-
5 PERTANYAAN YANG SERING DITANYAKAN KEPADA BARISTA
Barista adalah teman terbaik para pecinta kopi. Mereka adalah oran-orang berjasa yang kadang bisa mengubah hari burukmu menjadi baik seketika hanya dengan secangkir kopi yang nikmatnya membuat bahagia. SAYA sendiri punya beberapa teman barista dan kenalan barista yang sungguh asik diajak ngobrol. Saya senang mendengarkan pengalaman mereka membuat kopi, melayani para pecinta kopi dan ‘menanggulangi’ ragam masalah yang…
-
4 ALASAN KENAPA ORANG (KATANYA) ENGGAN MINUM KOPI
Kopi adalah minuman surga paling nikmat sedunia. Sayangnya tidak semua orang berpendapat sama. DI lingkungan saya sendiri ada banyak sekali rekan, teman, keluarga dan relasi yang sering bertanya “kenapa suka sekali minum kopi? Memangnya enak ya? Tidak bahaya?” Well, pertanyaan seperti ini memang membuat para peminum kopi bergidik. Tapi kita tidak bisa menyalahkan mereka yang bertanya juga. Saya…
-
APA YANG ADA DI BENAK BARISTA TENTANG MEREKA YANG MEMESAN KOPI?
Mengenai hal-hal yang selama ini dipikirkan para barista tentang mereka yang datang ke kedai kopi. JIKA selama ini cukup banyak artikel yang mengungkapkan kesan tentang barista beserta kedai kopi dilihat dari sudut pandang dan kacamata pelanggan yang mengunjunginya, maka kesebalikannya barangkali tidak proporsional. Tidak cukup banyak artikel yang menguraikan apa yang barista rasakan terhadap pelanggan…
-
PERKENALKAN YANG TERBARU DI INDUSTRI KOPI: MUSHROOM COFFEE!
Kopi dengan gula? Sudah biasa. Kopi dengan mentega? Sudah ada. Kopi dengan telur? Ah, sudah ada sejak lama. Kopi dengan jamur? Beneran ada? YES! Kita hidup di dunia ketika orang mendadak berlomba-lomba menerapkan hidup sehat. Hidup sehat menjelma tren yang ramai (dan baik tentunya) yang dilakukan oleh kaum muda. Hal ini juga ternyata merambah ke industri…
-
WAWANCARA EKSKLUSIF: DARRIN DANIEL, MAESTRO TERPUJI YANG HIDUP UNTUK KOPI
Salah satu figur penting yang mengisi film dokumenter artistik, A Film About Coffee, kini menjadi Direktur Eksekutif sebuah organisasi kopi global paling berpengaruh. Kepada kami ia membagi pengalamannya yang seolah tak terbatas. SOSOK Darrin Daniel semakin terkenal sejak ia membintangi film dokumenter yang dikerjakan oleh Brandon Loper pada 2014 lalu—meski membintangi bukan istilah yang terlalu…
-
7 HAL SEDERHANA YANG HARUS KAMU LAKUKAN DI KEDAI KOPI
Setiap orang pasti pernah ngopi di coffee shop. Tapi tidak semua orang pernah melakukan tujuh hal di bawah ini. Sebagai semesta kecil yang menyenangkan, coffee shop memang diciptakan untuk membahagiakan. Selain membahagiakan, kedai kopi memang ada untuk memberi kesan dan pengalaman. Untuk kamu yang mungkin dirundung bosan ngopi di kedai kopi, yuk coba tujuh hal sederhana yang mungkin tak pernah kamu lakukan sebelumnya…
-
FUN QUIZ: KEDAI KOPI APA YANG COCOK UNTUKMU?
Memilih kedai kopi yang cocok dengan selera kita kadang seperti memilih jodoh. Susah-susah gampang dan pasti gampang-gampang susah. KOPI mungkin bisa sama hitam tapi cara menikmati kopi setiap orang juga berbeda-beda. Selain cara menikmati, tempat di mana kopi itu dinikmati pun bisa beragam pula. Tak semua orang setuju bahwa coffee shop yang ‘ini’ adalah tempat yang asik. Pun…
-
TIPS BUKA CAFE DAN APA SAJA YANG DIBUTUHKAN COFFEE SHOP – OTTEN VLOG #001
Tips buka coffee shop untuk pemula dan alat apa saja yang Kamu butuhkan untuk coffee shop. Yang paling penting untuk coffee shop adalah lokasi, menu minuman, dll.
