapa penikmat kopi, walaupun memiliki bar kecil di dapur rumah mereka, kerap saja kedai kopi tidak hentinya untuk mereka singgahi. Apa yang menjadi daya tarik kedai kopi, sehingga para penikmat kopi datang lagi dan lagi. UNTUK mencari kopi yang nikmat menurutnya, bukanlah lagi tidak mungkin, dan tidak harus pergi ke kedai kopi hanya untuk mencari…
-
RESEP KOPI: CAFFE SHAKERATO CON GELATO
Pernahkah kamu membuat terlalu banyak espresso dan tidak sanggup menghabiskannya sendirian tapi terlalu sayang untuk membuangnya? Jangan khawatir, mari buat resep enak dengan espresso yang sudah mendingin itu. SEORANG teman baru saja membeli Rok Presso Classic dan melakukan latihan ‘mencipta’ espresso yang baik dan enak. Tentu menghasilkan secangkir espresso nikmat dengan krema yang tebal dan mendebarkan…