-
ICE 2020: MENGUSUNG TEMA KOPILABORASI
Perhelatan tahunan Indonesia Coffee Event musim ini kembali pada tuannya dan berusaha menggandeng semua kalangan. SETELAH beberapa tahun terakhir diselenggarakan dengan bantuan asosiasi Barista Guild Indonesia, di tahun 2020 salah satu event kopi nasional yang cukup penting, Indonesia Coffee Event, akhirnya ditangani sepenuhnya oleh SCAI. Momen dikembalikannya ICE kepada SCAI terjadi pada November 2019 lalu…
-
KOPI MENCEGAH GIGI BERLUBANG SIMAK ALASANNYA
Kopi mungkin menyebabkan gigi menguning untuk beberapa orang, tapi kopi juga mungkin memberikan manfaat kesehatan gigi sebagian orang. KESEHATAN gigi erat kaitannya dengan apa saja yang dikonsumsi dan kebiasaan seseorang menjaga kebersihan gigi mereka. Sering kali kebiasaan buruk membersihkan gigi tidak disadari, akhirnya ketika seharian minum kopi dan terlupa membersihkan gigi. Sehingga beberapa orang menyimpulkan…
-
TIDAK SEMUA KEDAI KOPI COCOK UNTUK KITA
Setiap kedai kopi memiliki karakter yang sedikit banyak menyaring pengunjungnya menjadi sekumpulan manusia yang serupa. Demikianlah adanya. AWALNYA saya pikir setiap kedai kopi adalah untuk semua orang. Ya. SEMUA ORANG. Padahal setelah saya pelajari dan amati, ternyata setiap kedai kopi mencerminkan rupa-rupa penikmatnya. Satu kedai kopi tidak bisa memuaskan keinginan semua orang. Tapi kedai kopi itu…
-
CASCARA, TEH ATAU KOPI?
Cascara bukanlah nama baru di industri kopi dan teh. Benda yang diseduh dan memberi rasa segar pada tiap tegukan ini masih sering diperdebatkan sebagai teh atau kopi. Menurutmu bagaimana? CASCARA adalah sebuah benda yang diolah menjadi minuman. Cascara sendiri berasal dari kulit ceri kopi yang dikeringkan dan diolah sedemikian rupa sehingga bisa dinikmati dengan berbagai cara.…
-
4 CARA KECIL UNTUK MENDUKUNG KEDAI KOPI LOKAL
Tak perlu melakukan hal besar untuk membantu industri kopi. Cukup dengan beberapa cara kecil namun dilakukan sering dan setulus hati. BEBERAPA kedai kopi lokal mampu maju dan bertahan jika kita sebagai pengunjung dan komunitas di lingkaran itu bekerja sama untuk sama-sama memajukannya. Kedai-kedai kopi kecil di daerah kita memerlukan rangkulan dan dukungan yang sering bagi siapapun yang…
-
BAGAIMANA SEBAIKNYA AGAR KOPI TAK MENGGANGGU WAKTU TIDUR?
