-
MINYAK KELAPA PADA KOPI. MINUMAN SEHAT BARU!
Sudah bukan rahasia lagi jika minyak kelapa murni memang baik untuk kesehatan jika dikonsumsi rutin. Namun tak banyak yang tahu bahwa beberapa tetes minyak kelapa pada kopi baik sekali untuk tubuhmu! SAYA awalnya heran kenapa seorang teman meneteskan minyak kelapa murni ke dalam secangkir kopi hitamnya yang baru dia seduh dengan Hario V60. “Minyak kelapa baik…
-
PADA SUHU BERAPA PENGUNJUNG MENYUKAI KOPI MEREKA
Benarkah ketika sajian kopi mengalami penurunan suhu, malahan karakter rasa dari kopi lebih menarik dari sebelumnya. MUNGKIN agak terdengar seperti dalih, membiarkan kopi di cangkir mereka berdiam sejenak selama beberapa detik kemudian meneguknya. Tapi, untuk yang belum percaya, bisa saja dicoba pengalaman ngopi ini dengan menganalisa perbedaan di tiap menit tegukan kopi. Tidak ada yang…
-
MIEL SPECIALTY COFFEE EXPERIENCE
Kemunculan kedai kopi bernama Miel di Medan membawa angin sejuk yang lain. Mewarnai industri kopi kota ini dengan senyum dan pengalaman yang tak bisa kau lupa hangatnya. MIEL Specialty Coffee Experience, begitulah kira-kira nama panjangnya. Kedai kopi yang berlokasi di Jalan Dazam Raya, sebuah lokasi yang tak terlalu strategis namun menarik banyak jiwa. Kedai kopi ini…
-
PERUSAHAAN DI TAIWAN MEMBUAT BAJU DARI KOPI
Kopi di minum? Sudah biasa. Kopi dijadikan produk kecantikan? Sudah familiar rasanya. Namun kini kopi disulap menjadi pakaian yang bisa dikenakan siapa saja. KAMI pun awalnya sukar percaya bahwa bubuk kopi yang biasa diseduh ternyata bisa disulap menjadi pakaian yang bisa dikenakan sehari-hari. Adalah perusahaan asal Taiwan bernama Singtex yang dengan luar biasa menciptakan bubuk kopi…
-
MINUM KOPI MENURUNKAN RESIKO SERANGAN JANTUNG
Beruntunglah kita yang memang sudah lama jatuh cinta kepada kopi. Karena minuman hebat ini berkhasiat baik untuk kesehatan dan salah satunya adalah menurunkan resiko penyakit jantung. SAYA ingat sekali sewaktu remaja ada mitos yang berhembus bahwa kopi adalah penyebab serangan jantung. Karena orang awam di sekitar saya di masa lalu percaya bahwa kopi menyebabkan jantung berdebar…
-
BOLEHKAH ANJING MINUM KOPI?
Kopi mungkin baik untuk manusia. Tapi ternyata tak sama baiknya untuk anjing peliharaan kita. PERTANYAAN “bolehkah anjing minum kopi?” kerap datang ke redaksi kami. Pun beberapa teman pernah berkata bahwa anjing peliharaan mereka sering tak sengaja mengonsumsi kopi mereka. Jawabannya tidak boleh. Well, tidak boleh dan tidak bisa. Karena anjing yang mengonsumsi kafein yang terkandung di dalam kopi…
-
RESEP KOPI UNTUK LEBARAN : LIME COFFEE SHAKES
Apapun perayaannya, kopi sudah pasti harus selalu ada. Dan di Hari Kemenangan ini, sajian minuman kopi segar siap menemanimu bersama hangatnya keluarga. form_middle KETUPAT beserta opor ayam dan aneka kue-kue lainnya akan terhidang dengan istimewa di Hari Idul Fitri yang penuh berkah. Semua makanan enak ini hadir untuk menyambut siapapun dengan ritual bermaafkan yang fitri dan…
-
MUDIK LANCAR DENGAN KOPI
