-
5 BENDA UNIK DAN KREATIF DARI BIJI KOPI
Biji kopi biasanya digiling dan kemudian diseduh untuk dinikmati. Tapi tak hanya berfungsi sebagai asupan kafein, di tangan kreatif biji-biji kopi bertransformasi menjadi beragam benda-benda keren nan fungsional. SAYA sendiri melihat langsung betapa kerennya pajangan dan aksesoris dari biji kopi di rumah seorang teman. Dia membuat sendiri berbagai dekorasi rumah dan aksesoris siap pakai yang…
-
5 PESOHOR YANG MERANGKAP PENGUSAHA KOPI
Fakta bahwa kopi adalah milik siapa saja, termasuk para selebriti. CUKUP beralasan sebenarnya jika seorang selebriti memiliki usaha kedai kopi sendiri. Di luar kebiasaan mereka yang barangkali memang telah menyukai kopi sejak belum menjadi orang terkenal, ada hal-hal lain yang umumnya memicu keinginan mereka semakin kuat untuk memiliki usaha dalam industri kopi. Joey Kramer, drummer…
-
ADAM FAIRWEATHER MENGUBAH AMPAS KOPI MENJADI KURSI
Banyak yang tahu bahwa ampas kopi bisa diolah menjadi lulur, pengharum ruangan dan banyak lagi. Tetapi hanya Adam Fairweather yang secara jenius mampu mengubah ampas kopi menjadi perabot berguna lainnya. KOPI bagaimanapun nikmatnya selalu menghasilkan ampas setelah diseduh. Banyaknya peminum kopi di dunia yang mengonsumsi minuman ini setiap hari tentunya berbanding lurus dengan banyaknya jumlah…
-
KEAJAIBAN ITU BERNAMA % ARABICA ARASHIYAMA
Tak ada yang bisa menandingi kenikmatan secangkir kopi yang dicecap lidah dan pemandangan indah yang memanjakan mata dalam sekali waktu. Ya, keajaiban kecil ini terjadi di sebuah kedai kopi bernama % Arabica di Arashiyama, Kyoto. ARASHIYAMA dikenal karena pemandangan alam dan saksi sejarah yang membangunnya. Sebuah wilayah nan indah yang di kelilingi oleh hutan bambu…
-
LITTLE HAPPINESS IN ONIBUS COFFEE
Kedai kopi mungil yang keren dan mengesankan di Tokyo. TOKYO, kota metropolitan yang disebut-sebut sebagai salah satu pusat gelombang kopi ketiga, tampaknya benar-benar menggeliat dalam industri ini. Di setiap persimpangan di kota ini setidaknya ada satu dua kedai kopi yang meski tak terlalu luas tapi selalu ramai oleh pelanggan yang kebanyakan minum kopi sambil berdiri. Kedai-kedai kopi…
-
3 REKOMENDASI MINUMAN LATTE DI MUSIM HUJAN
Minuman seperti cappuccino dan café latte sudah biasa untuk menghangatkan diri di musim hujan ini. Kali ini, ada tiga resep asik yang bisa dicoba agar bersantai sambil menikmati hujan menjadi sensasi yang berbeda. SAYA sangat menyukai hujan. Buat saya hujan, buku dan secangkir kopi hangat adalah tiga serangkai yang mampu melahirkan kebahagiaan. Musim hujan yang…
-
WAWANCARA: EVANI JESSLYN, WAKIL INDONESIA DI BARISTA & FARMER 2016
Reality show yang cukup menjanjikan mengundang barista-barista terbaik dari berbagai negara untuk bertanding dan melakukan sejumlah proses kopi, mulai dari biji sampai cangkir. BARISTA & Farmer adalah sebuah pertunjukan bakat Internasional pertama yang didedikasikan sepenuhnya untuk kopi specialty. Jika kompetisi-kompetisi kopi dunia lain umumnya hanya melibatkan satu keterampilan khusus meracik kopi, maka di sini pesertanya…
-
REAGENDOODLE, ANJING YANG SUKA NGOPI
