Kedai kopi yang baik adalah kedai kopi yang memiliki aneka menu kopi paling lengkap untuk memuaskan para penikmatnya. APA jadinya jika sebuah kedai kopi tidak mampu memberikan apa yang dicari para penikmatnya? Kedai kopi tersebut adalah kedai kopi yang gagal. Maka di era gelombang ketiga (yang sudah memasuki gelombang keempat) ini, sudah sebaiknya setiap kedai kopi at…

Mereka bilang dua tiga tahun terakhir ini adalah tahunnya geliat industri kopi tumbuh begitu subur. Lalu layakkah bisnis kedai kopi dijadikan peluang yang menjanjikan untuk memulai peruntungan? INDUSTRI kopi sedang ranum-ranumnya. Kejayaan ‘si biji hitam’ ini sepertinya belum mengenal surut. Di mana-mana kedai kopi tumbuh subur meskipun yang tak benar-benar total karam sudah sebelum berlayar. Banyaknya…

Kedai kopi adalah bisnis yang kadang akan terasa menyenangkan jika dibangun bersama sahabat. Apalagi keduanya memang mencintai kopi begitu besar adanya. Sama-sama peminum kopi, sama-sama memiliki passion di kopi dan ingin memulai bisnis kedai kopi. Well, tiga kesamaan itu bukan satu-satunya faktor yang membuat kamu dan sahabatmu bisa ‘selamat’ dalam membangun bisnis coffee shop. Karena jika tak benar-benar memiliki komitmen,…

Setiap orang punya caranya sendiri dalam urusan ngopi. Tapi apakah kamu termasuk orang yang cermat saat menjalankan ritual ini? NGOPI adalah sebuah kegiatan yang membahagiakan dan tak bisa lepas dari para pecintanya. Tanpa kopi dunia mendadak hampa, ada saja yang kurang sepertinya. Pecinta kopi sudah pasti melakukan ritual minum kopi setiap hari, baik itu di rumah,…

Ngopi di rumah memang lebih hemat. Tapi terkadang kenikmatannya masih kurang dibandingkan ngopi di kedai kopi. SAYA sendiri adalah tipikal manusia yang sebenarnya malam ke kedai kopi karena harus berberes diri. Tapi untuk ngopi di rumah saya juga terkadang enggan karena perlengkapan alat kopi di rumah tak lengkap dan suasana di rumah tak sekeren di coffee shop.…

Jika kamu ingin menyelami budaya sebuah kota, mainlah ke kedai kopinya. SETIDAKNYA itu yang telah saya lakukan dua tahun belakangan ini. Selain memang tertarik mencoba kopi di berbagai kedai, buat saya nongkrong di kedai kopi adalah cara praktis dan asik untuk menyelami budaya masyarakatnya, khususnya penikmat kopi. Setiap kota memiliki keunikan tersendiri, hal itu juga tercermin dari…

Menyeduh kopi memerlukan perhitungan waktu agar kopi yang diinginkan memiliki ekstraksi kopi dengan hasil akhir; karakter rasa yang diinginkan. Jika menurut beberapa orang menyeduh kopi yang nikmat itu adalah sebuah keberuntungan, bisa dikatakan hal tersebut merupakan statement yang salah. Seni menyeduh kopi, mengapa dikatakan seni, karena tiap orang punya cara pandang tersendiri tentang kopi. Dengan…

Selama ini orang mengira kedai kopi berfungsi sekedar menjadi tempat minum kopi. Padahal, fungsi dasarnya tak sesederhana itu. KEDAI kopi dibangun dengan motivasi yang berbeda-beda. Para pemilik bisnis kedai kopi membangun kedai kopinya sebagai lahan bisnis, ada juga sebagai hobi meski tak jarang sebagai passion yang membuat jatuh cinta. Untuk peminum kopi, fungsi kedai kopi adalah sebagai tempat…