Kopi sepaket dengan kafeinnya memang terbukti memberi energi bagi siapa saja yang meminumnya. Tapi bagaimana jika energi itu justru berlebihan untuk sebagian orang dan membuat mereka tak bisa tidur normal? BANYAK teman yang bukan peminum kopi aktif mengaku takut minum kopi di atas jam 5 sore dikarenakan tak bisa tidur di malam hari. Sedangkan saya dan…
-
RESEP KOPI : APPLE COFFEE SHAKES
Bisa tidak bikin minuman kopi dengan bahan-bahan super murah dan pilihan bahannya tak lebih dari lima jenis? Oh bisa dong! KEMARIN saya ditantang seorang teman untuk bikin minuman segar dengan budget terbatas dan bahan-bahan yang mudah didapat. Setelah saya pikir-pikir kenapa tak bikin Apple Coffee Shakes dari bahan sederhana namun rasanya cukup bisa meredakan dahaga. Untuk membuat Apple…
-
COFFEE TAB: SEBUAH KOPI ‘INSTAN’ GAYA BARU
Jika kopi instan identik dengan kopi bubuk dalam kemasan sekali seduh, maka kopi instan yang satu ini ‘katanya’ spesialti dan berasal dari kopi terbaik. SEORANG teman beberapa waktu lalu memberikan saya sebuah hadiah kecil berupa Coffee Tab yang isinya dua tablet kopi instan sekali seduh. Katanya ini adalah jenis kopi instan gaya baru yang meski instan…
-
MENGAPA KOPI IDENTIK DENGAN KREATIVITAS
Benarkah sajian kopi memberikan kemampuan diri untuk menjadi kreatif, mari buktikan bersama. RUTINITAS pekerja kreatif umumnya tidak terlepas dari sajian kopi, layaknya seorang penulis yang membutuhkan kopi untuk menyambung kata, atau seorang desain grafis butuh inspirasi dengan sajian kopi. Untuk beberapa orang malah lebih nyaman mengerjakan projek di kedai kopi, semakin menjelaskan bahwa kopi memiliki…
-
RESEP KOPI : COFFEE SPICES SHAKERATO
Akhir-akhir ini cuaca sering menggerahkan. Berdasarkan itu, saya merasa minum es kopi lebih sering tapi bosan dengan yang itu-itu saja. MUNGKIN bukan saya sendiri yang merasa cuaca sering begitu panas akhir-akhir ini. Sampai-sampai dalam sehari saya bisa minum es kopi dua kali. Namun namanya manusia, minum es kopi hitam dan es kopi susu saja rasanya kok begitu sangat…
-
KOPI DINGIN VS KOPI PANAS. MANA YANG LEBIH SEHAT?
Meski sama-sama kopi, kopi panas dan kopi dingin ternyata memiliki kandungan manfaat yang berbeda. Lalu kamu tim mana? Kopi panas atau kopi dingin? ARTIKEL ini membicarakan soal kopi dingin dan kopi panas yang keduanya adalah kopi hitam. Bukan kopi susu, kopi gula aren atau kopi dengan perasa lainnya ya. Saya jelaskan di awal biar tak salah…
-
CLAPPING HANDS COFFEE SPACE MEDAN
Beberapa kenikmatan hadir di tempat-tempat tak terduga. Seperti Clapping Hands yang saya temukan di belakang sebuah toko roti. SEBULAN berselang setelah nama Clapping Hands Coffee Space wara-wiri di linimasa. Beberapa teman singgah ke sini dan saya pun abai tentang kehadiran kedai kopi baru di Medan. Saya pikir di manalah kedai kopi ini. Mungkin di suatu tempat…
-
RESEP KOPI : ES KOPI KELAPA SODA
Kelapa dan kopi memang sudah umum dijadikan menu minuman di kedai kopi. Tapi jika dicampur soda? Mungkin akan lebih seru rasanya. RESEP kopi yang satu ini tiba-tiba muncul karena saya mendadak rindu dengan menu es krim kelapa soda yang pernah saya cicipi sewaktu kecil. Sayang, di mana-mana tak pernah ada menu Es Kopi Kelapa Soda. Yang…
-
KENAPA AIR SODA KERAP DISAJIKAN BERSAMA KOPI?
Mungkin di beberapa kota di Indonesia air soda disajikan bersama kopi masih jarang didapati. Tapi di beberapa tempat di luar negeri, hal ini kerap terjadi. Sebenarnya kenapa air soda sering disajikan bersama kopi? JUJUR saya sendiri baru-baru ini saja tahu bahwa di beberapa kedai kopi (umumnya di luar negeri), air soda tawar ternyata disajikan bersama kopi…
-
3 ALASAN UMUM MENGAPA ORANG SUKA SAJIAN KOPI
Ternyata sajian kopi bukan sekadar penghilang rasa kantuk, lebih dari itu tiap orang punya alasan tersendiri meneguk nikmat secangkir kopi mereka. KAFEIN mungkin salah satu alasan utama umumnya seseorang minum kopi, tapi sebenarnya tidak demikian. Beberapa orang malah mengaku kafein kopi tidak terlalu berpengaruh untuk dirinya, dan sebagian yang lain kafein kopi membuatnya terjaga sepanjang…