Manusia suka minum kopi? Wajar. Lalu bagaimana dengan anjing yang suka ngopi? Itu baru luar biasa. PESONA kopi ternyata tak hanya mampu membius manusia. Di Oregon, Portland Amerika Serikat, seekor anjing ternyata tak mampu mengelak dari kenikmatan kopi. Adalah Reagendoodle, seekor anjing jenis australian labradoodle yang ternyata sangat mencintai kopi sama besar seperti layaknya pecinta…
-
ORIGIN TRIP KE TANAH KARO
Perjalanan ke kebun kopi di daerah Tanah Karo yang mengesankan. MENDEKATI tengah malam, Warung Rumah Seni Kopi yang masih tampak ramai mulai didatangi beberapa barista yang belum saya kenal. Seperti jadwal di online flyer yang dibagikan oleh komunitas Barista Medan, kedai kopi itu memang menjadi titik pertemuan sebelum perjalanan yang sebenarnya berjudul Barista Camp ini…
-
KEBAHAGIAAN SINGKAT DI VERVE COFFEE ROASTERS
Tak ada alasan untuk melewatkan ritual ngopi. Begitu pun kami yang meski sedang mengikuti rangkaian acara di SCAJ, tetap mengusahakan untuk melipir ke kedai kopi. Verve Coffee Roaster 360 by Otten Coffee PERJALANAN kali ini mengantarkan kaki berjalan begitu jauh hingga ke Negeri Sakura. Jauh-jauh ke Jepang tentu bukan tanpa alasan. Kami di sini dengan…
-
LIVE REPORT: SCAJ 2016 HARI TERAKHIR
Hari terakhir eksibisi kopi specialty terbesar di Asia yang semakin padat dan penuh atraksi. ADA anggapan umum yang menyebut bahwa jika sebuah event digelar dalam kurun beberapa hari berturut-turut maka hari terakhir adalah yang menjadi puncak perayaannya. Anggapan yang sama berlaku juga untuk Specialty Coffee Association of Japan 2016. Semarak yang kami temui di hari…
-
LIVE REPORT: MENYIMAK KESERUAN SCAJ 2016
Ketika event specialty coffee terbesar di Asia diadakan di salah satu kota metropolis paling keren di dunia. CUACA Tokyo cukup cerah ketika kami mendaratkan kaki di bandara Narita pagi ini. Meski saat ini Jepang sedang berada di masa peralihan menuju musim gugur, tapi cuacanya yang hangat seolah ikut menghangatkan suasana hati kami yang sempat gusar karena semalaman tak…
-
SENSASI MINUM KOPI DARI CORONG ES KRIM
Inovasi di dunia kopi sepertinya tak mengenal kata henti. Setelah eksplorasi menu kopi yang habis-habisan, kini penyajiannya pun tak luput dari perubahan. ADALAH coffee in a cone atau kopi yang disajikan di dalam corong es krim hasil pemiran jenius dari seorang Dayne Levinrad asal Johannesburg, Afrika Selatan. Tak terbayangkan sebelumnya menyeruput secangkir café latte dari…
-
KYUEMON CERAMIC FILTER: FILTER KOPI RAMAH LINGKUNGAN
Jika selama ini filter kopi hanya terdiri dari paper filter dan metal filter, maka kamu harus berkenalan dengan coffee filter berbahan keramik yang satu ini. SELAMA ini di genre manual brew pour over hanya ada dua jenis coffee filter yang mendominasi yaitu paper filter dan metal filter. Paper filter dinilai memberikan clarity dan cita…
-
5 PRODUK KEREN DARI KINTO YANG BOLEH DIINTIP
Kinto mungkin belum segaek Hario, tapi brand satu ini benar-benar tidak boleh dipandang sebelah mata. PRODUSEN alat-alat kopi (dan teh) yang berasal dari Jepang ini cukup menarik perhatian saya sejak mereka mengeluarkan seri-seri Slow Coffee Style kemarin lalu. Desain dan bentuk produk-produknya yang unik setidaknya membuat saya harus berhenti sebentar untuk mengamati setiap lekukan dan…