-
STARBUCKS BATU FERRINGHI PENANG
Starbucks ada di mana-mana. Namun saya menemukan satu gerai Starbucks di Penang yang memiliki akses langsung ke pantai. Sambil ngopi sambil bersantai. PENANG adalah salah satu destinasi paling sering saya kunjungi. Apalagi harga tiket ke sana seringnya sangat murah. Maka jika ada waktu, saya menyempatkan diri untuk mampir ke sini. Sekadar untuk makan atau pun ngopi-ngopi…
-
SEBAGAI PRAMUSAJI DI KEDAI KOPI HINDARI HAL INI
Ekspektasi penikmat kopi yang berkunjung ke kedai kopi tentu tidaklah sama. MENIKMATI sajian kopi di kedai kopi bersama teman atau pun sendiri, semacam kebahagiaan yang sulit untuk dijelaskan. Ada yang pergi ke kedai kopi karena menginginkan suasana yang berbeda, tidak sedikit yang mencari kedai kopi untuk mendapatkan pengalaman ngopi yang berkesan. Tapi, bagaimana jadinya jika…
-
MENINGKATKAN HASIL PANEN KOPI DENGAN KELOLA AGRARIA
Water smart agriculture merupakan inovasi untuk meningkatkan hasil panen biji kopi. SERING kali pada prosesnya, kemungkinan terbesar untuk meningkatkan kualitas dan kuantitas produksi biji kopi ada pada pengelolaan pertanian. Dan memang benar adanya, untuk fokus memperbaiki hasil dari panen biji kopi ada pada proses tanamnya, bukan pada tahap penjemuran, roasting atau pun teknik seduh kopi.…
-
PUBBLICO STREET CAFFE MEDAN
Ada romansa yang lain saat saya menikmati kopi di Pubblico Street Caffe. Kedai kopi ini berbeda. Tak terang meski membuat bahagia di hati menyala-nyala. ENTAH kenapa saya tak pernah kepikiran untuk menulis Pubblico Street Caffe. Padahal saya kerap ngopi di kedai kopi ini. Paling tidak dua kali sebulan pasti singgah. Biasanya mampir di atas pukul 7…
-
SINGKIRKAN KOMEDO DENGAN MADU DAN KOPI!
Siapa yang tak sebal dengan kemunculan komedo yang jelas-jelas mengganggu penampilan? Dengan kopi, si komedo bandal bisa segera disingkirkan. TIPS menyingkirkan komedo dengan madu dan kopi ini saya dapatkan dari seorang kenalan yang juga salah satu make up artist. Dia mengaku bertahun-tahun mengalami masalah komedo yang kerap hinggap di daerah hidungnya. Beruntung sekolah kecantikan memberikannya tips gampang untuk menyingkirkan…
-
38 COFFEE LAB: PREFERENSI LAIN UNTUK MENIKMATI KOPI SPESIALTI
Kedai kopi ini mungkin tidak terlalu megah, tapi ia adalah (salah satu) pilihan ideal jika ingin menikmati sebenar-benarnya kopi spesialti. BERADA di area Jalan Dagan yang penuh tempat makan, tepat di belakang sebuah pusat perbelanjaan cukup besar di kota Medan, 38 Coffee Lab menempati sebuah ruko tiga lantai yang terbilang biasa saja. Namun, kita bisa…
-
HALIFAX COFFEE CORRIDOR MEDAN
Saya gampang terpikat dengan kedai kopi berdesain minimalis, clean dan dihiasi tanaman hijau. Di Medan ada sebuah kedai kopi bernama Halifax Coffee Corridor yang mewakili ketiga poin ini. SEBENARNYA kehadiran Halifax Coffee Corridor ini bukanlah baru-baru amat. Saya sendiri mungkin sudah tiga kali bolak-balik ke sini dikarenakan tidak jauh dari domisili dan kedai kopinya pun cukup nyaman untuk…
-
KONSEP BISNIS KEDAI KOPI TAKE AWAY, MENGAPA TIDAK
