-
TIPS MENGGUNAKAN AMPAS KOPI UNTUK NUTRISI TANAMAN
Telah sama kita ketahui bahwa minuman kopi ini banyak sekali manfaatnya, ini sebabnya minuman satu ini selain nikmat juga banyak penggemarnya, bukan hanya bermanfaat untuk kesehatan tubuh ketika menjadi minuman, ketika menjadi ampas bubuk kopi pun juga masih menyimpan manfaat, salah satunya menjadi nutrisi untuk tanaman. INI mengapa di beberapa negara para pecinta kopi mengadakan…
-
BANK KOPI GENETIK; LANGKAH PELESTARIAN ATAU HAL SIA SIA?
Kopi nikmat yang kita minum hari ini merupakan kerja keras perjuangan banyak orang, mungkin sekilas kopi hanya perihal biji kopi digiling dan diseduh maka jadilah sajian minuman kopi. Ternyata tidak hanya itu saja, sebelum petani menanam tanaman kopi dan merawatnya, ada pelaku kopi yang tak kalah penting, mereka adalah orang-orang yang mendedikasikan diri untuk melestarikan…
-
CAFFE D’ORZO, KOPI YANG BUKAN KOPI
Pernah dengan minuman yang hampir mirip kopi (atau espresso) yang ternyata sama sekali tak ada kandungan kopi dan kafeinnya? Salah satu minuman yang ‘begitu’ ditemukan di Italia. ADALAH caffe d’orzo, minuman yang asli berasal dari Italia ini telah menjadi minuman alternatif bagi mereka yang tidak bisa mengonsumsi kopi yang berkafein atau mereka yang tidak menyukai rasa kopi.…
-
3 HAL INI BIKIN KOPI TAK NIKMAT LAGI, CEK PENYIMPANAN KOPIMU
Di mana pun itu, tiap sajian selalu mempertimbangkan kesegaran bahan, seperti cafe yang menyimpan bahan makanan agar tetap segar sebelum dimasak, bahkan untuk kedai kopi pun begitu, selalu menjaga persediaan biji kopi agar tetap segar sebelum diseduh. Namun, apakah menyimpan biji kopi di rumah kurang terjaga kesegarannya? Tidak demikian. MEMBUAT sajian kopi agar tetap nikmat…
-
BEDA NEGARANYA, BEDA MENU KOPI YANG HARUS DICOBA
Kopi tak hanya sekedar minuman saja. Kopi adalah secangkir sejarah, budaya, kisah yang melatarbelakangi sebuah negara. OLEH karena itu, jika kamu mampir ke suatu negara usahakan memesan menu kopi yang memang khas dari negara tersebut. Memang kopi ada di mana saja. Tapi tiap negara dan daerah memiliki ciri khas menu kopi mereka sendiri-sendiri. Menyesap kopi yang…
-
RESEP KOPI: KAAPI, KOPI ALA INDIA
India mungkin terkenal dengan masala chai-nya, tapi jangan salah negeri para artis Bollywood ini juga punya resep kopi yang tak kalah famous-nya. SEBELUM bicara mengenai kaapi yaitu menu kopi tradisional asal India. Kita harus tahu bahwa India ternyata memiliki alat seduh kopi tradisional juga. Indian Filter Coffee ini ternyata hampir mirip bentuk dan cara seduhnya dengan Vietnam Drip. Jika Vietnam…
-
SEJARAH SINGKAT TENTANG KAFEIN
Beberapa penikmat kopi minum kopi karena ingin mengambil manfaat dari kafein yang terkandung pada kopi, untuk memaksimalkan kinerja hariannya, atau sekadar untuk terjaga mengoptimalkan tubuh di berbagai aktifitas. Bukan dalam kurun waktu yang sebentar kafein ada di tengah-tengah masyarakat pecinta kopi, dan menjadi tren hingga sekarang ini. Kafein telah ada sejalan dengan peradaban manusia. KAFEIN…
-
PERNAH COBA KOPI DANDELION?
