-
MENGENAL WAKTU IDEAL UNTUK EKSTRAKSI KOPI
Menyeduh kopi memerlukan perhitungan waktu agar kopi yang diinginkan memiliki ekstraksi kopi dengan hasil akhir; karakter rasa yang diinginkan. Jika menurut beberapa orang menyeduh kopi yang nikmat itu adalah sebuah keberuntungan, bisa dikatakan hal tersebut merupakan statement yang salah. Seni menyeduh kopi, mengapa dikatakan seni, karena tiap orang punya cara pandang tersendiri tentang kopi. Dengan…
-
KOPI Dan ROKOK; BUDAYA NGOPI INDONESIA?
Tidak tau pasti kapan kebiasaan ini bermula, sering sekali dalam suatu obrolan di meja-meja coffee shops, secangkir kopi selalu saja disandingkan dengan sekotak rokok. Untuk beberapa orang, aftertaste kopi yang dipadukan dengan sensasi merokok akan menambah kuat dan lama aftertaste dari kopi itu sendiri. Tidak sedikit juga yang beranggapan bahwa rokok akan merusak cita rasa…
-
3 FUNGSI KEDAI KOPI SEBENARNYA
Selama ini orang mengira kedai kopi berfungsi sekedar menjadi tempat minum kopi. Padahal, fungsi dasarnya tak sesederhana itu. KEDAI kopi dibangun dengan motivasi yang berbeda-beda. Para pemilik bisnis kedai kopi membangun kedai kopinya sebagai lahan bisnis, ada juga sebagai hobi meski tak jarang sebagai passion yang membuat jatuh cinta. Untuk peminum kopi, fungsi kedai kopi adalah sebagai tempat…
-
BEAN BAGS: NGOPI DENGAN ‘CARA’ NGETEH
Di Britania Raya, teh adalah sebuah ritual yang tak lepas dari kehidupan masyarakatnya. Sedang kopi ‘dulunya’ adalah minuman kedua yang tak bisa menyaingi kekuatan di negeri Ratu Elizabeth II ini. TAPI kini perlahan kedudukan peminum teh di Britania Raya (khususnya Inggris) mampu diimbangi dengan makin banyaknya peminum kopi di sini. Jika dulu di setiap kesempatan hanya…
-
3 SOLUSI NGOPI BUAT YANG TAK DOYAN RIBET
Buat beberapa orang kopi harusnya memberi kenikmatan, bukan keribetan yang mengundang keributan OLEH karena itu, tak semua orang yang suka kopi suka menghabiskan waktu berlama-lama untuk menyeduh kopi. Penikmat kopi jenis ini juga tak mau menikmati kopi saset atau kopi sekali sobek saja. Jadi bagaimana sebenarnya solusi untuk kamu si penikmat kopi yang menuntut kenikmatan tapi…
-
DI NEGARA MANA HARGA KOPI STARBUCKS TERMAHAL?
Starbucks memanglah sebuah nama yang takkan pernah habis dibicarakan. Coffee chain berlogo ‘green siren’ ini memang selalu mampu menarik perhatian dengan fakta-fakta di balik kisahnya. JIKA kamu menganggap kopi di Starbucks adalah kopi yang terlalu mahal? Tolong harap tenang dulu. Karena sebagai warga negara Indonesia, harga secangkir kopi di Starbucks Indonesia bukanlah harga yang termahal jika dibandingkan dengan…
-
SEKARANG INI, SMARTPHONE PUN BISA SEDUH KOPI
Kepintaran smartphone hampir bisa melakukan apapun hanya dalam sekali klik saja. Seperti baru-baru ini diciptakannya mesin kopi hanya dalam genggaman saja. PERNAHKAH kamu bayangkan kalau suatu hari smartphone yang selama ini kamu gunakan hanya untuk media sosial mendadak bisa menyeduh kopi? Rasanya hal ini hanya terjadi di masa depan. Dan voila! perusahaan asal Italia bernama Mokase dengan jenius menciptakan mesin espresso mini berukuran…
-
RESEP KOPI: MANGO COFFEE SMOOTHIE
Cuaca yang semakin hari semakin panas ini memang selayaknya dituntaskan dengan yang segar-segar. Tentu harus ada kopinya! DAN berhubung saya suka sekali dengan buah mangga dan tak pernah mau jauh-jauh dari kopi maka satu-satunya cara adalah mengawinkan kedua bahan ini. Setelah mencoba ini dan itu, akhirnya terciptalah resep mango coffee smoothie yang resepnya saya intip dari itskitchentime.com. Wah siapa…
-
APA ITU STARBUCKS UNICORN FRAPPUCCINO?
