-
‘ASAM’ DAN PAHIT PADA SEDUHAN UNTUK PEMULA
Kopi itu tak melulu tentang ‘satu rasa’, ada pahit yang jamak, pun ada ‘asam’ yang jika berlebihan tak nikmat jua. BANYAK orang awam yang salah tafsir mengenai ‘asam’ yang hadir di kopi ini. Jika saya hitung-hitung, jumlah orang yang bertanya ke toko kami perihal “kopi mana yang tak asam?” jauhnya lebih banyak dari “kopi mana yang…
-
EKSTRAKURIKULER EDUKASI SEDUH KOPI SENDIRI UNTUK ANAK-ANAK
Sama kita ketahui bahwa negara Kolombia merupakan salah satu produsen kopi dunia yang mengekspor kopinya ke banyak negara. Hal ini tentunya tidak tercipta, hanya karena keberkahan tanah yang subur saja, melainkan ekosistem masyarakat kopi di negara ini begitu semangat. JIKA kelas barista diadakan untuk para orang dewasa yang ingin membuka kedai kopi atau untuk mereka…
-
COFFEE SHOP TYCOON : GAME SERU UNTUK PENIKMAT KOPI
Hampir semua penikmat kopi memiliki mimpi memiliki kedai kopi suatu hari nanti. Namun sebelum mimpi itu terwujud nyata, bagaimana jika kita membangun kedai kopi dalam versi game seru bernama Coffee Shop Tycoon! GAME yang sejauh ini bisa dimainkan di PC (Windows dan iOS) ini akan mengajak kamu menyelami serunya dunia bisnis kedai kopi. Karena game yang dikembangkan oleh Riff Studio…
-
SAMARKAN BEKAS JERAWAT DENGAN KOPI DAN PUTIH TELUR!
Masker kopi memang terdengar sangat umum dan sudah diketahui manfaatnya untuk kesehatan kulit. Tapi tahukah kamu kalau mencampur kopi dan putih telur ternyata efektif untuk menyamarkan bekas jerawat? KOPI dengan segala kebaikannya memang baik untuk kesehatan tubuh manusia. Pun ternyata mampu membantu mencerahkan kulit jika diaplikasikan pada kulit wajah dan tubuh. Dan baru-baru ini seorang teman…
-
MENGAPA KOPIMU RASANYA PAHIT, COBA CARI TAU DI SINI
Ketika menikmati kopi, pernahkah kita merasa ada yang lain dengan secangkir kopimu hari ini, ketika sesapan yang pertama rasanya tidak pernah sama lagi dengan hari-hari sebelumnya, masih layak untuk diminum namun dengan sajian yang sama rasa kopinya cenderung agak pahit. TIDAK menjadi soal menggunakan alat kopi apa pun untuk seduhan nikmatmu, namun yang menjadi permasalahan…
-
RESEP KOPI : PEPPERMINT LEAVES COFFEE
Semakin sering seduh kopi sendiri, maka semakin ahli kamu dalam menciptakan menu kopi yang menghasilkan cita rasa yang kaya. Salah satunya kami temukan di Peppermint Leaves Coffee. DAUN peppermint biasanya menjadi minuman paling pas di musim hujan apalagi diseduh dengan air hangat dan teh sebagai campurannya. Namun, jika kamu pecinta kopi dan bingung ingin menyeduh kopi atau teh…
-
KOPI TIDAK BOLEH DICAMPUR DENGAN MINUMAN BERENERGI?
Kopi adalah salah satu minuman paling fleksibel karena bisa dicampur dengan banyak minuman dan bahan lain. KOPI yang kita nikmati setiap hari memang sering menjadi bahan eksperimen dan dicampur dengan beragam minuman lain demi mendapatkan sensasi baru dalam menikmatinya. Tak jarang kita mencampur kopi dengan susu, teh, sirup, soda hingga minuman beralkohol lainnya. Hebatnya semua bahan…
-
SEHATKAN KAKI YANG KASAR DENGAN KOPI!
