-
KENAPA FINLANDIA MENJADI NEGARA DENGAN PEMINUM KOPI TERBANYAK?
Finlandia memang menjadi negara dengan peringkat teratas perihal minum kopi terbanyak. Bahkan Italia pun terkalahkan dengan cukup telak. TAHUKAH kamu bahwa kebiasaan minum kopi orang Finlandia yang besar-besaran ini tak hanya muncul begitu saja? Ada beberapa faktor yang menyebabkan begitu gilanya masyarakat di seluruh Finlandia dalam mengonsumsi kopi. Menurut International Coffee Organisation yang disunting dari situs Independent.co.uk, rata-rata…
-
TAK HANYA KITA, SINGA RUPANYA JUGA SUKA KOPI
Pernah membayangkan ada hewan buas yang ternyata menikmati aroma kopi dan mendadak jinak karenanya? Saya tidak pernah membayangkan sampai saya membaca artikel dari Times of Israel ini. SECANGKIR kopi memang memberikan kedamaian dan kenikmatan tak terbatas bagi peminumnya. Tak hanya rasanya, aroma kopi pun sering dijadikan aroma terapi yang memberi ketenangan untuk kita semua. Ternyata aroma…
-
BUBUK KAFEIN, APAKAH AMAN DIKONSUMSI?
Kafein yang terkandung di dalam secangkir kopi memang aman dikonsumsi. Namun, apakah kehadiran bubuk kafein juga aman dikonsumsi selayaknya kafein yang ada pada kopi? PADA 2014 lalu, kehebohan terjadi perkara bubuk kafein di Amerika Serikat. Pasalnya, seorang remaja asal Ohio Amerika Serikat bernama Logan Stiner ditemukan tewas dengan dugaan mengonsumsi bubuk kafein dengan dosis yang berlebihan. Seperti…
-
TIPS MEREDAKAN KAKI LELAH DENGAN KOPI!
Siapa yang menyangka bahwa kopi tak hanya mampu melunturkan resah tapi juga mujarab meredakan letih pada kaki yang lelah. SAYA dan mungkin kamu juga tahu bahwa kopi bisa dijadikan scrub dan bahan untuk produk perawatan kulit. Tapi saya baru tahu bahwa kopi juga bisa dipakai untuk meredakan kaki yang lelah akibat berbagai hal seperti terlalu banyak berjalan, pembengkakan…
-
MINUM KOPI PANAS DI CUACA PANAS. ADAKAH PENGARUHNYA?
Siapa yang gemar meminum kopi dingin pada saat cuaca sedang terik-teriknya? Well, ternyata kopi dinginmu tidak serta-merta membuatmu merasa lebih sejuk. Kenapa? Jawabannya ternyata perihal sains! BERUNTUNGLAH kamu para peminum kopi panas yang kerap memilih hot coffee di segala cuaca. Saya sendiri juga peminum kopi panas kapanpun dan di manapun. Bahkan saat cuaca siang terik dan panas seperti sekarang saya tetap…
-
SAJIAN KOPI DAN PADUAN COKLAT BUBUK, SEPERTI APA RASANYA?
