-
TAK SENGAJA MAMPIR KE OUNCES & GRAMS MEDAN
Terkadang menemukan kedai kopi asyik itu seperti jatuh cinta. Tanpa rencana tapi tiba-tiba bertemu saja. KEMARIN saya dan seorang teman sedang tidak tahu mau kemana. Dan kami melewati satu wilayah di Medan yang terkenal dengan sebutan china town-nya Medan. Di belokan pertama kami menemukan sebuah kedai kopi kecil yang plang namanya saja masih temporer. Namanya Ounces &…
-
MASKER ECOFRIENDLY BERBAHAN DASAR KOPI!
Covid-19 tak hanya mengkhawatirkan dari sisi kesehatan. Tetapi juga dari lingkungan dengan meningkatnya limbah plastik yang berasal dari masker sekali pakai. HAL ini cukup mencemaskan karena limbah masker sekali pakai, sarung tangan plastik dan banyak produk sekali pakai lainnya yang pada akhirnya berakhir terbuang begitu saja. Sampah-sampah ini sulit diuraikan dan setiap hari makin tinggi jumlahnya.…
-
SERUPUT BAHAGIAMU DI SRUPUT KOPI LUBUK PAKAM
Kedai kopi yang satu ini tidak seperti kedai kopi modern dengan pendingin otomatis yang sejuk. Sruput kopi memiliki identitas dalam ciri dan karakternya sendiri. KEDAI kopi ini menjadi penerang di gelapnya industri kedai kopi di Kota Lubuk Pakam, Sumatera Utara. Setidaknya setahu saya Sruput Kopi adalah kedai kopi specialty pertama di kota ini. Pemiliknya adalah sepasang suami istri…
-
RESEP KOPI: HOHOHO XMAS COFFEE!
Saya baru tahu bahwa minuman di saat natal identik dengan brown sugar dan rempah-rempah. Mungkin karena di Negeri Barat sedang musim dingin dan mereka membutuhkan segala sesuatu yang memberi hangat pada tubuh. KEMARIN saya baru mendengar cerita dari seorang teman yang berkewarganegaraan Amerika Serikat. Saat natal biasanya mereka menikmati cokelat panas yang ditambahi dengan kayu manis, cengkeh dan…
-
RESEP KOPI: BOOZY FROZEN ESPRESSO
Menjelang akhir tahun, saatnya mempersiapkan perayaan kecil bersama keluarga di rumah. Karena pandemi, tahun barunya di rumah saja tapi jangan lupa untuk merayakannya dengan suka cita. SEPERTI banyak manusia lain di dunia, tahun ini kami memilih untuk merayakan pergantian di rumah saja. Hingar bingar diredam dahulu dan lebih memilih berkumpul dengan orang tersayang dengan hangat dan…
-
MOSCOT: RUANG DINAMIS ANTARA KOPI DAN KREATIVITAS
Segala hal yang dikerjakan dengan perjuangan dan dedikasi akan menghadirkan keberhasilan yang berproses. Setidaknya itulah yang dilakukan Moscot. UNTUK saya Moscot adalah sebuah ruang yang berproses. Kedai kopi ini tak hanya sebuah kedai kopi yang menjanjikan kopi-kopi enak dan kenyamanan para pelanggan tetapi sebuah ruang tempat segala hal yang melingkupi kopi berproses berputar. Moscot seperti lambang…
-
SUDAKOPI: TRUK KOPI DI TITIK NOL KOTA MEDAN
Pandemi rupa-rupanya tidak menyurutkan semangat anak muda untuk berbisnis di ranah kopi. Salah satu yang bersemangat itu adalah ‘truk kopi’ bernama Sudakopi Medan. KEMARIN malam sehabis hujan yang luar biasa derasnya, saya dan seorang teman memutuskan jalan-jalan mengitari Kota Medan. Ini bukan kurang kerjaan melainkan dalam rangka mencari makan malam. Saat melewati Jalan Balai Kota tepat…
-
ANEKA MENU KOPI CAMPUR TEH!