Baru-baru ini Starbucks’s fans dihebohkan dengan kehadiran sebuah minuman berwarna merah muda dengan sentuhan biru yang menggoda. Apa minuman ini sebenarnya? BERTERIMA kasihlah kepada media sosial yang menyebabkan segala berita tersebar begitu cepat dan sampai ke telinga kita. Salah satu hal yang paling digembar-gemborkan baru-baru ini adalah kemunculan Starbucks Unicorn Frappuccino yang hadir di April dan dalam kurun…
-
LIVE REVIEW: GLOBAL SPECIALTY COFFEE EXPO 2017 DI SEATTLE
Event kopi spesialti khusus Amerika kini bertransformasi menjadi eksibisi yang terbuka untuk global. Dan mereka memilih kota kelahiran Starbucks sebagai tempat penyelenggaraan pertamanya setelah ‘ganti nama’. TIDAK ada lagi SCAA atau SCAE. Pasca bergabungnya dua organisasi kopi terbesar di dunia itu pada Januari 2017 lalu, kini kegiatan apapun yang sebelumnya berada di bawah naungan mereka…
-
3 ALASAN KENAPA HARUS BELANJA PRODUK KOPI SECARA ONLINE
Di era digital segalanya lebih mudah dan praktis dilakukan secara online. Termasuk belanja produk kopi yang sekarang sudah menjadi kebutuhan yang tak bisa diabaikan. MANUSIA era milenia seperti kita memang sangat dimudahkan dengan hadirnya segala sesuatu yang bisa diakses secara online. Berterima kasihlah kepada teknologi beserta internetnya yang menjadikan transaksi dan kegiatan lainnya terasa jauh lebih mudah tanpa harus…
-
JOSEPH MATHEATAU: BARISTA TUNA NETRA DARI AFRIKA
Kopi memang tak pernah pilih kasih dalam memilih siapa saja yang jatuh cinta padanya. Termasuk Joseph Matheatau, seorang laki-laki tuna netra yang belakangan menjadi barista bersertifikasi asal Afrika Selatan. PERNAHKAH kamu bayangkan datang ke sebuah kedai kopi dan bertemu dengan seorang barista tuna netra yang meracik kopi untukmu tanpa cela sama sekali? Ya, di sebuah coffee shop bernama…
-
5 HAL YANG PERLU DILAKUKAN SEBELUM MEMULAI KARIR DI BIDANG KOPI
Banyak yang menganggap remeh pekerjaan apapun yang menyangkut tentang kopi, padahal kenyataannya tidak sesederhana itu. SETIDAKNYA ada beberapa kejadian paling dekat yang saya lihat dari kehidupan sehari-hari. Ada teman-teman muda yang sebagian mantan barista sukses membuka kedai kopi, meski tak besar tapi cukup berhasil, di sebuah kota wisata. Seorang lain yang saya tahu, barangkali ia punya…
-
CLR CFF: KOPI BENING PERTAMA DI DUNIA!
Kopi itu identik dengan warna hitam. Namun apa jadinya jika ada kopi yang berwarna bening transparan layaknya air mineral? Layakkah dia disebut kopi? INI bukan masalah kelayakan atau tidak. CLR CFF (mungkin) adalah kopi pertama di dunia yang mewujud warna bening layaknya air mineral dan sama sekali tidak terlihat seperti kopi yang hitam pekat. CLR CFF…
-
RESEP KOPI: ESPRESSO SUMMER
Di belahan dunia lainnya mungkin ini masih berada di musim semi, tapi di sini kami sudah meracik minuman musim panas bernama Espresso Summer. INDONESIA bukanlah negara empat musim. Oleh karena itu, minuman kopi yang diracik dingin dan segar selalu saja diinginkan sepanjang tahun. Cuaca yang sering berubah-ubah dan terkadang terik menggila memang sudah seharusnya diatasi dengan…