-
SELAMAT DATANG DI MEDAN FILOSOFI KOPI!
Filosofi Kopi memiliki sejarah panjang yang melekat jauh sebelum industri kopi berkibar di setiap tikungan di nusantara. JAUH sebelum kopi spesiali bergaung di sana-sini, nama Filosofi Kopi sudah mengetuk hati saya lewat sebuah buku karya Dewi Lestari yang berjudul sama. Kemudian lahirlah film Filosofi Kopi 1 yang memang terinspirasi dari buku itu. Ben dan Jody hidup dalam sosok yang bisa…
-
RESEP KOPI : CINNAMON COFFEE SMOOTHIE
Mana yang lebih dulu kamu pilih? Yang enak atau yang sehat? Dalam resep kopi ini kamu tak perlu memilih karena sudah dapat keduanya! HIDUP sehat tak hanya tentang berolahraga saja, tetapi juga tentang asupan makanan sehat yang kita konsumsi setiap hari. Jika selama ini kamu kerap sarapan kopi dan makanan-makanan berat yang kurang sehat, kenapa tidak…
-
BERTEDUH DALAM SEDUH DI SHOSHIN COFFEE MEDAN
Terkadang kedai kopi bukan sekadar soal rasa dalam cangkir, tetapi juga kenyamanan yang membuat kita betah berlama-lama duduk di sana. MEDAN sungguh terik akhir-akhir ini. Membuat kita gerah dan enggan pergi kemana-mana. Satu-satunya pelarian paling manis adalah ke kedai kopi. Sekadar mencari sejuk dan mendinginkan kepala. Tentu ditemani kopi yang nikmatnya mampu mengembalikan cerahnya suasana hati.…
-
MERAYAKAN GELIAT KOPI PAGI
Pandemi yang merebak sudah setahun ini melahirkan geliat baru yang tak pernah terpikir sebelumnya. Salah satu geliat itu adalah olahraga sepaket dengan kopi paginya. SITUASI yang belum tahu kapan kembali normal ini membuat banyak kepala memilih gaya hidup baru yang mengarah ke sisi yang lebih sehat. Setahun ini banyak yang kembali memutuskan untuk turun ke jalan…
-
DAMAINYA SIANG DI TITIK DIALOG KOPI
Ramainya kemunculan kedai kopi baru melahirkan satu petualangan seru yaitu bisa berburu kedai kopi. Meski tak semuanya enak, tapi tetap menularkan keseruan. HAMPIR di seluruh Indonesia kemunculan kedai-kedai kopi baru tak bisa terhentikan. Cukup menakjubkan mengingat pandemi yang belum usai tapi masih banyak orang yang berani bertaruh dengan membuka bisnis kopi. Sebagai penikmat kopi tentu saya…
-
BEDA MINUM KOPI DULU DAN SEKARANG, LIHAT SISI MENARIKNYA
Siapa sangka kebiasaan minum kopi zaman dulu dan sekarang itu berbeda, dan menarik untuk diulas. DARI cara bagaimana biji kopi dibuat tidak ada permasalahan dan tidak ada perbedaan dari dulu hingga sekarang. Tanaman kopi bisa kamu jumpai di berbagai negara, seperti negara-negara di Asia, Afrika dan Amerika Latin. Biji kopi tersebut nantinya akan disangrai dan…
-
SUDUT KECIL BERNAMA HELLOKI KOFFIE
Saya pikir kedai kopi itu harus di jalan besar yang setidaknya banyak dilalui orang. Ternyata kehadiran Helloki Koffie yang berada di dalam komplek perumahan mengubah pandangan saya. SEORANG teman mengajak saya mampir ke Helloki Koffie sejak lama, tapi entah kenapa langkah saya tak dimudahkan mampir ke sana. Di hari yang berbeda saya dan seorang teman lain…
-
BAGAIMANA MENYAMARKAN PAHIT PADA KOPI?
