-
DI UGANDA, PETANI PINJAMKAN LAHAN UNTUK ANAKNYA BERTANAM KOPI
Siapa yang tak kenal biji kopi dari Uganda, salah satu negara produsen kopi yang punya karakter sehingga bisa dikenal di banyak negara, paling famous dari biji kopi Uganda adalah biji kopi arabikanya yang punya kesan rasa floral dan coklat, serta asam lemon yang creamy. BERBAGAI negara punya permasalahannya masing-masing di industri kopi, apakah itu masalah…
-
ALAT KOPI YANG HARUS DIMILIKI SECARA PERSONAL
Kopi itu memang komunal. Tapi alat-alat kopi tertentu haruslah bersifat personal. JAUH sebelum saya mendalami meriahnya pesta perkopian tanah air ini, saya tak pernah paham kenapa teman-teman kopi senior membawa beberapa alat kopi kemana pun mereka pergi. Beberapa teman barista membawa barista tools-nya sendiri. Memang kedai kopi tempat mereka bekerja memiliki alat kopi itu, tapi mereka ternyata…
-
CANGKIR PERTAMA SELALU LEBIH NIKMAT. BENARKAH?
Sebagai orang yang kerap menyeduh kopi dengan porsi lebih dari satu cangkir dalam sekali seduh, saya merasa bahwa cangkir pertama adalah yang terbaik. Apakah selalu begitu? MENYEDUH kopi adalah seni, sedang menikmatinya adalah sebuah kebahagiaan yang tiba dengan pengalaman berbeda bagi tiap orang. Dan pernahkah kalian merasa bahwa cangkir kopi pertama yang kamu nikmati selalu lebih…
-
SINGKIRKAN BAU APEK DENGAN KOPI!
Musim liburan tiba sepaket dengan keluarga yang datang berkunjung dan membuat rumah kita ramai tak seperti biasa. DAN saat rumah sedang ramai-ramainya di Hari Natal dan Tahun Baru nanti, maka keadaan akan semakin tak terkendali. Belum lagi tetamu anak-anak dan balita yang sudah pasti membuat rumah jauh dari kata rapi. Minuman yang tumpah, makanan yang berceceran…
-
SAMPAH DARI KONSUMSI KOPI TERNYATA MERUSAK BUMI
Tahukah kamu bahwa rutinitas mengonsumsi kopi dengan rutin ternyata menyumbang banyaknya sampah mengerikan yang merusak bumi? DENGAN kesadaran mengenai perlunya menjaga kelestarian planet bumi yang kian hari kian meninggi, maka hal ini juga terjadi di industri kopi. Banyak penikmat kopi yang sekarang telah sadar bahwa pentingnya ikut serta dalam menjaga bumi agar senantiasa ‘panjang umur’ dan…
-
MENGINTIP CARA MERAMAL NASIB DARI AMPAS KOPI
Bukan perkara sederhana untuk meramalkan nasib seseorang tapi bayangkan jika itu dilakukan melalui media ampas kopi, tentunya butuh latihan dan intuisi mendalam ketika membaca pertanda untuk meramal, masalah hasil ramalan terpulang mau dipercaya atau tidak. MERAMAL nasib seseorang melalui ampas kopi terkenal di negara Turki, bahkan sudah menjadi tradisi yang memang harus dijaga untuk mempertahankan…
-
RESEP KOPI : COFFEE ORANGE GRANOLA
Siapa yang tak suka dengan granola? Makanan sehat yang kerap dinikmati saat sarapan ini memang membuat banyak pecinta makanan sehat jatuh hati luar biasa. POPULARITAS granola memang meningkat akhir-akhir ini dan merebak menjadi gaya hidup sehat yang dipilih banyak kalangan. Karena variannya banyak, rasanya enak dan yang paling penting granola itu baik sekali untuk kesehatan. Manfaatnya…
-
YANG MANA COFFEE ENHANCER FAVORIT KAMU