Jika mendengar nama dandelion mungkin yang terbersit di kepala kita adalah bunga cantik yang biasa tumbuh di alam bebas. Tapi tahukah kamu kalau dandelion juga bisa diseduh? DANDELION Coffee atau kopi dari tanaman dandelion ini mendadak popular di beberapa negara. Bukan hanya karena rasanya yang enak tapi juga manfaatnya untuk kesehatan para peminumnya. Meski namanya ‘kopi’ sayangnya dandelion…
-
RESEP KOPI: CAFE CON LECHE POPS
Bagian terbaik dari kopi adalah kopi itu mampu menunjang kreativitas penikmatnya hingga tak terbatas. Seperti menciptakan cafe con leche pops yang nikmat ini! JIKA kopi yang disajikan panas sudah biasa, maka kopi yang disajikan dingin juga tak kalah biasa. Bagi orang yang setiap harinya meminum kopi yang beragam dan rupa-rupa bentuk dan jenisnya, maka saya ingin sesuatu yang…
-
RESEP SIGNATURE DRINK DALE HARRIS PADA WBC 2017 DAN CERITA DIBALIKNYA
Juara Barista Dunia dari Inggris ini membagi resep minuman khasnya pada kejuaraan lalu. Dan tidak ada yang biasa-biasa saja dari sana. SALAH satu kewajiban para konstestan barista yang mengikuti World Barista Championship adalah menyediakan signature drink, atau minuman khas, yang menjadi andalan masing-masing. Belum lama ini kami beruntung mewawancarai Dale Harris yang merupakan Juara WBC…
-
RESEP KOPI: BARBAJADA, KOPI & COKELAT ALA ITALIA
Pernah kesulitan memilih mau minum kopi atau cokelat? Orang-orang dari Milan Italia memberikan solusi dengan menciptakan barbajada, kopi dan cokelat dalam satu tegukan. KOPI saja sudah nikmat luar biasa, apalagi dicampur cokelat yang sedapnya juga tak kira-kira. Jadi daripada bingung mau milih minum kopi atau cokelat, mari kita tiru saja resep minuman barbajada yang diusung oleh orang-orang di Milan Italia…
-
BENARKAH MINUM KOPI BISA MENGURANGI RASA NYERI?
Beberapa peminum kopi aktif mengaku bahwa kopi tak hanya mampu memberikan efek bahagia. Tetapi juga dikonsumsi untuk mengatasi beragam rasa nyeri. Benarkah efek kafein sebegitu ajaibnya? PERCAYA atau tidak kopi yang mengandung kafein memang mampu mengurangi rasa nyeri yang dialami peminumnya. Saya sendiri telah membuktikannya berkali-kali. Jika sedang menstruasi yang tiba bersama rasa nyeri, biasanya saya…
-
SAAT RAMEN & KOPI BERSATU MEWUJUD RAMEN COFFEE!
Tak ada yang pernah menyangka sebelumnya jika kopi mampu dijadikan bahan baku dalam membuat ramen yang ujung-ujungnya melahirkan coffee-men alias ramen kopi. RAMEN Coffee ini diciptakan oleh Ockhyeon Byeon, seorang coffee enthusiast dan pemilik coffee shop Round K di New York City, Amerika Serikat. Sebelum menciptakan coffee-men atau ramen coffee, Ockhyeon Byeon telah terlebih dahulu menciptakan egg-cappuccino dan matte black latte. Tak berhenti dengan penciptaan demi penciptaan dalam menu kopi, kini…
-
RESEP KOPI: SPICE PAKISTANI COFFEE
Resep kopi dari Italia, Irlandia, German, bahkan Indonesia sudah sering dibagi di Majalah Otten. Mari sesekali intip resep kopi dari Pakistan negeri indah di Asia Selatan. SAAT mendengar Pakistan saya pasti langsung teringat dengan perempuan muda inspiratif bernama Malala Yousafzai. Tak pernah terpikir sedikitpun tentang makanan, minuman apalagi kopi. Ternyata Pakistan juga memiliki resep kopi tradisional yang…
-
YUK BIKIN SABUN KOPI SENDIRI!
Sabun kopi memang sudah lama dipasarkan oleh beragam brand kosmetik dunia. Tapi kali ini, mari membuat sabun kopi sendiri yang hitung-hitung bisa dijadikan hadiah unik untuk orang-orang tersayang. SETAHUN lalu saya pernah dihadiahi sabun kopi oleh seorang teman. Dia mengatakan bahwa sabun kopi pemberiannya ini dia dapatkan dari temannya di Amerika Serikat. Ternyata oh ternyata sabun kopi itu…