Jika di antara kita pernah menikmati coklat panas, pasti akan penasaran membayangkan bagaimana karakter rasa dari sajian kopi yang dipadukan dengan coklat bubuk, mungkin akan memiliki rasa yang menarik. Lalu, sebenarnya adakah manfaatnya mencampurkan coklat bubuk pada sajian kopi kita? SECARA garis besar, kopi dan coklat berasal dari proses yang hampis serupa yaitu biji. Biji…
-
SEMUA ORANG BISA MENIKMATI KOPI LAYAKNYA Q GRADER
Sebagai penikmat kopi, pastinya ingin sekali dapat menikmati kopi seperti seorang Q Grader yang peka terhadap karakter rasa yang ada pada secangkir kopi kita. Mungkin sejauh ini, kita menikmati kopi hanya mengetahui rasa enak atau tidak, tapi tidak bisa mendeskripsikan rasa seperti apa yang ada pada secangkir kopi kita. Padahal, semua orang bisa menikmati kopi…
-
VARIETAS HYBRID; BENARKAH SOLUSI MASALAH TANAMAN KOPI DI MASA DEPAN
Secara umum dan banyak orang ketahui bahwa kopi terbagi menjadi 2 jenis saja, kopi robusta (coffea canephora) dan kopi arabika (coffea arabica). Bukan hanya dibedakan berdasarkan nama, tentunya bentuk tanaman kopi robusta dan tanaman kopi arabika juga berbeda, yang sering disebut dengan varietas. Mengenai varietas, tanaman kopi seperti apa sebenarnya yang disebut varietas coffee hybrid. SEBELUM…
-
RESEP KOPI: CAFE MOCHA OATS
Resep ini mungkin ditujukan untuk kita yang susah sekali sarapan tapi tak mau mengabaikan nikmat kopi di pagi hari. MAMA saya sering marah jika pagi-pagi saya tak mau sarapan dan hanya mau menyeruput kopi. Menurut banyak orang sarapan itu adalah keharusan sedang untuk saya kopi adalah keharusan yang sakral. Well, tapi saya pikir sarapan itu memang penting meski…
-
5 FAKTA YANG MENGUBAH SESEORANG MENILAI RASA KOPINYA
Jika diartikan pendekatan kata mungkin akan mendapatkan makna yang sama, ‘flavor‘ bermakna ‘rasa’ begitu juga ‘taste‘ memiliki makna tentang ‘rasa’ pula, namun ternyata pada secangkir kopi flavor dan taste akan memiliki makna yang berbeda, bagaimana demikian? TEMUAN baru ini tentang persepsi akan rasa ternyata memiliki makna yang berbeda, bukan hanya perihal ketika minum kopi untuk…
-
SENYAWA KIMIA APA SAJA YANG ADA DI DALAM KOPI?
Kopi tak hanya terdiri dari satu jenis senyawa. Kopi secara mengejutkan terdiri dari gabungan banyak sekali unsur kimia. SECANGKIR kopi ternyata tak hanya mengandung pahit, asam, manis dan rasa-rasa umum yang bisa dicecap lidah. Siapa sangka freshcup.com menguraikan banyaknya senyawa kimia yang terkandung dalam minuman yang setiap hari membuat kita jatuh cinta. Sweetness atau rasa manis pada…
-
EKSPERIMEN MENJODOHKAN MAKANAN DENGAN SAJIAN KOPI
Coffee pairing ataupun food pairing, seperti sebuah ritual menjodohkan makanan yang tepat untuk sajian kopi, dengan harapan karakter rasa yang ada pada makanan dapat mengimprovisasi rasa dari sajian kopi menjadi semakin nikmat. ADA selarik catatan yang menceritakan tentang bagaimana sebuah eksperimen sajian kopi yang disandingkan dengan sajian makanan, tepatnya eksperimen ini dilakuan oleh Keith Pech…
-
RESEP KOPI: ES KOPI COKELAT DADAKAN!
Kopi yang paling nikmat adalah kopi yang bisa dinikmati banyak orang. Tapi sayangnya tidak semua orang bisa menikmati kopi yang biasa kita nikmati. MERASA tertantang agar dapat memberikan kopi yang bisa dinikmati orang lain, maka saya pun mencari-cari cara agar membuat resep kopi yang ‘manis’. Seorang teman baik, hanya mau minum kopi yang manis alias tidak…
-
PERLUKAH SERTIFIKASI PADA PEMBIBITAN KOPI?
Pernahkah terlintas pertanyaan, dari mana para petani kopi kita mendapatkan benih tanaman kopi untuk mereka tanam dan selanjutnya dirawat kemudian berbuah kopi. Pasti ada yang menyediakan bibit kopi tersebut untuk para petani kopi, nah jika demikian adanya, maknanya jika tanaman kopi yang telah dirawat ternyata tidak menghasilkan buah kopi yang bagus, bisa jadi ini disebabkan…
-
COFFVEE: PELEBURAN ANTARA KOPI DAN ANGGUR
Wine coffee mungkin sudah familiar ditelinga kita. Tapi tahukah kamu sekarang telah diciptakan kopi yang di-infused dengan wine (anggur) yang ternyata baik untuk kesehatan? Adalah Vera Roasting Company yang dengan jenius menciptakan sebuah produk kopi bernama CoffVee yaitu kopi yang diinfus dengan kebaikan dari anggur atau wine. Seperti diketahui begitu banyak perdebatan mengenai kopi yang katanya tidak baik untuk kesehatan jantung.…