-
DROPS COFFEE STUDIO SHANGHAI
Apa yang terbersit di pikiranmu saat mendengar nama ‘Shanghai’? Kota besar, kasino, mewah, bersenang-senang? Untuk kami mungkin itu dulu, kini Shanghai ternyata bisa juga terbersit ‘kopi’. JANGAN kira Shanghai hanya popular perkara teh dan minuman beralkohol saja, kota cantik yang meriah ini telah menjadi tempat subur oleh kedai-kedai kopi yang bertumbuh. Sebut saja Starbucks Reserve terbesar…
-
RESEP KOPI : BANANA MILK KOPI
Pumpkin Spice Latte memang sudah popular dan hampir dinikmati siapapun di belahan dunia. Namun kini ada yang namanya Banana Milk Coffee yang kelak akan menyusul kepopularan sang pendahulu. HAL ini kami temukan dari berbagai sumber salah satunya adalah Eater.com. Orang-orang di belahan dunia lain tampaknya sudah mulai jengah dengan menu kopi musim gugurnya yaitu Pumpkin Spice Latte. Maka…
-
MENYEDUH KOPI TAK HANYA DENGAN AIR DAN KOPI
Biasanya menyeduh kopi manual hanya melibatkan kopi dan air saja. Namun kini kami banyak menemukan eksperimen yang beragam dengan mencampurkan ‘bahan lain’ ke dalam kopi yang sedang diseduh. SEBENARNYA menyeduh kopi itu sah-sah saja dengan metode dan bahan apapun. Selama yang menyeduh berbahagia dan selama hasil seduhannya ada yang menikmatinya. Seperti baru-baru ini kami melihat fenomena…
-
MALI COFFEE LUANG PRABANG LAOS
Pagi pertama di Luang Prabang diawali dengan melipir ke Pasar Pagi Luang Prabang. Dan secara mengejutkan di pasar tersebut ada sebuah kios kopi yang menarik hati. PAGI sekali kami sampai di Luang Prabang setelah perjalanan panjang dari Chiang Rai. Thailand Utara via darat. Karena tidak bisa check in di hotel karena masih pagi, maka kami melipir melihat Alm Giving…
-
YANG BARU DARI CONG KOPI DA NANG VIET NAM
Saat kami tahu Cong Kopi kini sudah renovasi dan pindah ke lokasi yang lebih strategis, kami ikut bersuka cita. Dan tentu saja melipir ke gerainya dan merasakan atmosfer berbeda di sana. MASIH ingat dengan artikel kami tentang Cong Kopi, sebuah kedai kopi di Da Nang, Viet Nam yang salah satu pemiliknya adalah orang Indonesia? Kedai kecil yang…
-
BENARKAH KOPI MENYEBABKAN SERING BUANG AIR KECIL?
Kopi dan segala kebaikannya membuat kita bahagia, fokus bekerja dan juga lebih kreatif. Namun untuk beberapa orang ternyata kopi membuat mereka sering buang air kecil. Benarkah kopi berefek demikian? MENURUT para peneliti dari The American Academy of Pediatric setiap orang mengalami efek yang berbeda-beda dalam mengonsumsi kafein. Dan salah satunya adalah menyebabkan sering buang air kecil karena tubuh…
-
CQI Q PROCESSING LEVEL 2: MEMPROSES KOPI DENGAN LEBIH PROFESSIONAL
Program pelatihan sekaligus uji kompetensi untuk pengolahan kopi secara professional yang pertama kali diadakan di Indonesia dan konon dianggap course tersulit dari semua program CQI. COFFEE Quality Institute (CQI) sebagai institusi resmi yang berada di bawah naungan Specialty Coffee Association (SCA) dan mempunyai otoritas untuk memberikan pelatihan sekaligus pengujian ilmiah terhadap kopi pada dasarnya memiliki…
-
BENARKAH KOPI MENYEBABKAN PENUAAN DINI?
