-
CARA MINUM ESPRESSO ORANG ITALIA DAN SEJARAH YANG BERKEMBANG
Cara minum espresso orang italia terbilang unik, bahkan cara memesan single ataupun double espresso juga menjadi khas orang Italia menikmati hari, lalu bagaimana sebenarnya sejarah yang berkembang di dalamnya, hingga menjadi tren sampai sekarang. MENGULAS sejarah perkembangan minuman eksotis satu ini, tidak bisa terlepas dari sejarah alat mesin yang membuat sajian minuman ini begitu cepat.…
-
NOMAD; MEMBUAT ESPRESSO LAYAKNYA BARISTA DI RUMAH
Jika banyak mesin espresso portabel direka bertujuan untuk memanjakan para pendaki gunung, backpacker dan pejalan kaki traveller lainnya, mungkin Nomad UniTerra berbeda. BUKAN berarti alat espresso portabel satu ini tidak bisa dibawa ke mana-mana, hanya saja desainnya yang cukup unik masih membuat sebagian orang bertanya-tanya, apakah Nomad tergolong alat espresso protabel atau tidak. Karena bisa…
-
BAGAIMANA PENDAPATMU, ESPRESSO ONE SHOT DENGAN DOUBLE SPOUT
Secara umum, logikanya one spout portafilter digunakan untuk sajian espresso one shot, dan double spout portafilter digunakan untuk sajian double shot. Bolehkah menggunakan double spout untuk sajian espresso one shot? SEBELUM menjawab pertanyaan tersebut, mungkin ada baiknya merunut terlebih dahulu apa itu one shot apa perbedaannya dengan double shot. Apakah perbedaannya hanya terletak pada volume…
-
COFFEE PAIRING; MEMADUKAN SAJIAN KOPI DENGAN COKLAT
Tren coffee pairing bukan hal baru lagi, kedai kopi di beberapa negara sudah akrab menyajikan kopi bersama menu makanan. Apakah kopi dan coklat bersahabat? MEMILIH coklat untuk dipadukan dengan kopi bukan tentang intuisi atau keberuntungan, bisa dibilang memasang kopi dengan makanan adalah eksperimen rasa, banyak pendekatan yang perlu diperhitungkan. Dalam menggabungkan makanan untuk disajikan bersamaan…
-
ANATOMI ESPRESSO SHOT; KOMPOSISI KENIKMATAN YANG TAK TERDUGA
“Slurp“, setelah mencecapnya dengan penuh hikmat, timbul pertanyaan yang mengganggu pikiran kamu. Apa yang membuat espresso ini begitu nikmat. SEKILAS mereka yang membicarakan espresso tanpa tau bagaimana karakter rasa yang tersaji, selalu menganggap espresso adalah minuman introvert. Cukup tertutup dan terlalu pahit, tidak ramah dengan banyak orang, hanya beberapa orang saja yang mengenal bagaimana jati…
-
3 ESPRESSO MAKER PORTABLE EKONOMIS TERBARU
Penciptaan demi penciptaan alat kopi memang takkan pernah berhenti, nah ini dia espresso maker portable ekonomis. Di ranah espresso maker manual sendiri kini lahir tiga alat pembuat espresso keren yang ramah untuk kantong kamu. FAMILIAR dengan espresso maker portable seperti Minipresso, Handpresso, Bellman Stove Top, Rok Presso, Nomad Espresso atau Flair Espresso? Well, kini tak hanya mereka saja yang berjaya mengisi hari-hari…
-
CARA NIKMAT TEGUK ESPRESSO
“Es-pres-oh” dari cara seseorang melafalkannya saja, seseorang itu bisa dikenali dengan mudah sebagai penikmat espresso sejati. APA yang membuat sajian espresso begitu fenomenal, cangkirnya yang terlalu kecil, atau cara membuatnya yang terlalu singkat. Tidak lebih dari 1 menit, espresso siap disajikan, dengan warna yang khas serta crema di atas permukaan kopinya. Kalangan pecinta kopi memafhumi…
-
ESPRESSO THEORY; RAHASIA SAJIAN NIKMAT ESPRESSO
Benarkah untuk menciptakan sajian espresso yang nikmat harus pilih – pilih single origin? Ada benarnya sih, namun bukan hanya perihal itu saja yang menjadi pertimbangan, ada hal lain. APA yang kamu ketahui tentang espresso, yup . . . espresso merupakan lifestyle masyarakat di Itali. Meneguknya sekali langsung habis, tidak perlu beranjak dari tempatnya berdiri memesan…
-
3 ALASAN KENAPA HARUS BELI ESPRESSO MAKER MANUAL
Manual brewing memang sedang ‘naik daun’. Tapi espresso maker manual pun tampaknya mendadak jadi primadona juga. Mungkin segala yang manual sedang jaya-jayanya. MESKI alat kopi yang manual sedang mencuri hati banyak penikmat dan pebisnis kedai kopi, namun masih ada saja yang meragukan keasyikan alat kopi ini. Terutama di ranah espresso dan teman-temannya. Padahal, lahirnya espresso maker manual adalah sebuah penciptaan yang keren mengingat…
-
RED ESPRESSO, MINUMAN BARU APA ITU?