Jika penikmat kopi hanya dinilai berdasarkan apa yang mereka minum, lalu apakah orang yang sering menambahkan suatu bahan ke kopi mereka dengan harapan mengeksplorasi rasa bukan seorang penikmat kopi? CARA terbaik menikmati secangkir kopi kita adalah dengan penuh bahagia, jika rasa ingin tau akan sebuah eksplorasi rasa membuat kita bahagia, mengapa tidak? Banyang diantara kita…
-
MERAYAKAN MOMEN BAHAGIA DENGAN BISKUIT KOPI COKLAT
Siapa yang tidak suka biskuit, hampir semua orang tidak bisa menolak cemilan satu ini, apa lagi sajian biskuit dihidangkan bersama secangkir kopi, makin menambah nikmat tiap teguk kopinya. MOMEN bahagia tidak dilengkapi dengan panganan mungkin agak terkesan ada yang hilang, sebab momen kebersamaan untuk menjalin bahagia identik dengan sajian makanan dan minuman. Lalu bagaimana sajian…
-
SEJUMPUT OREGANO UNTUK KOPI LEBIH SEKSI
Siapa yang tidak tahu dengan oregano. Rempah yang sering dijadikan campuran bahan makanan Italia ini ternyata tak hanya ajaib dari segi rasa, tetapi berkhasiat untuk tubuh jika diteguk bersama kopi. SEORANG teman sangat mencintai kopi sama besar seperti dia mencintai masakan Italia. Dan seperti diketahui bahwa pizza, pasta dan teman-temannya takkan pernah ‘berpisah’ dari oregano, sang…
-
NAT-2, SNEAKERS PREMIUM DARI BUBUK KOPI
Kopi kini tak hanya bisa dinikmati dalam seduhan tapi juga bisa menjadi penunjang gaya hidup yang mewujud sepatu yang nyaman dipakai. ADALAH Nat-2, sebuah perusahaan sepatu high-end dan papan atas asal Jerman yang meluncurkan sebuah sepatu berbahan bubuk kopi. Perusahaan ini sendiri sudah berdiri sejak 2007 dan didirikan oleh Sebastian Thies. Thies bukanlah ‘anak baru’ di industri sepatu…
-
CAFEZINHO; BUDAYA NGOPI ALA BRASIL
Mengintip bagaimana tradisi ngopi di Brasil, negara yang identik dengan pemain sepak bolanya yang handal, tapi cafezinho tidak ada kaitannya dengan pemain sepak bola, cafezinho merupakan kultur yang berkembang di masyarakat akan kopi. JANGAN heran jika kamu berkesempatan untuk menjelajahi negara Brasil, berkunjung ke salah satu kota mereka yang punya karismatik dan menyimpan banyak kisah…
-
BEGINI SEDUH CASCARA KOPI PAKAI FRENCH PRESS
Jika kamu memiliki teh cascara kopi yang mungkin kamu beli dari petani kopi langsung, atau membelinya dari roaster langganan kamu, simak tips bagaimana cara seduh teh cascara kopi TIDAK ada yang salah dengan sajian teh cascara kopi, walau pun banyak perdebatan yang lahir dari sajian teh cascara kopi, ada yang berasumsi bahwa sajian ini adalah…
-
KOPI DAN COKELAT MENJADI EKSTRAKURIKULER DI BANYUWANGI
Coba ingat-ingat apa ekstrakurikuler yang kamu ikuti di sekolah dulu? Karena di Banyuwangi akan ada ekstrakulrikuler seru yang melibatkan kopi dan cokelat. MARAKNYA perkembangan industri kopi dan cokelat di Indonesia, membuat pemerintah Banyuwangi tak ketinggalan dengan geliat ini. Pemerintah Kabupaten Banyuwangi, Jawa Timur, bekerja sama dengan PT Perkebunan Nusantara XII merencanakan adanya ekstrakurikuler kopi dan cokelat…
-
TAK ADA SETERU DI ANTARA KOPI DAN TEH
Untuk beberapa orang, kopi dan teh adalah dua hal yang bertentangan, saling seteru dan tak bisa seiring sejalan. SEORANG teman memproklamirkan dirinya sebagai penikmat kopi, anti-teh dan secara hardcore dan terang-terangan membenci teh dan seluk-beluknya. Di sisi lain, seorang kerabat dekat mengatakan teh adalah seteguk damai dan tidak bisa disamakan dengan kopi yang identik dengan energi meluap-luap, aktif…