-
NGOPI TERSEMBUNYI DI THE HIDDEN HERTIV
Dari luar kedai ini hanya berupa sebuah pintu merah dengan tulisan “Hertiv” merah muda neon. Ternyata di dalamnya adalah sebuah kedai kopi tersembunyi yang nyaman sekali. KEDAI kopi ini sebenarnya sudah saya lewati hampir setiap hari. Lokasinya berada di Jalan Malaka tepat di persimpangan Jalan Madong Lubis. Pintu merah, papan tulisan merah dan neon merah mudanya…
-
KENAPA REMPAH-REMPAH DINILAI BAIK JADI CAMPURAN KOPI?
Beruntunglah kalian yang gemar menikmati kopi dengan aneka rempah-rempah karena kalian sudah menjalankan hidup sehat tanpa sengaja. INDONESIA adalah negeri yang kaya akan beragam rempah-rempah. Tak heran jika di masa lampu para penjajah tergiur untuk menguasai kekayaan kita ini. Dan sudah diketahui secara umum juga bahwa rempah-rempah sangat baik dikonsumsi karena memberikan manfaat dan khasiat bagi…
-
HAL-HAL KECIL DI KEDAI KOPI YANG MEMBUAT JATUH HATI
Ternyata tak perlu hal besar untuk menularkan kebahagiaan. Cukup beberapa hal kecil yang dilakukan dengan tulus yang begitu ampuh mencuri hati. BERDASARKAN obrolan bersama teman sesama penikmat kopi, ditariklah kesimpulan bahwa kedai kopi dan hal-hal kecil yang dilakukan dengan niat yang besar menjadikan pelanggan kerap datang. “Barista yang selalu ingat nama kita saat kita mampir ke…
-
MARI BERKREASI DENGAN AMERICANO!
Saya baru tahu bahwa Americano ternyata banyak ragam dan kreasinya. Saya kira selama ini Americano hanya bisa dinikmati panas dan dingin saja! PENGETAHUAN tentang kopi kita memang harus senantiasa diasah dan ditambah agar tak tumpul begitu saja. Saya baru sadar bahwa pengetahuan kopi saya sungguh sempit karena seorang teman yang baru balik dari luar negeri mengatakan…
-
KOPI-KOPI TRADISIONAL ASLI INDONESIA
Tak hanya budayanya yang kaya, kopi tradisionalnya pun begitu beragam. Indonesia memang berbhinneka. Mulai dari manusia hingga ke kopinya. DIBERKATILAH kita yang tinggal di Indonesia dengan segala keragamannya yang menjadikannya istimewa. Ada banyak suku, agama, ras, budaya, makanan hingga kopi pun rupa-rupa jenisnya. Kopi tradisional Indonesia disajikan dengan banyak cara dan muncul lewat banyak nama. Bagi…
-
MAKECENTS COFFEE SPACE MEDAN
Seringnya kesenangan hadir di tempat-tempat yang tak terduga. Seperti sebuah kedai kopi bernama Makecents Coffee Space yang menularkan bahagia sehabis hujan. KEMARIN Medan didera hujan deras sepaket dengan anginnya. Syukurlah amuk hujan ini tak berlangsung lama karena sebelum petang tiba segalanya sudah kembali reda. Saya dan sahabat pun memutuskan untuk menunaikan ibadah ngopi yang sempat tertunda…
-
ANEKA ICED CUBES UNTUK NGOPI DI RUMAH
Kita tentu familiar dengan iced cubes atau es berbentuk kubus yang menjadi teman ngopi di kala cuaca sedang panas-panasnya, bukan? TAPI ternyata ada banyak sekali jenis iced cubes yang bisa dipraktikkan agar es kopi kita terasa lebih variatif dan jauh dari membosankan. Biasanya saya hanya membuat iced cubes dari kopi hitam yang dibekukan atau susu cair yang dibekukan pula. Hal ini sudah…
-
TERNYATA KOPI-KOPI INI HARUS DISAJIKAN DENGAN GULA!