Berapa banyak dari kita yang sadar bahwa sajian kopi dicampur teh sesungguhnya sering kita nikmati di kedai-kedai kopi. Hanya saja mungkin kita tak sadar saat menikmatnya. SEORANG teman bertanya “mungkinkah kopi dicampur teh menjadi sebuah minuman yang enak?”. Saya yang ditanya seperti ini seketika ikutan berpikir. Eh kenapa saya lama berpikir karena bukankah teh dan kopi…
-
KENAPA TIDAK MEMULAI MEETING ONLINE DENGAN KOPI?
Di dalam beragam pertemuan, kita selalu hadir sepaket bersama kopi. Rapat penting tak pernah lepas dari kafein, lalu kenapa di pandemi ini kita tak melakukan hal yang sama. SEBAGAI salah satu manusia yang bekerja dari rumah dan menghadapi meeting online secara berkala, saya sangat terbantu dengan hadirnya kopi di tengah-tengah rapat. Dulu, sebelum pandemi menghempas, di setiap rapat baik…
-
RESEP KOPI: HOT CHOCOPRESSO
Desember dan musim hujan memang tak bisa dipisahkan. Oleh karena itu, saatnya kita menikmati kopi hangat yang menyingkirkan gigil di akhir tahun ini. NAMANYA juga Desember, pastilah hadir sepaket dengan musim hujannya. Musim hujan yang hampir setiap hari hadir ini membatasi gerak dan seringnya membatalkan ragam rencana yang sudah tersusun. Salah satunya adalah batalnya waktu kami…
-
RUPA-RUPA PENETES KOPI
Coffee dripper atau penetes kopi sudah begitu akrab di keseharian kita. Bentuk, desain, dan materialnya rupa-rupa. Namun semua punya pasarnya, punya jodohnya. PARA pencandu kopi kelas berat biasanya memiliki banyak alat seduh kopi di rumah. Mereka mengoleksi beragam alat seduh demi kepuasan menikmati kopi sepaket dengan prosesnya. Salah satu yang dikoleksi adalah aneka coffee dripper. Salah satu teman seperkopian…
-
BENARKAH KECENDRUNGAN SELERA NGOPI BISA BERUBAH-UBAH?
Kita digilas perubahan. Baik oleh modernitas hingga ke hal-hal kecil yang mampir ke hidup kita. Salah satunya selera dalam menikmati kopi. BANYAK peminum kopi yang selera ngopinya kerap berubah dari tahun ke tahun. Dan hal itupun terjadi kepada saya. 5 tahun lalu kecenderungan selera dalam menikmati kopi saya adalah merujuk pada kopi-kopi bersusu. Produk turunan espresso…
-
IDE BISNIS KOPI SAAT PANDEMI
Berbisnis di masa pandemi yang belum tahu kapan selesainya ini ibarat berjudi. Kamu harus cermat, hati-hati dan pintar mengambil peluang. SAMA halnya jika ingin berbisnis di industri kopi. Pandemi sudah memorakporandakan banyak ladang bisnis salah satunya di industri kopi. Meski kini sudah mulai membaik, di awal pandemi seperti Maret dan April 2020 kemarin banyak rekan seperkopian…
-
ADAKAH PERUBAHAN KEBIASAAN NGOPIMU SELAMA PANDEMI?
Tak terasa November 2020 sudah lewat setengah. Adakah perubahan baik yang terjadi di ritual ngopimu selama pandemi melanda? KAMI melakukan survei kecil-kecilan bersama 50 orang koresponden yang terdiri atas peminum kopi pemula, pecandu kopi, pebisnis kopi dan peminum kopi sesekali. Kami tanyakan beberapa pertanyaan perihal perubahan kebiasaan ngopi selama pandemi ini. Dari jawaban para koresponden…
-
NGOPI DI MEJA PINTAR BERSAMA SOBRO!
Tak hanya smart watch, smart TV dan smart phone yang hadir di sekeliling kita, kini telah hadir ‘meja pintar’ untuk teman ngopi bersantai! ZAMAN memang bergerak begitu dinamis. Segalanya berubah, kebutuhan pun semakin meningkat. Manusia cenderung memilih untuk memiliki sesuatu yang memenuhi kebutuhan dengan cara praktis dan pastinya efisien. Berdasarkan ini, lahirlah sebuah furnitur masa depan yang mewujud sebuah coffee table pintar. Meja…