Lagi-lagi kopi mampu diandalkan dalam berbagai situasi. Dan kini tak hanya energi yang bisa diberikan kopi, kaki yang kasar dan pecah-pecah pun mampu ditangani si biji ajaib ini. PASTI kita semua sudah tahu bahwa kopi memang berkhasiat untuk merawat kulit karena mengandung antioksidan yang baik untuk kulit kita. Tak heran jika banyak brand kosmetik ternama di seluruh dunia…
-
FENOMENA THIRDWAVE COFFEE SHOP SEBAGAI WADAH INTERAKSI SOSIAL
Benarkah suasana di kedai kopi merupakan sebuah wadah untuk tiap interaksi sosial bertemu, kemudian membaur dalam satu ekosistem sosial, hal ini tidak terlepas dari daya tarik estetika alat kopi atau mesin kopi yang digunakan. JIKA melihat ke belakang, kedai kopi tentu memiliki sejarah yang panjang tidak hanya sebagai ruang untuk konsumsi kopi, lebih dari itu…
-
ADAKAH UJI KUALITAS KOPI SELAIN UJI ORGANOLEPTIK
Ternyata di dunia kuliner yang penuh dengan estetika akan rasa, untuk menentukan kualitas suatu sajian diperlukan uji kualitas, dan biasanya secara umum uji ini dilakukan dengan cara uji organoleptik, begitu pun tentang kualitas secangkir kopi sebelum dipasarkan biji kopi akan mengalami tahapan uji kualitas. SECANGKIR kopi kita hari ini, bukan kopi sembarangan melainkan sudah melalui…
-
RESEP KOPI : SUPER SIMPLE ICED COFFEE SHAKES!
Resep ini saya buat karena saya susah sekali susah puas dengan kopi susu kekinian yang ada di sekitar. Maka terciptalah kopi susu yang membuatnya sangat sederhana. KOPI susu kekinian yang merebak luas di sekitar kita ini menyebabkan banyaknya pilihan penikmat kopi jenis ini. Saya pun kadang-kadang mendamba kopi susu meski lebih sering jatuh ke pelukan kopi…
-
SENYAWA ANTIOKSIDAN HOT COFFEE LEBIH TINGGI DARI COLD BREW, BENARKAH
Jika kamu penggemar hot coffee dan temanmu penyuka sajian cold brew, tetaplah demikian tidak perlu ada yang berubah setelah membaca ulasan singkat ini. Karena bagaimana pun sajian kopi dibuat, kopi tetaplah kopi yang menyatukan kita dalam satu panggung kenikmatan dalam tiap tegukannya. MUNGKIN selama ini bertanya-tanya, apa sih yang terbaik antara sajian hot coffee dan…
-
DALAM INDUSTRI BATIK PUN TETAP ADA KOPI
Jika selama ini batik dan kopi jarang dibicarakan dalam satu topik, maka di Banyuwangi justru berbeda. Daerah yang satu ini mengusung motif batik istimewa bernama “kopi pecah”. TAK banyak yang tahu bahwa di dalam industri batik ada sebuah motif yang diambil dari filosofi sebuah kopi. Di Banyuwangi pada pergelaran Banyuwangi Batik Festival 2017 lalu mengangkat sebuah…
-
MUNGKIN INI 5 NEGARA IMPIAN SI PECINTA KOPI UNTUK DIKUNJUNGI
Dapur rumah ala meja bar, sudah biasa untuk mereka seorang pecinta kopi, bahkan tidak ragu untuk melakukan banyak hal demi memuaskan hasrat mereka akan kopi, jalan-jalan ke kebun kopi atau keliling ke kedai-kedai kopi unik yang menyimpan kisah menarik tentang kopi adalah sebuah kebahagiaan tersendiri. BAGI pecinta kopi, semua hal yang berkaitan dengan kopi sudah…
-
TEPUNG DARI KOPI, BAGAIMANA BISA?
Sebenarnya bukan hal baru lagi tepung yang terbuat dari kopi, mungkin di beberapa daerah sudah menemukannya bertahun lamanya. Namun, tepatnya tahun 2015 pada ajang TED di Kanada, Dan Belliveau dan Andrew Fedak memperkenalkannya ke publik serta fokus mengembangkannya hingga sekarang, lalu bagaimana tepung dari kopi bisa mengimbangi tepung yang biasa digunakan untuk bahan membuat makanan.…