-
KAMU PEMINUM KOPI RUMAHAN, HINDARI HAL INI
Berawal dari peminum kopi rumahan, siapa pun bisa menjadi seorang home-brewer dari bar rumah mereka. TIDAK dipungkiri bahwa tiap orang memiliki persepsi berbeda akan sajian kopi, namun kopi adalah kopi bagaimana pun cara seduh sajian kopi, kopi tetaplah kopi yang selalu berhasil memuhi kebutuhan orang akan tegukan nikmat setiap hari. Ada yang menikmati sajian…
-
RESEP KOPI : ICED COCO-LIME COFFEE
Beberapa resep kopi enak terkadang lahir dari keterbatasan bahan baku. Dan Iced Coco-Lime Coffee ini satu dari keterbatasan itu. SAAT cuaca sedang panas-panasnya, ada perasaan enggan untuk menikmati kopi panas meski kopi harus segera diteguk karena tubuh memerlukan kafeinnya. Dan di saat genting begini biasanya yang saya lakukan adalah membuka kulkas dan mencari-cari bahan makanan yang ada agar…
-
PELAYANAN TERBAIK ATAU SAJIAN KOPI YANG MENARIK
Fitrah seorang pengunjung kedai kopi, ingin menikmati sajian kopi nikmat dan mendapatkan pelayanan terbaik, sudahkah kamu berkunjung ke kedai kopi pekan ini? RAMAI kedai kopi menjamur hampir di setiap kota besar di Indonesia, dari mulai kedai kopi mewah dengan perlengkapan komplit mesin espresso high-end untuk sajian kopi terbaik, hingga kedai kopi lokal yang menawarkan suasana…
-
WARUNG KOPI PURNAMA BANDUNG
Di tengah banyaknya kedai kopi modern yang tumbuh di seluruh penjuru Bandung, ada sebuah kedai kopi klasik yang hingga kini masih didatangi peminatnya: Warung Kopi Purnama. BANDUNG masih saja menjadi sebuah kota sejuk yang menyenangkan. Dan kembalinya ke Bandung berarti kembali ke beragam kedai kopi yang masing-masing cangkirnya mengandung cerita tersendiri. Kami yang habis menyelesaikan ‘tugas…
-
1/15 COFFEE SENOPATI JAKARTA SELATAN
Siapa yang tak kenal dengan 1/15 Coffee? Setiap kembali ke Jakarta, kedai kopi ini selalu jadi persinggahan bukan hanya karena kopinya namun juga karena makanannya. SEBENARNYA persinggahan saya dan beberapa teman di 1/15 Coffee Cabang Jalan Senopati Jakarta Selatan ini sama sekali tidak direncanakan. Seorang teman lama mengajak bertemu untuk makan malam. Namun karena dia tak…
-
KISAKU COFFEE JAKARTA SELATAN
Bukan Jakarta namanya jika tak ada kedai kopi baru yang kerap bertumbuh. Dan dalam kunjungan ke Jakarta kali ini, saya mampir ke sebuah kedai kopi baru bernama Kisaku. KANTOR saya yang berada di kawasan Jakarta Selatan memang memungkinkan saya menemukan tempat asyik yang jaraknya tak perlu jauh-jauh. Apalagi kawasan Senopati yang sudah terkenal menjadi kawasan padat…
-
BUKANAGARA COFFEE JAKARTA SELATAN
Tidak ada yang lebih menyenangkan, meneguk suasana dari secangkir kopi di sela aktifitas sehari-hari. BEKERJA di tengah kota, menghabiskan hari-hari dengan waktu produktif mereka di salah satu gedung di sini, maka setidaknya kedai kopi ini seperti oasis bagi yang membutuhkan kesegaran di tengah aktifitas. Masih di luar, saya langsung kepikiran betapa beruntungnya, bahwa kedai kopi…
-
JACOWEEK 2019: KOLABORASI ANTARA LOMBA DAN PAMERAN YANG LEBIH GRANDE
Event tahunan ini terlihat semakin matang dan penuh variasi. JACOWEEK termasuk salah satu event kopi yang paling ditunggu-tunggu setiap tahunnya. Selain karena menghadirkan dan mempersatukan berbagai roastery, kedai kopi, dan pelaku industri dari seluruh Indonesia, event yang tahun ini masih menggandeng Bank Mandiri sebagai penggalang dana utamanya juga merupakan ajang berkumpulnya orang-orang kopi dari berbagai…
-
APAKAH INDUSTRI KOPI BENAR-BENAR TUMBUH MERATA?