Musim mudik sudah tiba. Saatnya bersiap-siap menaklukkan perjalanan panjang untuk bertemu keluarga. UNTUK yang mudik menggunakan jalur penerbangan, tampaknya takkan mengalami kesulitan berarti karena pulang ke kampung halaman bisa ditempuh dengan waktu singkat. Namun, untuk mereka yang melakukan ritual mudik dengan jalur darat baik itu dengan bus, kereta api atau mengendarai mobil sendiri, ada tantangan yang…
-
BAGAIMANA JIKA SEMUT MEMANEN BUAH KOPI KITA
Seperti luwak, interaksi kopi dengan hewan membuat karakter rasa lebih menarik, bagaimana dengan semut? KISAH ini berawal dari Brasil, seorang petani kopi bernama Joao Neto di pedalaman Sao Paulo. Tidak ada yang khusus dengan petani kopi ini, sama seperti kebanyakan petani kopi di Sao Paulo. Namun ketika Joao Neto memutuskan untuk berhenti menggunakan pestisida pada…
-
3 HADIAH LEBARAN UNIK UNTUK PECINTA KOPI
Membahagiakan orang lain adalah ibadah. Apalagi memberinya dengan tulus dan dihadiahkan dengan suka cita. form_middle KEMARIN seorang teman bertanya kira-kira apa yang pantas dijadikan hadiah untuk sang pecinta kopi di Hari Raya Idul Fitri? Ya jawabannya tentu saja kopi dan pernak-perniknya. Tapi jika saya menjawab ini, rasanya kurang seru. Bagaimana jika kita membuat hadiah lebaran sendiri…
-
BELAJAR SEDUH KOPI DI RUMAH, PAHAMI JUGA PROSES EKSTRAKSI KOPI
Tidak ada seistimewa seduh kopi dengan memahami bubuk kopi ketika ekstraksi. MENIKMATI secangkir kopi yang nikmat butuh kepekaan persepsi akan rasa, maka kopi akan menampilkan karakter rasa khasnya. Begitu pula ketika seduh kopi, baiknya pahami bagaimana konsep ekstraksi kopi bermula. Mungkin terkesan rumit, tapi izinkan saya sederhanakan, yang paling terpenting dalam ekstraksi kopi adalah air…
-
RESEP KOPI : MOCCHACHINO PUDDING
Mereka bilang berbukalah dengan yang manis. Kami bilang berbukalah dengan yang sedap dan ada kopinya. BANYAK yang melarang minum kopi sesaat setelah berbuka. “Biasakan mengisi perut dengan yang manis dan mengeyangkan sebelum ngopi,” begitulah kira-kira omelan orang tua saya. Memang tak salah tapi hasrat ngopi yang sering menggebu-ngebu setelah seharian tanpa kafein memang sukar dihindari. Maka saya…
-
ZURICH ARTISAN BAKERY LUANG PRABANG LAOS
Luang Prabang adalah kota yang unik. Salah satu keunikannya adalah banyak toko roti yang juga menyediakan kopi-kopi enak. SEORANG teman mengatakan bahwa kami harus minum kopi dan menikmati pastry dan roti di sebuah toko roti bernama Zurich Artisan Bakery. Kami pikir “apa pula minum kopi di toko roti?”. Sebuah kalimat menyepelekan memang padahal siapa tahu memang toko roti…
-
MATA BENGKAK? KOMPRES DENGAN AMPAS KOPI
Manfaat kopi memang tak habis-habis digali. Dan kami baru tahu bahwa mengompres mata dengan ampas kopi juga ampuh meredakan bengkak. KOPI dijadikan masker, disulap menjadi scrub dan dibuat menjadi masker rambut mungkin adalah segelintir dari manfaat kopi yang sudah teruji khasiatnya. Namun rupanya, kehebatan kopi tak hanya sampai di situ saja. Minuman yang umumnya dikonsumsi dan mampu mencipta…
-
CAFE DE LAOS LUANG PRABANG
Terkadang memilih kedai kopi yang nyaman tak hanya karena ingin, tapi juga karena butuh. Seperti Cafe de Laos yang kami pilih karena memang membutuhkan tempat untuk meneduh dari cuaca yang sedang terik-teriknya. LUANG Prabang pukul 1 siang memang bukan main-main panasnya. Pantas saja di jam segini kota ini terlihat lengang karena para turis dan penduduknya lebih…