Espresso adalah minuman esensial yang dinikmati hampir di seluruh dunia. Espresso berkembang menjadi doppio, ristretto dan lain sebagainya. Lalu kini muncul red espresso? Minuman apalagi itu? RED espresso baru-baru ini menjadi perbincangan di dunia food and beverage. Dan tentunya menjadi topik hangat bagi pecinta kopi mengingat namanya yang begitu ikonik dan menyinggung dunia perkopian. Red Espresso sendiri adalah sebuah produk…
-
FLAT BREW COFFEE SPREAD: MARI NIKMATI ESPRESSO DI ATAS ROTIMU!
Espresso biasanya dinikmati dalam sekali teguk. Tapi espresso terbaru yang satu ini bisa dinikmati di atas roti sebagai teman sarapan penuh energi. SEBELUM kamu semua bertambah bingung tentang bagaimana espresso bisa dinikamti di atas roti, mari berkenalan dulu dengan sebuah brand teranyar bernama Flat Brew Coffee Spread Espresso. Sebuah perusahaan asal United Kingdom baru-baru ini merilisebuah brand mengandung kafein yang…
-
SUPER VELOCE: MESIN ESPRESSO DARI PESAWAT JET!
Jika kamu menganggap mesin espresso ternama seperti La Marzocco, Synesso, Nuova Simonelli dan lain-lain adalah yang terhebat, tunggu sampai kamu mendengar nama Super Veloce. Mesin yang satu ini tak lahir untuk sekedar mencipta nikmat, tapi juga dirakit dengan material tak biasa. TAK ada yang bisa menyangka bahwa benda-benda seperti pesawat jet atau mobil-mobil canggih yang tak…
-
3 MANUAL ESPRESSO MAKER PILIHAN
Tak ada yang bisa menghalangi siapapun untuk menikmati secangkir espresso nikmat termasuk matinya listrik. Karena kini, telah banyak ragam espresso maker manual yang bisa menciptakan kopi nikmat tanpa bantuan daya apapun. MUNCULNYA espresso maker manual bukanlah sebuah hal yang baru di dunia kopi. Bahkan Majalah Otten pernah membahas manual espresso maker di sini. Dalam artikel itu telah disebuat espresso maker manual terdahulu yang…
-
TOM HANKS MENGHADIAHKAN MESIN ESPRESSO KE WHITE HOUSE AMERIKA
Siapa yang tidak kenal dengan aktor Hollywood kenamaan sekelas Tom Hanks. Tapi apa kalian tahu kalau baru-baru ini sang aktor mengirim sebuah mesin espresso sebagai hadiah kepada White House Press Corporation? BERITA dihadiahkannya jurnalis White House sebuah mesin espresso dari aktor sekaliber Tom Hanks sontak saja membuat orang-orang terkejut terutama pecinta kopi. Apa gerangan yang menyebabkan…
-
MEMPERKENALKAN TEMUAN TERBARU: ESPRESSO DALAM BOTOL
Minuman kemasan yang sepertinya tidak ditujukan untuk para coffee snob. HAMPIR semua ‘peminum kopi sejati’ sepakat bahwa espresso semestinya dinikmati dengan cepat. Namanya saja sudah espress… so yang berarti (secepat) kilat. Mesin espresso pertama di dunia yang diciptakan orang Italia di tahun 1906, Bezzera dan Pavoni, konon cuma memerlukan waktu 45 detik untuk membuat secangkir…