Jika kamu tak siap mencicipi pahit pada kopi, maka kopi bukanlah minuman yang diciptakan untukmu. KARENA bagaimana pun kopi kamu racik dan olah, rasa pahit takkan pernah benar-benar lepas dari kopi. Pahit dan kopi melekat erat. Hampir tak mungkin dipisahkan dan secara mutlak dilenyapkan. Tapi jika kamu ingin menyamarkan pahit yang ‘tebal’ pada kopi, ada beberapa…
-
AMPAS KOPI DAN MADU, PERAWATAN KULIT MENYENANGKAN
Pernahkah kamu mencoba memanjakan kulit menggunakan ampas kopi sebagai masker dan campuran madu? JIKA belum, maka sekarang adalah saat yang tepat untuk kamu mencobanya. Sebagai orang yang memperhatikan kesehatan kulit, masker tentu bukan hal asing. Mungkin kamu sudah sangat sering mengaplikasikan masker bengkoang untuk mencerahkan kulit wajah. Namun, rupanya ada bahan lain yang tidak kalah…
-
CERITA COFFEE DRIPPER YANG DILIPAT, DIGULUNG, DIBONGKAR PASANG
Kita hidup di era ketika yang praktis akan dielu-elukan ketimbang yang konvensional. DAN hal ini yang dicuri oleh para inisiator yang menciptakan alat-alat kopi. Mereka mengendus peluang dari masyarakat kopi yang dinamis, berpindah-pindah dan tentu ogah direpotkan. Terbukti dengan beberapa tahun belakangan ketika penetes kopi atau dikenal dengan coffee dripper bermunculan dalam bentuk yang lebih ‘ajaib’. Materialnya pun…
-
RESEP KOPI : SALTED CREAM FOAM COFFEE
Rasa penasaran seringnya mendorong kita untuk belajar membuat sesuatu yang baru. Salah satunya dalam menyeduh menu kopi baru. DIBERKATILAH media sosial seperti Instagram dan Tiktok. Karena berkat media sosial ini saya banyak menemukan ide-ide baru dalam menikmati kopi. Akhir-akhir ini di for your page Tiktok saya berlalu lalang resep kopi Cold Foam Coffee ala Starbucks. Tapi di resep itu…
-
MINGGU PAGI DI CALATHEA COFFEE MEDAN
Minggu pagi tak lengkap dirayakan tanpa jalan kaki dan tentu saja secangkir kopi. SEBENARNYA saya sudah lama berniat untuk mampir ke kedai-kedai kopi yang buka pagi di setiap akhir pekan. Hitung-hitung menambah referensi kedai kopi baru yang siapa tahu bisa jadi hidden gem yang menyenangkan. Dan Minggu pagi kemarin selepas sarapan saya memutuskan untuk melewati Jalan Panglima Nyak…
-
DECAFFEINATED MEXICO: SECANGKIR KOPI TANPA KAFEIN
Kiranya terdengar mengagetkan tapi untuk kalangan yang selalu bersemangat akan perkembangan kopi dunia, mungkin sudah terprediksi ada masanya secangkir kopi tanpa kafein tersedia dengan mudahnya untuk minum kopi di rumah. DAN inilah saatnya, seperti kabar menyegarkan untuk para pecinta kopi decaf, yang ingin minum kopi tapi khawatir terhadap sensitivitas senyawa kafein yang terkandung pada kopi.…
-
KEDAI KOPI ACAN: NOSTALGIA NGOPI DI PASAR
Kedai kopi memang menawarkan nostalgia. Apalagi jika kedai kopinya tradisional dan tersembunyi manis di dalam pasar. BANGUN pagi memang selalu membawa berkah. Setidaknya itulah yang terjadi pada saya yang susah sekali bangun pagi ini. Seorang teman mengajak saya untuk berkunjung ke sebuah pasar tradisional yang di dalamnya terdapat sebuah kedai kopi tradisional yang tak menjanjikan apapun…
-
RESEP KOPI : ORANGE SPICED COFFEE
Apa jadinya jika nikmatnya kopi, segaranya jeruk dan uniknya kayu manis dijadikan satu? Hal ini terwujud dalam satu menu kopi bernama Orange Spiced Coffee! KOPI memang memberi kreativitas. Dan oleh karena itu, kita pun tak henti-henti berkreasi untuk menciptakan aneka menu kopi yang berbeda namun tetap bisa dinikmati sepenuh hati. Salah satu menu kopi yang baru-baru ini…