Pernyataan buka bisnis kedai kopi harus punya ruang luas sebagai tempat pelanggan hang out, terbantahkan. SEBAGAI penikmat kopi, memiliki kedai kopi sendiri untuk dikelola sepertinya menjadi impian yang membahagiakan diri. Tidak sedikit yang sukses mengawali bisnis mereka sebagai penikmat kopi yang jatuh cinta, dan semakin dalam hingga memutuskan untuk membagikan kecintaannya dengan membuka kedai kopi…
-
BREWER COFFEE & ROASTERY MEDAN
Brewer Coffee dan Roastery bukanlah nama baru di industri kopi di Medan. Brand kopi ini sudah lama malang melintang sebelum geliat kedai kopi semarak sekarang. SAYA sendiri tahu tentang Brewer Coffee & Roastery karena pemiliknya adalah teman saya, Hendry Cho. Laki-laki ini adalah ‘pemain lama’ di industri kopi dan juga merupakan coffee roaster, q-grader dan berkecimpung di dunia ekspor impor…
-
RESEP KOPI : CHOCO-COFFEE PROTEIN SHAKES
“Jangan pernah lewatkan sarapanmu!” Well, bagaimana kalau menikmati sarapan cepat dengan minuman kopi yang membuat kenyang hingga siang nanti. ZAMAN sekarang di saat segalanya melaju cepat, sarapan sering kali dianggap sesuatu yang ribet. Apalagi di pagi hari di saat semuanya berlalu terburu-buru, kita harus menemukan cara agar perut tetap terisi namun tak ribet dalam melaksanakannya. Salah satu resep…
-
SEJENAK NGOPI DI COLONEL COFFEE MEDAN
Tak hanya kedai kopi yang menjanjikan tempat nyaman yang lagi digilai sekarang ini, tempat ngopi berkonsep coffee to go juga menjamur dan memiliki pasarnya sendiri. SALAH satu gerai atau kios kopi kecil berkonsep coffee to go itu adalah Colonel Coffee. Kami sungguh sangat penasaran bagaimana sensasi ngopi di tempat yang tak luas. Maka setelah makan malam, saya dan seorang teman…
-
APAKAH BOLEH MENGONSUMSI KOPI SAAT FLU?
Terjadi pro dan kontra perihal mengonsumsi kopi saat flu. Sebelum kalut dalam keragu-raguan, mari simak penjelasan pada artikel ini. APA yang terjadi jika kamu mengonsumsi kopi di saat flu datang menyerang? Beberapa orang mengatakan bahwa kopi memperlambat proses kesembuhan. Di sisi lain berpendapat bahwa kopi justru membantu memerangi flu yang sedang menjangkit tubuh. Lalu yang manakah…
-
FAIR TRADE DAN DIRECT TRADE: APA BEDANYA?
Dua istilah ini semakin santer terdengar dalam kaitannya dengan isu sustainability. Tapi apakah kedua istilah ini memiliki makna yang sama? DALAM beberapa tahun terakhir, isu sustainability atau keberlanjutan adalah topik yang kian serius seiring dengan semakin serius pula industri kopi belakangan ini. Setidaknya dalam satu dekade terakhir, kopi bukan lagi hanya dipandang sebagai minuman penyuplai…
-
JELANG PETANG DI SADIA COFFEE MEDAN
Sadia Coffee sebenarnya bukan nama baru di industri kedai kopi Kota Medan. Namun entah kenapa baru sekali ini saya diberi kesempatan singgah ke sana. MINGGU sore adalah sebaik-baiknya waktu ngopi. Ada jeda yang tenang sebelum masuk ke riuhnya Senin di esok hari. Dan sore itu saya dan seorang teman memang sedang bingung ingin ngopi di mana.…
-
BAGAIMANA JADINYA JIKA KOPI DICAMPUR DENGAN CABAI
Sebuah sajian espresso yang ditambahkan dengan bubuk cabai, buat penasaran untuk mencobanya. SEPERTI apa kopi favorit kamu, hanya kamulah yang mengetahuinya karena kopi bisa dibilang merupakan hasrat penikmatnya. Jika ingin mengawali hari dan bergelut dengan segala aktifitas sebaiknya kamu memilih sajian espresso, atau ingin bersahabat dengan waktu luang bisa dengan sajian manual brew dan sedikit…