Ada yang bilang “jangan ada gula di antara kopi”. Tapi menu-menu kopi berikut ini memang diracik dengan menggunakan gula. Lho? UMUMNYA pencandu kopi kelas tinggi enggan sekali menikmati kopi dengan campuran gula. Mereka gemar menikmati kopi hitam yang diseduh manual, espresso dan turunannya dan kopi susu yang tak terkontaminasi gula. Namun, ada beberapa menu kopi yang memang sudah dari…
-
EARTH BAKE: MENIKMATI KOPI DALAM REMANG
Awalnya saya pikir Earth Bake adalah semacam toko kue yang menghadirkan ragam kue dan makanan manis yang menggiurkan. Belakangan saya tahu bahwa Earth Bake sudah menjelma suatu tempat remang yang menggoda. EARTH Bake bukanlah merek baru di industri makanan di Medan Raya. Beberapa kali produknya wara-wiri di media sosial dan di beberapa acara bazaar di kota yang sama.…
-
MINUM KOPI CAMPUR CENGKEH BAGAIMANA SENSASI RASANYA
INGINKAN nuansa yang sedikit berbeda ketika penyeduhan kopi, coba masukkan cengkeh ke dalam sajian kopi kamu. Cengkeh di kenal sebagai bahan dapur yang memiliki kesan eksostis, sehingga begitu familiar dan sering digunakan untuk berbagai kuliner nusantara. Rasanya yang unik dan khas ini begitu menarik dan membangkitkan penasaran untuk mengeksplorasi lebih jauh, bagaimana jika kopi dipadukan…
-
KOPI TUMBUH BISA DI AMERIKA SERIKAT?
Kita selalu berpikir bahwa Amerika Serikat adalah negara tempat lahirnya Starbucks. Tak pernah kita mengira bahwa negeri Paman Sam ini ternyata bisa menumbuhkan kopi. SEBELUM marah-marah karena judul di atas sebaiknya kita telaah dahulu. Amerika Serikat memang Negara Barat. Dan sejatinya negara di belahan barat sana hanya ditakdirkan untuk menjadi konsumen peminum kopi terbesar tanpa dianugrahi…
-
APAKAH KITA SUDAH JADI PELANGGAN YANG BAIK?
Kedai kopi memang bukanlah ranah tempat rambu-rambu harus dipatuhi. Tapi ada ‘peraturan’ yang mungkin tak tertulis yang sebaiknya dijalankan dengan sebaik-baiknya. APAKAH kita sudah jadi pelanggan yang baik di kedai kopi? Pertanyaan itu mampir di kepala beberapa hari lalu dikarenakan saya menyaksikan sebuah unggahan di media sosial perihal perilaku pelanggan di kedai kopi yang tak sengaja…
-
JENIS KOPI HITAM DI KEDAI KOPI HADIR DALAM BANYAK NAMA?
Pernahkah kamu tersadar bahwa di kedai kopi ada banyak sekali jenis menu kopi yang bahannya diracik hanya menggunakan kopi dan air saja? KOPI hitam terdiri dari kopi dan air. Sudah itu saja. Namun pernahkah kamu perhatikan bahwa banyak sekali menu minuman kopi di kedai kopi yang sebenarnya terdiri dari kopi dan air saja. Ya, kopi hitamlah…
-
RESEP KOPI : BAVARIAN COFFEE
Apa jadinya jika kita menikmati secangkir kopi dengan sentuhan kopi yang kuat, rasa cokelat yang manis dan percikan lemon dalam tiap teguknya? Semua itu ada pada Bavarian Coffee. SEORANG teman yang berkuliah di Jerman pernah bertanya pada saya tentang kopi dengan rasa cokelat dan lemon dalam satu menu. Saya tentu tak pernah minum kopi dengan rasa yang…
-
KENAPA ORANG MEMUTUSKAN MINUM KOPI?
Setiap orang punya alasan berbeda-beda kenapa pada akhirnya memutuskan untuk mencoba minum kopi, kemudian rutin menikmatinya dan lama-lama mencandu luar biasa. SEBELUM pertanyaan pada judul ini saya tanyakan kepada orang lain, terlebih dahulu saya tanyakan pada diri sendiri. Kenapa saya memutuskan minum kopi? Setelah diingat-ingat sedari mula alasan saya minum kopi adalah karena saya suka rasanya. Dulu tentu…