-
BERLAKU TAK SOPAN? SIAP-SIAP HARGA KOPIMU NAIK 3X LIPAT!
Sopan santun dan tata krama memang penting. Sampai-sampai menjadi patokan harga secangkir kopi di sebuah kedai kopi di Spanyol. COBA ingat-ingat, pernahkah kamu bertingkah laku kurang sopan kepada pelayan atau barista saat ngopi sebuah coffee shop? Jika pernah sebaiknya kamu tidak melakukannya lagi karena dinilai sangat tidak baik. Beruntung kamu tidak melakukannya di sebuah kedai…
-
BERAPA BATAS MAKSIMAL MINUM KOPI DALAM SEHARI?
Segala yang berlebihan pastilah tak baik. Termasuk dalam mengonsumsi kopi. SAYA paham benar kenikmatan kopi memang membuat kita mencandu sampai tak terkendali. Tapi kita juga harus sadar minum kopi ternyata harus ada batasnya juga. Memang, batas asupan kopi (dan kafein) terhadap setiap berbeda-beda. Daya tahan tubuh dan penerimaan tubuh tiap orang dengan kafein juga efeknya…
-
3 TIPS RAYAKAN IMLEK DENGAN KOPI
Di mana ada kopi di situ ada perayaan. Dan Imlek yang sebentar lagi akan datang sudah saatnya kopi diikutsertakan. Gong Xi Fa Cai! PECINTA kopi pasti setuju jika di dalam perayaan besar kopi selalu dilibatkan. Tak hanya sebagai ritual dan rutinitas semata, kopi kini sudah diangkat derajatnya sebagai minuman yang selalu ada di berbagai kesempatan…
-
FUN QUIZ: APA PROFESI YANG PAS UNTUK KAMU DI INDUSTRI KOPI?
Di industri kopi ada banyak sekali profesi yang mengisi ruang-ruang rantai perjalanan kopi dari hulu ke hilir. Cari tahu apa profesi kamu di industri kopi seandainya kamu benar-benar ‘masuk’ ke dunia kopi. PERJALANAN kopi sungguh panjang sekali. Mulai dari ditanam dengan begitu apik oleh petani, dibeli dan dipilih oleh green buyer, dinilai oleh quality cupper, dibawa oleh pebisnis kopi. Kemudian…
-
3 RESEP COFFEE SMOOTHIES YANG HARUS KAMU COBA
Kopi diseduh panas? Sudah menjadi rutinitas yang tak mungkin dilewatkan setiap hari. Bagaimana kalau kali ini kita mencoba membuat coffee smoothies yang enaknya pasti menagih. HAMPIR semua pecinta kopi pastilah pernah menyeduh kopi panas di rumah. Kopi yang diseduh panas juga telah menjadi bagian hidup yang tak pernah dilewatkan. Sedangkan kopi seduh dingin? Beberapa orang…
-
SUDDEN COFFEE, KOPI INSTAN DENGAN ‘RASA SEDUH MANUAL’
Pernah membayangkan bagaimana nikmatnya secangkir kopi hasil seduh sendiri tanpa repot-repot mengalami ritual seduh yang panjang dan memakan waktu? Sudden Coffee hadir menyingkirkan semua itu. JIKA selama ini kita membayangkan kopi instan adalah kopi yang tidak enak (mungkin juga manis) dan tidak baik untuk kesehatan karena dibuat dan diproses dengan cara ‘kurang manusiawi’ menurut standar…
-
ZERO WASTING COFFEE: MARI MENYEDUH TANPA MEMBUANG APAPUN!
Bayangkan berapa banyak material dan benda yang kita buang setiap hari saat menyeduh secangkir kopi? Ada ampas kopi, kertas penyaring kopi dan banyak lagi. JIKA kamu penggemar kopi seduh manual pour over pastilah tahu berapa banyak ampas kopi dan paper filter yang terbuang dalam satu seduhan. Sekali seduh mungkin tidak akan berpengaruh apa-apa. Coba bayangkan…