Kopi memang membuat bahagia hati, tapi baru-baru ini ada pertanyaan yang membuat gelisah “benarkah kopi menyebabkan penuaan dini?”. PERTANYAAN ini datang dari seorang teman yang mendadak khawatir karena dilarang pasangannya mengonsumsi kopi. “Kata dia kopi bisa membuat cepat tua. Menyerap keremajaan kulit kita,” kata seorang teman tempo hari. Saya tidak tahu darimana datangnya mitos penyebab penuaan…
-
CALIBRATE COFFEE : PERSINGGAHAN SERU DI BARAT JAKARTA
Jakarta dan kedai kopinya memang menarik hati. Dan kemana pun kaki melangkah di bagian Jakarta mana saja pasti ada persinggahan seru tempat kopi dan percakapan lahir begitu seru. KALI ini kami menjelajah Barat Jakarta. Biasa ‘bermain-main’ di Kawasan Selatan Jakarta membuat Jakarta Barat adalah tujuan menarik yang jarang-jarang kami singgahi. Ya, macet dan sebagainya adalah salah…
-
MENGAPA BIJI KOPI SPECIALITY AROMANYA BEGITU NIKMAT
Pernahkah ketika berkunjung ke kedai kopi favorit kita atau saat menyeduh kopi sendiri di rumah ada aroma yang begitu nikmat yang hadir dari biji kopi speciality. LALU apa sebenarnya yang menyebabkan aroma dari biji kopi speciality begitu menarik dan seberapa penting aroma yang ada pada biji kopi ini. Bisa dikatakan aroma dari kopi ini saling…
-
BENARKAH TANAMAN NAUNGAN BISA TINGKATKAN TANAMAN KOPI
Nikmatnya secangkir kopi pagi ini adalah berkah alam untuk para penghuni semesta, maka terpujilah para petani kopi yang mengusahakan merawat tanaman kopi berkualitas dengan sungguh-sungguh. SEKILAS tentang tanaman kopi dan bagaimana bisa sistem penanaman tanaman naungan untuk tanaman kopi bisa tingkatkan profit para petani. Secara awam mungkin kita beranggapan bahwa tidak ada keterkaitannya antara tanaman…
-
BAGAIMANA RASA COCA COLA PLUS COFFEE SEBENARNYA?
Coca Cola Plus Coffee bukanlah sebuah berita baru. Gaungnya sudah ada sejak awal 2017 kemarin. Namun baru kali ini kami sempat mencoba rasanya! MASIH ingat soal artikel kami Coca Cola Luncurkan Produk Kopi? yang kami unggah pada Maret 2017 lalu? Ya, artikel perihal Coca Cola akan meluncurkan edisi kopi memang sudah terdengar dua tahun lalu namun kabarnya tak…
-
COKELAT DAN KOPI, SERUPA TAPI TAK SAMA
Pernahkah kalian menyadari bahwa cokelat dan kopi sesungguhnya memiliki banyak kemiripan? Salah satunya bisa diseduh dan nikmat dalam tegukan. KOPI dan cokelat adalah dua hal yang tak lepas dari dinamika kehidupan di kedai kopi. Saat orang-orang ingin main ke kedai kopi tapi tak suka rasa kopi maka mereka akan beralih pada teh dan cokelat. Minuman cokelat…
-
43 FACTORY COFFEE ROASTERS DA NANG
Kedai kopi yang satu ini adalah kedai kopi dengan desain bangunan paling aduhai dan alat kopi paling mutakhir yang pernah saya datangi di Da Nang. PUKUL 10 pagi saya bergegas untuk menuju 43 Factory Coffee Roasters yang memang telah menjadi buah bibir di mana-mana. Menurut kabar yang beredar kedai kopi ini menghabiskan budget yang besar saat…
-
COCONUT COLD BREW COFFEE, BEGINI CARA BUATNYA
Sedang ingin bereksperimen dengan sajian kopi di dapur rumah kita, mungkin sajian satu ini memuaskan hasrat kamu untuk mencoba sajian kopi yang berbeda di akhir pekan. MEMBUAT sajian kopi dengan bahagia di dapur rumah sendiri, seperti relaksasi di akhir pekan setelah aktifitas yang padat di hari – hari sebelumnya. Sesekali memanjakan diri dengan sajian-sajian kopi…