Industri kopi kita memang berkembang dari hari ke hari. Namun apakah industri kopi ini benar-benar berkembang dan merata adil di seluruh nusantara? Jawabannya belum tentu. SAAT di tanya tentang perkembangan industri kopi, kita selalu bisa menjawab bahwa industri kopi kita mulai berkembang luas. Tapi kita seketika lupa bahwa berkembang bukan hanya di beberapa titik saja. Industri…
-
KOPI ADALAH MENU WAJIB BAGI MEREKA YANG DIET. BENARKAH?
Program diet memang mengharuskan orang-orang untuk mengonsumsi makanan sehat tertentu agar tercapai tujuan dietnya. Namun benarkah bahwa kopi merupakan menu wajib dalam program diet ini? SAYA tidak pernah melakukan diet, tapi saya selalu mengonsumsi kopi dalam berbagai kesempatan untuk kesenangan maupun kesehatan. Saya percaya betul bahwa kopi membantu saya berpikir lebih kreatif dan bekerja lebih fokus.…
-
RESEP KOPI : SUPERFOOD WARM COFFEE
Semua orang tahu bahwa kopi baik untuk tubuh. Namun apa jadinya jika kopi yang sudah berkhasiat ini bisa digabungkan dengan bahan makanan superfood yang lebih dashyat lagi manfaatnya. BEBERAPA tahun terakhir, istilah superfood memang cukup familiar terdengar di telinga kita. Superfood sendiri secara singkat berarti bahan makanan yang memiliki manfaat luar biasa untuk kesehatan tubuh. Superfood ini mengandung beberapa kandungan nutrisi dan gizi yang…
-
TAMASYA RASA LEWAT KOPI
Kopi bisa sama hitam, tapi rasanya menyeruak lewat rupa-rupa yang menyenangkan. SAYA yakin bahwa setiap orang punya pendapat berbeda soal kopi apa yang paling nikmat. Namu saya juga percaya bahwa setiap orang memiliki pendapat yang sama bahwa kopi nikmat lahir dari perjalanan yang panjang prosesnya. Kopi di era sekarang bukan hanya soal kebutuhan akan kafein atau…
-
MENEGUK SECANGKIR KOPI DI SORE HARI, BOLEHKAH
Kapan pun ritual minum kopi memanggil, maka datanglah dengan hikmat meneguk kopi yang nikmat. SIAPA pun yang menikmati kopi tiap harinya, masih saja meninggalkan kesan tanya, tentang waktu yang optimal bagi tubuh mengambil manfaat dari sacangkir kopi yang mereka teguk. Tidak sedikit teman yang melayangkan tanya pada saya, perihal kapan waktu terbaik untuk mereka menikmati…
-
KACAMATA DARI LIMBAH BUBUK KOPI
Seperti tidak akan ada habisnya, banyak hal kreatif yang bisa dilakukan oleh kopi, bahkan limbah bubuk kopinya. KOPI bukan hanya menjadi bagian penting di hidup tiap orang, karena dengan sajian kopi, banyak orang terbantu untuk menyambung semangat kembali lanjutkan aktifitas. Dari mulai hidangan kopi pagi untuk membuka diri, secangkir kopi siang untuk menjaga diri tetap…
-
KENAPA TANAMAN KOPI MENGHASILKAN KAFEIN?
Bukan hanya bermanfaat untuk manusia, metabolit sekunder pada kopi ini ternyata juga memegang peranan penting untuk tanamannya. ADANYA kandungan kafein pada tanaman kopi pertama kali ditemukan oleh seorang ahli kimia dari Jerman, Ferdinand Runge, pada 1819. Setelahnya berbagai jurnal ilmiah kemudian banyak mengkaji mengenai hal itu. Sejumlah besar dari jurnal dan kajian ilmiah itu menganggap…